グアイ ジュブ ナム コン – タイ料理の料理の説明
16月2023
グアイ ジュブ ナム コン (ก๋วยจั๊บน้ำข้น) は、発音的には「gƔai jáb nám k̂ĥxn」 = 5 スパイス スープの巻き麺です。 好きな人のための味わい深いタイ料理です めんつゆ 家で作るのも素敵です。
食べ物に関しては、自分の快適ゾーンの外に出るのが好きですか? あなたは、新しい旅に出るたびに地元の料理を発見する人ですか? それでは、有名なレシピのグアイ ジュブ ナム コンをご紹介します。 タイ料理.
起源と歴史
タイ料理は、スパイシー、甘味、酸味、うま味の風味で知られています。 グアイ・ジュブ・ナム・コンも例外ではありません。 名前は文字通り「スープに入ったロールビーフン」を意味し、この料理はタイの賑やかなストリートマーケットで人気のメニューです。 それぞれの家庭でレシピに独自のバリエーションが生まれ、何世代にもわたって大切にされてきた食事です。
成分と味のプロフィール
グアイ ジュブ ナム コンは、風味と食感が複雑に混ざり合ったボリュームたっぷりのスープです。 ベースとなる麺は、濃厚でスパイシーなスープの中に泳ぎます。 ポークカット、カリカリに揚げたガーリック、新鮮なコリアンダー、シャキシャキのもやしも入っています。 唐辛子、スターアニス、シナモン、醤油がスパイシーで甘く、風味豊かなバランスを生み出し、味覚を喜ばせます。
グアイジュブナムコンのレシピ（4人分）
グアイ ジュブ ナム コンはいかがですか? 素晴らしい！ 本格的なタイ料理が自宅で作れる簡単レシピをご紹介します。 あなたは何が必要ですか：
- ビーフン 200グラム
- 赤身の豚肉を薄くスライスして 300 グラム
- ゆで卵 4個
- ニンニク 4片（細かくみじん切り）
- 2スターアニス
- シナモンスティック 1本
- 醤油 大さじ2
- ポークストック 1リットル
- もやし 一掴み
- 飾り用の新鮮なコリアンダー
- 唐辛子, だけで十分な
準備方法：
- 大きな鍋を中火で熱し、にんにくをきつね色になりカリカリになるまで炒めます。 ニンニクは後で使うために取っておきます。
- 同じフライパンで豚肉を炒めます。 肉に焼き色がついたら、八角、シナモンスティック、醤油を加えます。 肉にしっかりと味が染み込むように数分間煮込みます。
- 次に、ポークストックを加えて沸騰させます。 弱火で20分間煮ます。
- その間に、ビーフンをパッケージの指示に従って調理します。 スープの中で煮続けるので、アルデンテになるようにしてください。
- ゆで卵をスープに加え、しばらく温めます。
- いよいよ料理の提供です。 麺をXNUMXつのボウルに分け、その上にだし汁をかけて、全員が豚肉と卵をXNUMX個ずつ食べるようにします。
- 各皿の仕上げに、もやしを一掴み、先ほど用意しておいたカリカリにんにくをひとつまみ、新鮮なコリアンダーを数枝加えます。 ちょっとしたスパイスは好きですか？ 次に、細かく刻んだ唐辛子を加えます。
これで、本格的なタイ料理が自宅のキッチンで作れました。 旨味のハーモニーと熱々のスープの心地よさをぜひご賞味ください。
お食事をお楽しみください！
おいしい料理ですが、地域によっては腸のかけらが入っていることもあるので注意してください。
私にとっては、一口食べる前に匂いを嗅ぐことができるので、それは少し良いことすぎます。