オンラインショッピング; 人類への祝福、そしてとてもおいしい（読者エントリー）
ここでは、素晴らしいタイ料理や、そのおいしいタイ料理を自分で作るレシピに関する投稿を定期的に見かけます。 時々、タイ人の食べ物に対する執着についての記事を読むこともあります。
確かに、ここではほんの少しの量からおいしい食事を作ってくれる場合もありますが、特にここイサーンでは、その食べ物は私を失望させることがよくあり、時々私はオランダの粗い全粒小麦のパンの素晴らしいスライスを本当に切望します。
タイの他の地域のパン焼き屋の状況がどうなっているかはわかりませんが、私が住んでいるところでは何も焼いていません。
もちろん、タイ人もパンを食べる人ではありませんが、ここのスーパーマーケットやセントラルプラザのパン屋で提供されているもの、いいえ、それを取り除くことはできません、つまり、取り除くことはできますが、それを言うのはおいしいサンドイッチです、いいえ！
長い間、私は自分でパンを焼くのに適した（！）材料を見つけようとしてきました。当時そのためにオランダからオーブンを持ってきましたが、必要なものはどこにも見つかりませんでした。
はい、Makro や他のスーパーマーケットでは小麦粉を販売していますが、それでは本当においしいパンを焼くことができません。 そして、袋から小麦粉といくつかのミックスを使ってパンのようなものを作ることができるパン屋があることは知っていますが、パン屋の息子として、私の基準は実際にはもう少し高いです。
少し前に、ラザダで本物のフランス産粗粒全粒粉を販売している店を見つけました。また、おいしいパンを作るのに十分なタンパク質を含むオーストラリア産のホワイトパテント小麦粉も販売していました。
一生懸命探した結果、非常に品質の良いパン缶（缶）も販売されていることが分かり、作業に取り掛かりました。 ある程度練習した後でも、風通しの良いオランダ産の粗い全粒粉ロールを焼くことは可能です。
パン生地は生地をこねるのが基本ですが、この気温では少し残念ですが、オンラインストアには解決策もありました。 119ユーロで、これまで見たことのないモデルの素晴らしい生地混練機を購入しました。 画像を載せておきます。私が持っているのは 7 リットルのバージョンです。小麦粉 2 キロで生地を作り、15 分間こね、さらに 10 分間手で一生懸命こねると、よくこねた生地ができあがります。 。
ちなみにトップスでは、白パンやミルクパン、あるいは小さな柔らかい白いパンを焼くのに使える、（イギリスかアイルランドの）白粉1,5kg（タンパク質13,5％）の袋も見かけました。
要するに、私が注意深く見ていなかったか、これまで注意深く見ていなかったのかもしれませんが、私に関する限り、それらのオンラインショップは素晴らしい仕事をしており、地元では決して手に入らない商品を私にもたらしてくれています。
そして価格は？ まあ、それについて話し合えば、辺鄙な場所にあるあなたの家まで配達してくれるでしょう...いいですよね?
