スパイシーなタイのカクテル「トムヤム」

トムヤムクンはタイ料理のスパイシーな透明なスープの名前であるだけでなく、同じ名前のおいしいスパイシーなカクテルもあります。

トムヤムカクテルを片手に、パンガー湾の息を呑むような景色と遠くに見える奇岩を楽しむことほど素晴らしいことはありません。

このドリンクの秘密は、しっかりと守られたレシピで作られたトムヤムシロップですが、それをパームシュガーシロップに置き換えることもできます。 香りを高めるために、カクテルにマクルット、レモングラス、ガランガル、生姜を追加で混ぜます。

材料

• ライムウェッジ 1本
• マクルットライムの葉 1枚
• レモングラスの茎 1 本（みじん切りにし、硬い外側の殻を取り除いたもの）
• 新鮮なライムジュース 100 ミリリットル
• ベルーガ ウォッカ 175 ミリリットル
• コアントロー 75ミリリットル
• パームシュガーシロップ 75ミリリットル（パームシュガーと水は同量、沸騰させて冷やしたもの）
• ガーニッシュ：ライムスライス
• 付け合わせ：赤唐辛子

準備

• マクルットライムの葉、レモングラス、ライムジュースをシェーカーに加え、軽く混ぜます。
• ウォッカ、コアントロー、パームシュガーシロップ、氷を加え、よく冷えるまでシェイクします。
• カクテルストレーナーを使用して、新鮮な氷の上のカクテルグラスに注ぎます。
• 竹串に刺したライムのスライスと赤唐辛子を飾ります。