タイの村の生活: 釣り
私の タイ語 妻のマエムとその家族は貯水池の近くに土地を所有しています。私たちはウドーンターニーから30キロ離れたバンナムポーン村に住んでいます。
この地域は、水門から余分な水を排出するために時々冠水します。家族は 2 つの小さな湖を建設しましたが、それらはやがて氾濫してしまいます。大きな貯水池の魚もこれらの池に泳ぎ込み、大きな魚に成長することもあります
土地が枯れる
春に水門が閉まると土地は乾燥します。魚がいる湖は除いて、深く掘られているため。その後、水をポンプで排出し、魚を取り出す準備が整います。これは、水が湖に入る前に網が底に置かれるためです。
何千もの大小の魚が手と網で取り出され、泥の中で膝の高さまで立つこともあります。これら陸漁民の成績は確かに悪くはなかった。私はそうするので、その仕事は決してできません。したがって、私はこれらの勤勉な人々を尊敬します。
これらの湖の写真は 2009 年に撮影されました。家族や義理の両親、友人、親しい知人が湖から魚を取り除くのに協力しました。子どもたちはとても楽しんでいましたし、湖でも泳ぎました。
きれいにするため
魚は家に持ち帰ってそこでさばきます。昨夜、メイムと母親と長女は、午前4.00時まで小魚の最初のバッチを掃除し、塩漬けにし、樽に詰めました。
魚はそこで1年間保管され（プラヌンピ）、その後あらゆる種類の料理に使用されます。
今日、200回目の出荷で、消費用のより大きな魚が到着しました。結婚した親戚、友人、知人は皆、助けてくれたという理由で分け前を受け取ります。メームと母親は今日も小魚の掃除を続け、今夜も仕事をする予定です。合計すると、そこで加工された魚の量は少なくとも XNUMX キロになると推定されます。
あなたの地域でもそのような例はありますか？
文と写真：マリナス
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淡水魚はタイのさまざまな地域で重要です。
たとえば、タイ中部および北部の農村では、淡水魚が毎日の食事の基本となっています。数多くのプール、池、古い川支流の遺跡は常に、消費用の魚の飼育に使用されています。
私が最もよく知っているスコタイ県、ピサヌローク県、ウッタルディット県では、マリナスさんが言うような釣りはまれです。そこのほとんどの淡水域は、暑い季節の終わりに完全には乾きません。ほぼ乾いた池にフォークを差し込み、ウナギの一種を刺します。
「購入された」稚魚は、その地域のほぼすべての私設の「閉鎖された」水域に放流されます。通常、成長が早い種。プラ タピアン、プラ ニン、プラ サワイなどの植物を食べる動物。彼らには、人々が無料で採れる一般的な植物材料が与えられます。たとえば、パクブン（成長の早いつる性植物）やカヌン（ジャックフルーツ）などです。
重さが1キロから1キロ半の魚は、網やわなで捕獲され、地元の市場で生きたまま販売されるか、樽に詰められてピックアップされたり、市に送られてそこで販売されます。
モンスーンの終わりに起こる洪水は、洪水後に水が引くにつれて魚が消えてしまうことが多いため、その地域の養殖業者は懸念している。
淡水魚の養殖は、地域の経済と栄養にとって重要であるだけではありません。いくつかの池では、スポーツフィッシング用に魚を成長させています。この地域では、そのような池で釣り大会が開催されています。すべての釣り大会は食べ物と飲み物（たくさんの飲み物）を伴うパーティーです...そしてもちろん賭けもします。彼らは登録料を支払い、賞金を受け取ります。もちろん、彼らはあらゆるものに激しく賭けます。最初の魚が釣れたとき、最大の魚で、ちょうど 1 キロ、3 キロ、5 キロなどの最初の魚が釣れたときの分と秒。
その地域には川魚を専門とするレストランもあります。料理の基準が非常に高く、価格も同様で、ファラン族はほとんどおらず、ほぼ独占的に裕福なタイ人家族が多く、ビジネス上の連絡先や同僚のグループが一緒に外食する「会社の夕食会」が驚くほど多く見られます。
個人的にはプラチョンが一番美味しいと思います。サムンパイが美味しいプラチョン。しかし、それは捕食性の魚です…文化という点ではまったく別の話です。ちなみに、強くて難しくて美しいスポーツフィッシュでもあります。
イサーンのタイ人の多くは田んぼの間に魚のいる池を持っています。お米はそれらの池の周りで栽培されています。しかし、彼らは全く気づいていないのですが、田んぼに撒いた毒は地下水を通って池に流れ込み、魚にも流れ込むということです。魚を介して自分自身に毒を与えるのです。このことを彼らに指摘すると、彼らは笑い飛ばします。その魚を実験室で調べて、そのデータを目の前に突きつける必要があります。お米の籾殻にも含まれています。そのため、玄米はきちんと洗って何度も洗わない限り、あまり健康的ではありません。