どうぞお召し上がりください！
によって提出されました
定期的にパンを自分で焼きます。時にはオーブンで、時にはパン焼き器で焼きます。
私はいつもこのお店で小麦粉をオンラインで購入しています。 https://www.schmidt.co.th/en/
配達も早くて小麦粉も美味しい。 ちなみにLazadaでも販売しています。
しかし、定期的にお店でパン、ファームハウスの緑色のパンも購入します。
しかし、BigC と Tops の（焼き上げた）パンも美味しくて手頃な価格だと思います。
言い忘れましたが、オーブンでパンを焼くとき、捏ねる作業はパンメーカーで行います。
同じオンラインショップから商品を注文しています。 優れた品質であり、以下に記載されているように 4 倍（またはそれ以上）高価であることは絶対にありません。
彼らのウェブサイトには、完璧なパンを焼くためのレシピが多数掲載されています。 ドイツ品質の健康的な「ミックス」をたくさん販売しています。 強くお勧めします。
趣味そのものが評価されるべきなのです、ピム。
私にはそれに対する忍耐力がなかったと思います。
エンドウ豆のスープ ダッチボールのひき肉のトマトスープ、私はその種の食べ物を定期的に作ることができますが、スプリットエンドウはここの棚にもありません。
酸っぱい爆弾も忘れないでください。
自分で作ると満足です。
この地域のファームハウス社のパン（緑色のパッケージ）は何年もその問題に苦しんできましたが、まあ、ピーナッツバターを摂取するには何かをしなければなりません。
同社は以前から、発芽穀物パンの半分280gをさまざまなミックスで販売している。
大きな前進。
はい、オンラインでご要望があれば配達いたします。
ウィリアム、スプリットエンドウについては、ここをご覧ください。
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
ノンカイ地方にお住まいの方は、橋の手前にオージーショップがあり、スプリットエンドウも販売していました。 それが今でもそうなのか、その店がまだあるのかどうかはわかりません。
ウィリアム私は HDS でスプリットエンドウとタゲリ豆をオンラインで購入します https://www.hds-co-ltd.com/products
私も熱心なパン作り好きです。
良い記事を書くのは良いことですが、残念ながら、どの (オンライン) ショップで商品を購入したかはわかりません。 これは読者にとって大きな付加価値となるでしょう。
参考：私は小麦粉（または小麦粉ですか...）をから購入します https://www.schmidt.co.th/en/ （ドイツの品質ですが、安くはありません。私はAnkarsrumブランドのミキサー（バンコクで購入した、完璧な機械です！）でパンをこねています。）
しかし、私はまだいくつかの良いパン缶を探しています。 スチール製のパン型が最高ですが、ここではまだ見たことがありません。
ここで小麦粉1KG用のパン型を購入しました。とても気に入っています。
小さい500グラムのバージョンもあります。
しかし、もっと多くのサイズがあります。
非常に頑丈で寸法安定性があり、カジノパン用の蓋が付いており、焦げ付き防止コーティングが施されています。
それにもかかわらず、私はいつもごく少量のバターを塗ります。
オランダで私たちが普段使っているブルースチール製のバスにはまだ出会ったことがありません。そのため、最初にしっかりと焼き付けをしなければなりません。
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
少し前にここでその生地混練機を注文しましたが、かなり高価になっているようです。支払った金額は 1000 バス安かったと思います。
そこに奇跡を期待しないでください。私の場合、結果に完全に満足できないため、常に生地をさらにこねる必要があると思いますが、これにより多くの労力が節約され、キッチンも少しきれいになります。生地は作業台やカウンターではなく、機械の中で作られます。
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
YouTube で見るべきものがあります: https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
粗い全粒粉はここから来ます。
