GP Maarten への質問: 私の妻は悲しみのせいで体重が減りました。
26 7月2016
マールテン・ヴァスビンダーさんはイサーンに1年半住んでいますが、そこで素晴らしい女性に出会い、喜びも悲しみも分かち合いました。 彼の職業は一般開業医で、主にスペインで開業していました。 タイブログでは読者からの質問に答え、医学的事実について書いています。
マールテンさんにも質問はありますか？ これを編集者に送信します。 www.thailandblog.nl/contact/ 年齢、居住地、服用薬、写真、簡単な病歴などの正しい情報を提供することが重要です。 写真を送信できるのは、 [メール保護] これらはすべて匿名で行うことができます。 あなたのプライバシーは保証されます。
親愛なるマーティン様
妻について質問があります。 彼女は数か月前に母親を亡くしました。 彼女はそれで本当に苦労しているんだ。 彼女は数キロ体重が減りました。 医者は彼女が自分自身を治す必要があると言っています、もちろんそれは正しいです。 しかし、彼女はその体重減少について何かをする必要もあります。 彼女は必要なビタミン剤を処方されており、時間通りに服用しています。 しかし、私は彼女にもう少し「強力な」食べ物も与えたいと思っています。
ベルギーではハトのスープは体を強くすると言われていました。 しかし、ここ（イサーン）の鳥の大きさを見ると、私の謙虚な意見では、それほど「回復」することはないでしょう。
ここタイで彼女に何を食べるようにアドバイスできますか?
事前に感謝！
敬具
J.
〜〜〜〜〜〜
親愛なるJ、
西洋の基準によれば、あなたの妻は喪中ですが、あなたはすでにそれを知っていました。このような症状は確かに自然に過ぎ去るものであり、通常は治療の必要はありません。
彼女が活発であり続けること、そしてあなたが彼女と一緒に楽しいことをすることが重要です。 いわば、あなたは彼女の母親の代わりをしなければなりません。
家族や友人もこれを行うことができます。
義母が亡くなってXNUMX年が経つ頃、また体調が悪くなるでしょう。 完全に正常です。
彼女の好きなものを食べさせて、何を食べるかスケジュールを立てましょう。 鶏肉からスープを作ることもでき、美味しい牛肉のスープがなくなることはありません。
私は料理人ではないので、作り方は説明しません。 ちなみにここの人達も強化とは何かをよく知っています。
妻の体重が減り続けるようであれば、念のため検査を受けることをお勧めします。
この困難な時期に頑張ってください。 少しの間自分を忘れてください。 そうすれば大丈夫です。
親切にして、
マールテン
ガラス瓶に入ったブイヨンはどこの冷蔵庫でも購入できます。
私の意見ではかなり高価です。
私自身は使ったことがないので、役立つことは何も言えません。
Wat mijn vrouw erg lekker vindt is als ik kippesoep maak. Koop een soepkip op de markt, en trek hier een bouillon van samen met ui, wortel ,knoflook en wat zout en peper. Pluk de kip als het vlees zacht is, houdt apart. Bouiilon zeven, en evt. wat indikken en/of kippebouillonblokje erbij. Grote ui fijnsnijden, wat galangal in schijfjes, 5-10 rode pepertjes grof gehakt, koriander blad fijngesneden, evt. nog een groentetje (loof van prei, fijngesnede lenteuitjes, wat paddestoelen) erbij, 10/15 minuten laten trekken, kippevlees in blokjes erbij, alles bij elkaar een goed gevulde, rijke soep.
妻はご飯と一緒に食べます、近所の人もよく行列します。 オランダ流タイ風チキンスープ！
レシピ：骨からすべての栄養素を抽出した濃厚なビーフストックを作ります。
大きな鍋に骨なしの牛骨を入れ、水を注ぎます。
ぬるま湯にリンゴ酢大さじ2を加えます。
ゆっくりと水を沸騰させます。
次に、火を弱めて少なくとも6時間煮込みます。骨からすべての栄養素を取り出すには、牛骨の場合は48時間、鶏肉の場合は24時間煮るのが効果的です。
定期的に上澄み脂肪を取り除きます。
骨が浸ったままになるように、必要に応じて水を補充します。
煮込む間に、タマネギ、ニンニク、ニンジン、セロリ、そして必要に応じてパセリや地方のハーブなどのハーブを加え、生姜やターメリック（クルクマ）でさらに栄養を強化することもできます。
室温までゆっくりと冷ましてから、密封して冷蔵庫に保管してください。
1週間以内に使用するか、冷凍で3か月以内に使用してください。
このだし汁は、野菜スープなど、ご飯の有無にかかわらず、強化に適したスープの非常に貴重なベースとなります。
鶏肉も使用でき、煮込み時間を24時間に短縮できます。
成功。
ニコB