タイバジルギムレット、タイの影響を受けた古典的なカクテル
12 2月2023
タイバジルは、さまざまな料理にスパイシーでアニスのような風味を加えますが、古典的なカクテルであるバジルギムレットの重要な調味料でもあります。 ギムレットはライムとジンを加えたおいしいカクテルです。 タイバジルがこのエレガントなクラシックにスパイシーなひねりを加えています。
通常のタイバジルは、甘い品種とは見た目が異なります。 茎は紫色に染まり、葉ははるかに小さく、より尖っています。 生の葉を噛むと、甘草やアニスの風味がすぐに際立ちます。 タイカレーや他の料理に加えるのに最適です。
酸っぱいライムと甘いシロップの味のバランスをとるために、タイバジルはギムレットに最適です。 もちろんスイートバジルを使用することもできますが、通常のタイバジルのみでのみ、典型的なスパイシーな味が得られます。
ギムレットは定義上、やや酸っぱい飲み物です。 トーマス・ギムレット卿が壊血病を予防するためにジンとライムジュースを混ぜて船員に飲ませたのが最初だと言われています。 古典的なギムレットのレシピには含まれていませんが、このレシピにはニワトコの花のリキュールも加えられています。
タイバジルギムレット
成分：
- 大きなタイバジルの葉6枚と飾り用の追加
- シュガーシロップ 15ml
- フレッシュライムジュース 25ml
- ジン（またはウォッカ） 45ml
- サンジェルマン エルダーフラワー リキュール 30 ml (省略しても可)
Bereiding：
バジルの葉をカクテルシェーカーに入れ、シュガーシロップとライムジュースを加えます。 バジルの葉を加えて混ぜ、カクテルペストで潰します。 ジンとサンジェルマンを加え、シェーカーに氷を入れ、30秒間激しくシェークします。
混合物をふるいを通してカクテルグラスに注ぎます。 タイバジルの小枝を飾ります。
楽しみ！