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
通常の茶色のパン用の白いパテント小麦粉と通常の全粒小麦もあります。
粗めの全粒粉パンを焼くときは、精白粉と粗めの全粒粉を混ぜて使います。そうしないと、ドイツパンのような重くて固いパンになってしまうので、そんなことはしたくありません。
だから私にとってはそうです
全粒小麦 300個
小麦粉 200
350 水
7 ドライイースト
塩 10
そして、冷蔵庫の冷水から始めますが、生地をこねる頃にはすでに20度になり、1時間半後には温度がすでに26度になっており、これがちょうどいいです。
結果、おいしい全粒粉サンドイッチが出来上がりました。
ここで小麦粉1KG用のパン型を購入しました。とても気に入っています。
小さい500グラムのバージョンもあります。
しかし、もっと多くのサイズがあります。
非常に頑丈で寸法安定性があり、カジノパン用の蓋が付いており、焦げ付き防止コーティングが施されています。
それにもかかわらず、私はいつもごく少量のバターを塗ります。
オランダで私たちが普段使っているブルースチール製のバスにはまだ出会ったことがありません。そのため、最初にしっかりと焼き付けをしなければなりません。
tinyurl.com/mjftdbss
ここに生地混練機があります。
そこに奇跡を期待しないでください。私の場合、結果に完全に満足できないため、常に生地をさらにこねる必要があると思いますが、これにより多くの労力が節約され、キッチンも少しきれいになります。生地は作業台やカウンターではなく、機械の中で作られます。
tinyurl.com/36ckf5dc
粗い全粒粉はここから来ます。
tinyurl.com/mrx3wa3a
通常の茶色のパン用の白いパテント小麦粉と通常の全粒小麦もあります。
粗めの全粒粉パンを焼くときは、精白粉と粗めの全粒粉を混ぜて使います。そうしないと、ドイツパンのような重くて固いパンになってしまうので、そんなことはしたくありません。
だから私にとってはそうです
全粒小麦 300個
小麦粉 200
350 水
7 ドライイースト
塩 10
そして、冷蔵庫の冷水から始めますが、生地をこねる頃にはすでに20度になり、1時間半後には温度がすでに26度になっており、これがちょうどいいです。
結果、おいしい全粒粉サンドイッチが出来上がりました。
ここのパンが嫌いだったのはあなただけではありません。 ここのパンにはもう飽きた。 ヤマザキではたまにサクサクのバゲットやフレンチサンドイッチが買えるんですが、それはすぐに食べないと大変です。 しかも全部白いパン…体に良いとは言えません。
数年前にパン焼き器を購入しましたが、結果はまったく期待外れでした。 その後、混練機として使用しました。 ある日フックが回らなくなるまでは大丈夫でした。
検索した結果、私も写真で見せていただいたのと同じ混練機にたどり着きました。 ただし、私が支払ったのは 2687 バーツだけです...クリックスルーするだけでお金がかかることもあります...（これも 7 リットルです）。
素敵なデバイス。 とても満足しています。 現在、オーブンで XNUMX 斤のパンを同時に焼いているので、エネルギーと時間を節約できます。 そのうちのXNUMXつは冷凍庫にあり、もうXNUMXつは今後数週間以内に食べられる予定です。
そうそう…。 私は「本物のオランダ」の全粒粉パンを知りません。 私はドイツの全粒小麦のほうに慣れていますが、これはかなりしっかりしていて、（全粒）小麦粉、塩、イースト、水の XNUMX つの材料だけで作るとてもシンプルな素敵なレシピもあります。
これを使って作るパンは、最初はとても硬いですが、XNUMX日経つと生地が少し柔らかくなり、また切れるようになります。 パンも中はしっかりしていて食物繊維も豊富です。
そして私もネットで調べてみました。 ShopeeとLazadaで。 最近ShopeeでYokintertradeの全粒粉を買いました…。 XNUMXキロXNUMXバーツ未満。 美味しいパンが２個作れました。 ネットショップでは色々な種類が販売されていますが…
混練機のおかげで実作業は最小限です。
その他の要件: スチール製のスパチュラ、プラスチック製のスパチュラ、シリコン製の表面、そしてもちろんベーキング型。
ここに写真を投稿できないのが残念です。そうでなければ結果をお見せできるのですが…。
