タイ料理専門のフェスティバル エッセンス オブ タイランド (ブリュッセル)

料理が好きで、新しい料理に挑戦したい人は、9 月 XNUMX 日のエッセンス オブ フェスティバルを訪れるといいでしょう。 タイ ブリュッセルにて。

タイ料理

毎年恒例のエッセンス オブ タイランド フェスティバルは、今年はタイ料理がすべてです。 この日は、ベルギーとタイの有名なシェフが料理の実演を行い、ベルギーとタイの両方の食材を使用した料理テクニックを披露します。 その結果、料理には両国の影響が調和して融合しています。

特に「グリーンツーリズム」と美食に関する旅行情報は、タイ農業局とタイ観光局のブースで訪問者に提供されています。

また、XNUMX つのオリジナル料理も味わうことができます。XNUMX つはドイ アンカンのシェフが作るパロンの地元コミュニティの代表料理「カイ オペプ」です。 ホテル チェンマイの「ヤム・パクシー」、コリアンダーサラダ、チェンマイのラチャマンカホテルの特別料理。

フェスティバルは9月10日の午前18時から午後XNUMX時まで、ブリュッセルのデュモン広場にあるタイ大使館で開催される。

参加者

イヴ・マッターニュ氏は、ベネルクス三国で最高かつ最も洗練された魚料理レストランとみなされているブリュッセルのシーグリルレストランのオーナーです。

パトリック・ヴァンデカスリーは、ブリュッセルのレストラン施設であるラ・ヴィラ・ロレーヌのキッチンで20年間働いていました。 間もなく、彼はルイスブルックに自分のレストラン De Mayeur をオープンする予定です。

サティット・スリジェッタノンは、ブリュッセルのレストラン「ブルー・エレファント」のシェフであり、ヨーロッパだけでなく中近東や極東でも活動するベルギーのレストラン・チェーンであるブルー・エレファント・グループのチーフ・パートナーです。

さらに、スカールベークのリストランテ ゼンザノームのジョバンニ ブルーノ氏とブリュッセルのタイ料理レストラン レ ラルム デュ ティグルのシェフ アップル氏も出席します。

出典: Knack.be