タイの屋台の食べ物: ウズラの卵 – カイ ノック クラタ (ビデオ)
ウズラの卵や「カイノック・クラタ」など、タイの街路のいたるところで見かけます。 これらの小さいながらもおいしいスナックは、卵の濃厚でクリーミーな味とサクサクした金色のエッジを組み合わせています。 スパイシーなソースを組み合わせて提供されるので、本格的なタイ料理の愛好家に最適なスナックになります。
タイでは屋台の食べ物は文化と料理体験の重要な部分であり、ウズラの卵の目玉焼きも例外ではありません。 地元では「カイ ノック クラタ」（文字通り「鉄板のウズラの卵」という意味）として知られるこれらの小さな珍味は、人気の軽食であると同時に美味しいご馳走でもあります。
この揚げたウズラの卵の準備は非常に簡単ですが、信じられないほどおいしいです。 うずらの卵を一つ一つ丁寧に割り、熱した鉄板の小さな丸いくぼみに流し込みます。 次に、卵が完璧な黄金色になり、外側がわずかにカリカリになるまで、片面が揚げられますが、内側は柔らかく、少しとろとろのままです。
この小さくて柔らかい卵は、大きな鶏の卵とは一線を画す、濃厚でクリーミーな風味を持っています。 タイでは、醤油、コショウなどのソースやスパイスを混ぜ合わせて提供されることが多く、少しスパイスを加えるためにタイのチリソースを少し加える場合もあります。 卵の繊細でクリーミーな食感と、辛く、時にはスパイシーなソースとのコントラストが美味しいスナックに仕上がっています。
この料理の魅力の一つは盛り付け方です。 卵は、多くの場合、鉄板から直接、熱々で新鮮な状態で提供されますが、簡単につまんで食べられるよう、串や爪楊枝を使用する場合もあります。 カイ ノック クラタは地元の人々に人気があるだけでなく、本場のタイの屋台料理の味を体験したい観光客にもぜひ試していただきたいお店です。 小さくておいしいので、タイの活気ある通りや市場を散策する際の持ち運びに最適な軽食です。
うずらの卵は良質なたんぱく質を多く含み、味も美味しいらしく、タイ人にとても人気があります。 ちなみに、鋳鉄製のポッフェルチェパンを使えば、自宅でも簡単にうずらの卵を焼くこともできます。
ビデオ: タイの屋台の食べ物 – ウズラの卵
ここでビデオをご覧ください:
美味しい！ タイの市場で最もおいしいスナックの XNUMX つ。 特にウボンの食品市場では
美味しい！ いつでもどこでも見かけたら食べてます。 おすすめされた！
調理したものもとてもおいしいです。 ビーチでおやつとして食べるためによく購入します。
食べてもおいしい。 トーストしたパンを購入。 十分に摂取しましょう。 どうぞお召し上がりください。
オランダでは1966年頃にすでに専門レストランのメニューにありました。
この卵の起源を誰も知らなかったので、売るには良い商品でした。 その期間。
その後、サラダでよく使われるようになりました。
高級レストランでは生のままサラダに乗せられるのではないでしょうか？ 揚げたては鶏卵に似ていると思います。 キッチンチームのために皿をいっぱいにするのはさらに大変です。 私はタイで芸術的に作られたオムレツの方が好きです。
おいしいので、どこでも食べます。 味は鶏卵と同じですが、小さいだけです。
おいしいです。いつでも温泉で調理してください。本物のタイの小さなマギーを上に乗せると、鶏卵よりも少し濃いめのおいしいスナックができます。
見かけるところならどこでも食べます。 通常は市場にあります。 合間には美味しいおやつ。 私は揚げて胡椒を少しかけて食べるのが好きです。 鶏卵のような味ですが、一口サイズの卵です。 美味しい
カノム・カイ・ノック・クラタを注文すると、焼き芋ボールが出てきます。
カノムクロックを注文すると、ココナッツベースの甘い揚げ「ポフェルチェ」が出てきます。
どちらもウズラの卵とは何の関係もありません。私はカノムは「甘い」の略だと思っていましたが、ウズラの卵はそうではありませんでした。
ウズラの卵の訳は本当にKhanom Krok kai nok krataでしょうか？
フランス語、
これが説明かもしれません
ขนม ไข่ นก กระทา またはカノム カイ ノック クラタ。
カノムが前に置かれているのは、軽食/デザートであることを示しています。
カイ ノックは鳥 (Nok) の卵 (Khai) です。
クラサはウズラ/ヤマウズラです
うずらの卵のおやつ。
あなたのサツマイモ団子も、ウズラの卵に似ているので、そう呼ばれているのかもしれません。
ขนมครก または カノム クロック
カノムは軽食/デザートでもあります
クロックとは、おそらく「ポッフェルチェ」の構成ではなく、鍋の典型的な丸い形を指しているのだと思います。
あなたの助けのおかげで理解できたと思います。
カイノッククラタはウズラの卵で、カノムクロックは単にカノムクロック鍋で揚げることを表しており、茹でたものとは異なります。
グーグルで「khai nok kratha」と検索して画像をクリックすると、サツマイモのボールが圧倒的に多いのは不思議なままですが。
カノムは…心のこもったものと訳すのが一番だと思います
いいえ、正確にはそうではありませんが、通常は甘いです
唐辛子を添えて、おつまみとして食べると美味しいですよ。
焼いたり煮たりするのも好きですが…でも、皮をむくのもいいです…ちょっと面倒なので。 鶏卵と合わせるとさらに美味しいですよ(^^)
私はすでに何度か食べたり、市場で焼いたり、サラダと一緒に調理したりしました。
生のものを購入して自分で作ろうと div マーケットを探していますが、見つかりません。
誰か金のチップをください、私はジョムティエンに住んでいます
ピーターボールさん、こんにちは。
テスコロータス、フードランド、マクロなど。
どこでも販売されています。
とても簡単です/
どうぞお召し上がりください。
ルイーズ
強くお勧めしますが、本文に少しコメントがあります。
ขนมครก (khà-nƒm khrók) は、ポッフェルチェのようなタイ料理の名前ですが、甘くてココナッツミルクが入っており、一種のポッフェルチェ鍋で作られています。 （これも強くお勧めします）
そしてその鍋は、กระทะหลุม (krà-thá lƒem) [文字通り: 空洞\カップのあるキャセロール] と呼ばれます。
そして、それらのウズラの卵は（フライパンで）揚げて調理され、美味しくてとても健康的です。
美味しい！ パンニャーの夜市では、卵をパンシット生地で包み、甘酸っぱいソースで揚げて棒に刺して食べました。
ベルギーでよく買っていますが、調理しておやつとしても美味しいです。 味は鶏卵よりもはるかに優れています。 塩か醤油で。
素晴らしい記事ですね。今度はウズラの卵をぜひ試してみたいと思います。 どのような条件で産まれているか知っている人はいますか？ 鶏の卵については、バタリーケージや平飼い/有機卵があることは誰もが知っています。 でもウズラの卵は？
私はベルギーのカルフールとコルイットで購入しています。 鳥の巣を作ります。 鶏の卵の場合は鳥の巣6個分のひき肉が必要ですが、ウズラの卵の場合はXNUMX個になります。
孫もとても気に入っています。 美味しい。
タイではバーベキューに行くならどこでも手に入ります。
パーイのナイトマーケットでもマギーにウズラの卵を添えて出してくれましたが、その上に数滴垂らしても美味しかったです！