親愛なる、パン生地製造機の名前を教えてください。購入した場所はわずか 2687 バーツです。 情報をくれた皆さんに感謝とたくさんの挨拶をして、続けてください。私はリッキーと言います。
[メール保護]
Lazadaで彼を見つけることができます。 ベア生地ミキサーまたはベア生地ニーダー。
値段も色々あります。 1600 リットル バージョンは 3,5 バーツ、1100 リットル バージョンは 2699 バーツ (7 バーツ) で購入できます。 価格はかなり異なります。
リンクを貼ろうと思ったのですが、すごく長くなってしまいました。 ただし、同じ検索語を入力すると成功すると思います。
YouTubeにそれについてのレビューがあります。 https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
もちろんキッチンエイドなどを選ぶこともできます。 10000 バーツから 20000 バーツを支払うと、さらに多くのことができるようになります。 しかし、生地をこねるためだけに購入した場合は、少しやりすぎになります。
ちなみにひき肉も混ぜてあります。 それもいいですよ。
2500バーツ程度の混練機でどこまで良質なエアリーな生地が作れるのか、と自問しています。
私の混練機は何倍も高価ですが、投資する価値は十分にあります。 やりすぎ？ 個人的な意見ですが、良い機械はお金がかかります。
親愛なるジャック S 様
非常に長いリンクは非常に簡単に短縮できます。
たとえば、Lazada から以下の Web サイトのリンクにリンクをコピーして貼り付けると、機能する非常に短いリンクが得られます。
https://bitly.com/
ここ（チェンマイ）では、明るいパンも濃いパンも、本当においしいパンをさまざまな場所で買うことができます。 通常、4週間分を5〜50個買って冷凍します。 前の晩に並べて、朝15度の温風オーブンに入れておくと、新鮮でサクサクした食感が楽しめます。トップスでは、サラミ、チーズ、バター、ソフトドリンク、ビール、など、平日にお届けします。 私たちはメーリムに住んでいますが、彼らはチェンマイから無料で笑顔で来てくれます (XNUMX km)。
タイで美味しいパンは？ タイはパンの国ではないので、我が国の品質に匹敵することは決してありません。
美味しいパンがなかったので、自分でもパンを焼き始めました。 そして正直に言うと、私のパンはタイのパンよりもはるかにおいしいです。 心配しないでください、私がここに引っ越してきたとき、私はさまざまな店でパンを買いました。
Big C のバゲットと茶色のパンは互いに競い合うことができますが、特にトーストした白いフランスパンは非常においしいです。
残念ながら、その量は非常に少量ですが、他の種類のパンはゴミ箱に大量に残っています。
いや、理由が分かりません。 パン屋さんにも聞いてみましたが、いつもそうやってるからという印象です。
したがって、販売するものに基づいて焼くのではなく、昨日と昨年焼いたものに基づいて焼くのです。
たとえ、一日の終わりに毎日売れ残ったパンを捨てなければならないとしても。
西ヨーロッパに住んでいるタイ人全員が、本物のソムタムがどこにも売られていないために、どんな経験をしているか想像できますか...毎日屋外で開かれる市場は言うまでもなく...
チェンマイでは、BGC と IN TOPS の両方で素晴らしいパンを買うことができます。BGC 10 A から焼き済みのバゲットとサンドイッチも購入できるようになりました。オーブンで 15 分焼けば完成です。いつでも焼きたてのパンが食べられます。
高品質のパンをオーブンで 10 ～ 15 分間焼かないと再び美味しくならないのであれば、いくつか疑問があります。 それでは、それは決して新鮮ではありません。
私がパンを自分で焼く理由もこれです。 私はいつも大きなパンを2個焼き、XNUMX回分ずつ冷凍しています。 そうして初めて、毎日焼きたてのパンを食べることができ、少なくとも自分が何を食べているのかを知ることができるようになります。
ほとんどすべての（市販の）パンには、防腐剤とパン改良剤がたっぷり含まれています。 手作りパンを2日放置するとカビが生えてしまいます。 しかし、私はそれらの化学製品をすべて使用しているわけではありません。 パンは冷凍庫から出してその日のうちに食べます。
タイブログ様、良いヒントをありがとうございました！ こんにちは、リッキー
