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- ルドルフ: 引用: 1 平方メートルあたりの家を建てるのにかかる現在の推定コストはいくらですか。それはどのような要件を満たすかによって異なります
- ジョニーBG: 50 年代から 80 年代、90 年代にかけて、オランダで定期的に栽培されている食品にも毒が含まれていましたが、オランダとタイでは 20% の高齢者がいます。
- ジョニーBG: 通訳者は多くの情報源に基づいていますが、もちろんそれだけではありません。イサーンでは50～60年前から
- ロブ: 私は平均して年間 6 ～ 8 か月タイに滞在し、毎日現地の食事を楽しんでいます。人々は決して決して私に教えてくれないでしょう
- エリック・カイパース: ロバート、イサーンがどれくらい大きいか知っていますか? NLを3回言うので、プロのように少し指示すると意味がわかります
- ロニーラットヤ：はい、カンチャナブリは単なる一例であり、それを変えることができると言います。 Web ページ自体でこれを実行して、次のことを確認することもできます。
- ウィリアム・コラート: 乾期には、ラインはバンコクの底部とその下方と東にあり、通常はカオヤイ国立公園の真上に達します。
- エリック・カイパース: https://www.iqair.com/thailand/nong-khai などのコマンド ラインを変更すると、別の都市または地域が表示されます。でもあなたは
- コルネリス: そうですね、GeertP、私は決して「芽キャベツ支持者」でもレッドブランド中毒者でもありませんが、だからと言ってタイ料理が嫌いというわけではありません。
- ルドルフ：それはあなたがタイに何を求めているかにもよりますが、正直に言うと、私の意見ではあまり選択肢はありません。大都市は崩壊しつつある
- ロニーラットヤ：こちらもご覧ください。 https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi また、少し下にスクロールすると、いくつかの説明もあります。
- ピーター（編集者）：タイ料理も好きですし、価格もとても魅力的です。しかし、タイの農民が信じられないのは事実です
- ジャック: 11月から2月に行くのがベストです。喘息のある人は3月から5月は絶対に来ないでください
- ギアトP: 親愛なるロナルド、私もあなたの話に完全に同意します。私も毎日タイ料理を楽しんでいます。タイ生活を 45 年経った今でも
- エリック・カイパース: ウィルマ、タイ全土に空気が悪いわけではありません。タイはオランダの12倍以上！これらは大都市 (交通) と一部の都市です。
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ปลาร้า、plaa-ráa、発酵した魚。 特にイサーン語で人気があります。 スウェーデンのシュールストレミングと比べてみてください。
http://thai-language.com/id/204864
綴り: pla ra、これは Google のキーワードです。
ローマ帝国の食文化においてもガルムと同様。
ロブはすでにプララとは何かについて説明しました。
私はそれを食べることに伴う健康リスクのほうを心配します。
プララに使用される魚には、発酵しても生き残る寄生虫がいます。
イサーン州の肝臓がんの症例数はオランダの6倍です。
ソムタムのバージョンにも使われているのでしょうか？
ソムタムプラーラとかそういうのを時々食べます。
寄生虫を除去するには、Plaraa 混合物を 1 回数分間煮沸し、その後少なくとも 18 か月間発酵させれば十分です。 コイ・プラー（必要なハーブと一緒に細かく切った生の魚）は、肝臓がんと科学的に関連しているプラー・ラーよりも大きなリスクをもたらします。 しかし、私の（タイ人）妻によると、この料理は確かに（そして当然のことながら）使われなくなったそうです。
肝臓がんの原因となる発酵魚のすり身
腐った魚醤は下痢のような臭いがするが、ソムタンとの相性は非常に良い。たとえ少量であっても
タイプミスの機会を逸しました。小さな肥料ポイントです。
ぷららの健康リスクを簡単に調べてみました。
生の魚やコイプラ、プラソム、ラーブプラを頻繁に摂取すると、寄生虫の存在により胆管がんのリスクが伴うことがわかっています。 すべてのイサナーの 25% がこの寄生虫を保有しており、その糞便が水と魚を汚染します。 （トイレはかつて魚のいる池の上に吊るされていました）。 多くの寄生虫と長年の環境下でのみ癌が発生する可能性があり、イサーンでは他の地域の 6 倍の頻度で癌が発生します。
しかし、よく発酵したプラーラ、つまり 3 か月以上経過したプラーラには、検査すると寄生虫は含まれていません。 しかし、寄生虫が持つ可能性のある、あまり発酵が進んでおらず、かなり新鮮なプラーラもあります。 それで問い合わせてください。
塩分濃度と血圧はまだ残っていますか?
– https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
寄生虫に関するより良い、より健康的な準備方法について何か月か前に何かを読んだような気がしましたが、もう見つかりません。 私は間違っているかもしれません。
小さなカニ、エビ、ピーナッツが入ったソムタム プラーラ。 Thでは、ありとなしのXNUMXつ+バパオサンドイッチとスナックバーの特典と同じくらい人気があります
インドネシアの伝統？
エビペーストはエビから作られていると思います。
トランス脂肪やコーンシロップなどの西洋の技術革新の危険性については多くが報告されているが、アジアで最も人気のある料理の一部、特に胆管がんの発生率が最も高い国の一つであるタイに潜む危険性についてはほとんど書かれていない。世界中。
犯人は？ 「肝吸虫」として知られる淡水魚に寄生する寄生虫で、プラーソム（発酵させた魚にロースト米粒、ニンニク、塩をまぶしたもの）やラーブプラーディブ（スパイシーな生魚のサラダ）やソムタムなどの生のイサーン料理を作るのに使用されます。生のサワガニおよび/またはエビを使用)。 地元住民に生臭い宝物を揚げたり調理したりするよう奨励する地元の「再教育」プログラムにもかかわらず、多くの人は古い習慣をやめるのを嫌がり、これだけ長く続けてきたのなら大丈夫だろうと考えている。 残念ながら、ニューヨーク・タイムズ紙が報じているように、これらの寄生虫の蓄積が胆管がんを引き起こし、タイでは70日XNUMX人が死亡している。
70日25.000命という設定に間違いがあったのだと思います。 これは年間XNUMX万XNUMX人以上の死者数に相当し、タイの交通事故死者数とほぼ同じだ。
この地域での再教育はあまり効果的に行われていないように思われる。
少し前に村のタイ人に生魚の危険性について話していましたが、彼はそれについて何も聞いていませんでした。
それなりの学歴を持った40歳くらいの男性。
また、私は彼に、彼の睡眠薬（不規則なシフト）が、彼が闘う薬物と同じくらい依存性があることを理解してもらいました。
彼はそれ以来、睡眠薬の服用をやめました。生の魚についてはわかりません。
良い比較、タイ人はプラーラ、そして私たちはチーズです。 それは正しい。
プラーラが臭いと愚痴をこぼすファラン人は皆、チーズを食べるときに自分自身が臭いのは、西洋人のせいではなく、アジア人のせいだと気づかなければならない。
私の妻は、私が釣った白身魚をここオランダで自分で作っています。 約8ヶ月発酵させた後、米ぬかを混ぜてさらに3ヶ月寝かせます。 そして実際に、それは味付けされ、調理されます。 彼女は、調理されていないパラアに伴うリスクをよく知っています。 ちなみに、これを作るのは（臭い）大変な作業です。