タイのエビの調理方法は?

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23 1月2019

読者の皆様へ

新鮮なタイのエビを 260 バーツから 340 バーツまで XNUMX つの異なるサイズで再び入手できます。 ここでは週にXNUMX、XNUMX回自炊するための資源が限られているので、新鮮なエビを作りたいと思っています。

それ自体は難しいことではありません。家では冷凍のスカンピスを購入して解凍し、細かく刻んだニンニク、トマトピューレ、クリームで炒め、パンと一緒に食べることがあります。 しかし、ここでは彼らはとても新鮮です。

私たちはかつてカンボジアのトンレサップ湖で遠足中に味わったことがあるので、鍋から出したばかりの新鮮なものを皮をむいて、ライムジュースと一緒に挽いた胡椒に浸しました。 美味しい。 そこで、私もできるだけ簡単な方法で試してみたいと思います。

読者の中には、時々調理したり、捕った北海エビを自宅で調理したりしたことのある人もいるはずだ。 XNUMXか所の場所で、エビの皮をむいたり、腸管を取り出したりしている人も数人見かけました。

調理時間や塩を加えるべきかなどについて、誰がアドバイスを持っていますか?

敬具

グイド

9 Responses to “タイのエビの調理方法?”

  1. ルッド・タム・ルアド と言う

    シンプルに保ちたいと考えています。 わかりました。 私たちもよくそうします。 可能であれば漁船から新鮮なエビを購入してください。 ということで漁港にて。 そこでエビをきれいにしてくれるかどうか尋ねることができます(実際にやってくれます)。 その後、焼くか調理する準備が整い(自宅で注意深く洗います)、ティータオルの上で乾燥させます。
    バターを入れたフライパンで炒め、塩、こしょうで味を調える。 何を一緒に食べるかは自分で決めることができます。
    これは、調理する場合にも当てはまります。
    それはとても簡単なことかもしれません

    どうぞお召し上がりください

  2. と言う

    オランダ産のエビはすでに調理されており、
    それで皮をむいて食べると、
    タイでニンニクと玉ねぎ、砂糖を少し加えて焼き、バターを少し加えて焼き、必要に応じてオイスターソースと美味しいバゲットを加えて、お食事をお楽しみください。
    腸管の上下を切除してください。それをしない人もいますが、私たちは行います

    • ブラバント男 と言う

      灰色のエビ(オランダ産?)は決して新鮮ではありません。 すでにモロッコまで非常に長いトラックで往復しています。 皮をむいて掃除したところ。 そして防腐剤の下に埋めます。
      したがって、アドバイスに従って、タイの港から新鮮なものを購入してください。 どうぞお召し上がりください。

  3. ヨセフ と言う

    インターネットで見るだけで

    エビはどうやって調理しますか

    大きな鍋に水をXNUMX分のXNUMX入れ、塩大さじXNUMXを加えます。
    コンロに水を入れて沸騰させます。
    エビの量に応じて、3〜5分間調理します。
    エビの水を切り、エビを冷まします。

  4. ジョークシェイク と言う

    タイのエビにはなぜ上部と下部の腸管があるのでしょうか? 1kg/約50個で15回くらい出てきます。

  5. 碧玉 と言う

    私たちはエビを焼く前に必ず洗い、ティータオルで軽くたたいて乾かします。 私はスペインの方法が一番いいと思います。鍋にすべての調味料を入れて、大さじ4杯の熱した(オリーブ)オイルを入れ、一度に多すぎない量にして、塩とコショウ、そしてピンク色になったらすぐに潰したニンニクを少々加えます。 。 5〜XNUMX分:完成して食べます!

  6. レックス と言う

    まず、新鮮なエビをよく洗い、乾燥させます。
    フライパンにオリーブオイルまたはココナッツオイルをたっぷり入れ、みじん切りにしたニンニクを色がつくまで炒めます(塩、コショウはお好みで加えてください)。
    次にエビを加え、ピンク色または赤色になるまで炒めます。
    テーブルに並べてバゲットと一緒にお召し上がりください。
    バゲットをオイルに浸します。
    ディップソース、マヨネーズ入りヨーグルト、ライムジュースの可能性があります。
    どうぞお召し上がりください!!

  7. リック・ファン・ハイニンゲン と言う

    タイでエビコロッケを作ったことがありますが、エビには味がありません。
    私はエビコロッケが大好きですが、オランダ産かノルウェー産のエビに限ります。

    • ジョークシェイク と言う

      あえて言いませんが、自分で作ってレストランなどに提供しているJomaで完璧なものを購入できるので、自分では作りません。 エビのような味がとても美味しいので、彼はそのために北海エビを使うとは思わない。


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