タイ人の問題は、何にでも砂糖を入れることです。 セブンイレブンでも美味しいパンはなかなか見つかりません。 クリームなどを添えたパンのバリエーションも豊富。ピザ生地も甘め。 おいしいピザを食べたいなら、（高価な）イタリア料理店に行くしかありません。 いつか変わることを願っています。
こんにちは、ピムさん
オランダはまさにパンの国です。 ここではその範囲と品質を見つけることはできません。 私もパン作りの家庭の出身です。 ここで提供されているものは許容できるものだと思いますが、オランダの品質と品種の数には決して及びません。 その品質が必要な場合は、オランダの基本的な製品を使って自分で作るか、ここタイでパンを販売する必要があります。 ここで食べ物や飲み物でお金を稼ぐのははるかに簡単です。 規制がないため、ビジネスやバー、レストランを始める多くの可能性が得られます。 たくさん稼ぐことができます。 オランダの起業家精神でやれば。
ヒント: Lazada や他の Web ショップで製品を購入しないでください。 価格はオランダの価格の 3 倍またはそれ以上です。
オランダのウェブショップで注文するか、オランダで購入する必要があります。 そして、PTT または他の組織で送信します。 オランダよりも高価ですが、送料がかかりますが、それでも Lazada や他のウェブチョップから注文するよりははるかに安いです。
アユタヤからのご挨拶
フレッド・ヴァン・ラムーン
実際、オランダで商品を購入し、タイに発送してもらいます。 多額の送料を支払わなければなりませんし、運が悪ければ多額の輸入関税もかかる可能性があります。
私はヨーロッパのパン製品をオンラインで購入していますが、数日以内に届くと確信しています。
ところで、あなたの商品をタイに送ってくれるオランダのウェブショップは何社ありますか? 遠慮なくその例をいくつか挙げてください。
親愛なるマーク様
あなたは私を誤解しているか、私が明確ではありませんでした。 製品をオランダで購入または注文し、オランダの宅配便でタイに発送する必要があります。 送料がかかるので支払いは高くなりますが、それでも、Lazada、Shoppie、または他のウェブチョップから注文するよりもはるかに安いです。
さようなら
フレッド
価格は 4 倍、あるいはそれ以上ですか? どうやら誇張することは芸術のようです。
私はいつもタイでパン用の基本的な製品をオンラインで購入していますが、確かにオランダやベルギーの通常価格よりも少し高い金額を払っています。 でも値段は4倍…いや、これ見せてもらえませんか？ ここではいくつかの嘘が販売されています。
オランダで商品を注文すると、タイの住所に発送されますか? どのウェブショップがそのようなことを希望するでしょうか?また、費用はどれくらいかかりますか? あなたもその経験はありますか？ もしかしたら何か良いアドバイスがあるかも知れません、私たちはいつも助けられています。
親愛なるウォルター様
タイではオランダのブランド品や海外のブランド品が非常に高い価格で販売されています。 それについては誇張ではありません...たとえば、エダムチーズやDE挽いたコーヒー...しかし、それらはウェブチョップまたはストアから注文する必要があります。 オランダの宅配便でタイに送ります。 送料はかかりますが、それでもここで支払うよりもかなり安いです。ここでいくつかの物を買うことはできますが、支払いが非常に高すぎます。 価格もマクロで見ると高すぎます。オランダの店がここと同じくらい高価な商品を販売していたら、乾いたパンでは儲からなくなります。
こんにちは、フレッド
時々、オランダで販売されている本当においしいパンのことを思い出しますが、それがそこにない場合は、何か他のものを見つける必要があります。 ちなみに、味については議論の余地はありませんが、それはさておき。
私はここで多くのオランダパンのレシピを試しましたが、チャバタは世界のあらゆる種類の料理にも使用できる最もシンプルなレシピであることがわかりました。 茶色にしたい場合は黒糖を加えてください。
以下のリンクのレシピはタイでもうまくいきますが、私は冷水を使い、ボウルにヘラを少し入れて作ります。 最後の5分は少し重めですが、ボウルを回してヘラも使えばそれほど難しくありません。
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
最上階のレストランCafé des Amisでおいしいパンを食べました。 彼らは「自分のパン屋」から来たと言われました。 さて、そのパン屋をもう少し大きくしましょう。
だから、タイでは美味しいパンができるのです。 おそらく起業家にとっては開かれた市場なのでしょうか？ たくさんのご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
多くの外国人（オランダ系ベルギー人）が趣味としてパンを作るのが好きなことは理解しています。
また、昔はこの趣味がなかったため、一石で鳥が多かったということも明らかです。
まだ糖分を摂取できない小グループはありますか、またクリアです。
オンラインのオファーを先走りする必要はありません。キッチン用品も含め、すべてを正直に合計した方が安くなると信じないでください。
「タイで黒パンを買おう」というスローガンで、XNUMX ブランドの黒パンがオンラインで提供されています。
大型店で販売されているだけでなく、ファームハウス ロイヤル 12 粒をさまざまなバリエーションでご自身で使用してください。
自分の趣味を美化するあまり行き過ぎないようにしましょう。
外国でパンなしでは生きていけない人がこれほど多いのは不思議だ。 タイに長期滞在すると、パンが恋しくなります。 私の朝食は、ご飯、麺と豚肉、または麺や米のスープを使ったものと同じくらい美味しく、さらにおいしいです。 地元のパンをトーストして、目玉焼きとベーコンを乗せたものはとてもおいしいと思います。
XNUMX年前の私はそう思っていました。しかし、タイに永住していると、しばらくすると何かが恋しくなるでしょう。パンはその良い例です。
オランダは本物のパンの国と言われているので、思わず笑ってしまいます。ドイツで人々がオランダのパンについてどう思うか尋ねてみてください、そしてそれは当然のことです。この指定はドイツのものだと思います。
でも、ここでまずいパンを買うわけにはいかない、ということも言える。ヤマザキではおいしい茶色のパンが買えるので、今週そこで小さな茶色のパンを買いました。それも悪くない。
それでもパンはほとんど自分で焼きます。私の生地製造機はまだ正常に動作しており、私が作る種類のパンは店で買うよりもはるかに安くておいしいです。
時々こちらで商品を注文させていただきます。
小麦粉も売っています：
https://bit.ly/3dSl7DT
毎日タイ料理を楽しんでいますが、朝は美味しいパンを食べるのが好きです。
色々なパンを試した結果、最終的に行き着いたのはスーパーマーケットのフードランドのパン屋さんでした。おいしい全粒粉パンや他の種類のパンがたくさんあります。私たちはフードランドの場所から車で 45 分の場所に住んでいるので、2 週間ごとに大量のパンを買いだめしています。ヒント: 午後 19 時から午後 00 時までは、すべてのパンが半額になります (全粒粉のパンは約 23 バーツ)。
私も自分でパンを焼きますが、ここに書いたものよりもはるかに簡単です。おいしいサクサクの焼きたてのパン。ボウルに小麦粉と塩、イースト水を入れてかき混ぜるだけでOKです。ベタベタした生地が手に付くのが嫌いです。かき混ぜた後、バターを塗った型に流し込み、1時間ほど休ませます。 250度のオーブンに入れ、表面にいい焼き色がつくまで焼きます。簡単に作れて美味しいパン。幸運を
こんにちは、ヴィンセントさん
あなたが説明したような準備とレシピは、戦後広く使用されました。しかし、戦争により酵母培養物が大切に保管されていた保管庫が長い間酵母を供給できなかったため、新鮮な酵母は入手できませんでした。
戦争中もその後もずっと、サワー種（パン屋が作って加工できる限り）が使われていました。今では完全に現代に戻りました。小麦粉は政府を通じて、そして後には元帥援助計画を通じてバッカー家に提供された。
そのパンは「政府のパン」と呼ばれていましたが、今では極貧層向けの二流、三流のパンと言えるでしょう。しかし、冬の飢餓の苦難の後、それはあまり美味しくなく、すぐに古くて固くなってしまうにもかかわらず、ごちそうとみなされていました。
私の父はアムステルダムでパン屋を経営していましたが、XNUMX 年代後半までは毎日政府のパンを作っていましたが、材料の入手可能性が高まったことで品質が向上しました。
バターや牛乳、卵をひとつまみ加えて、手間をかけてパンを豊かにすると、パンがどれほどおいしくなるかに驚かれると思います。
しかし、今焼いているパンに満足しているのであれば、それは問題ありません。なぜなら、前に誰かが指摘したように、味を考慮することはできないからです。