暗闇の中で食べる
「楽しみのために」テーブルランプやキャンドルでロマンチックに照らされているレストランや、実際にはビストロに行くこともあります。 メニューはほとんど読めず、お皿に載っているものから、実際に注文したと思わなければならないこともあります。
しかし、それはさらに悪いこと、つまり、意図的に完全に暗闇に包まれたレストランで食事をすることになる可能性があります。 暗闇で食事をする（DID）、暗闇の中で食事をしましょう。
感覚
おいしい食事の重要な側面は食事の盛り付けであり、皿の上に「絵」が見える必要があります。 しかし、バンコクのこの新しいレストランでは、目の前にある手は見えないので、味覚、嗅覚、触覚などの他の感覚が頼りになります。 私は匂いを嗅ぎ、フォークを突き刺し、指を使って目の前の皿の上にあるものを感じ、それから口に放り込み、自分が食べたものを味わってみようと思いました。 テーブルの同伴者、他のゲスト、目に見えない人たち、そして私は、口の中にエビが入っているのか、キノコが入っているのかを判断するために、嗅覚、触覚、味覚の XNUMX つの感覚に集中しました。
不可解な
食事をすることがこれほど不可解なことはかつてありませんでした。 暗闇の中で食事をしたのは初めてだっただけでなく、鼻がソースに浸かるほど食べ物に顔を近づけたのも初めてだった。 グラスに寄りかかったときにオレンジジュースのストローが目に当たりそうになったときでさえ、誰にも見られなかったので、それを恥じる必要はありませんでした。 もしかしたら、私の歯の間に食べかすが詰まっていたかもしれませんが、テーブルメイトも会話中に唇に食べかすが付いているかもしれません。 誰もそれを気にしませんでした、なぜなら目に見えないからです、私は実際その考えが非常に滑稽であると感じました。
懐疑的
この「視界の悪い」レストランを訪れることにかなり懐疑的だったことを認めますが、事前に考えていたことはすべて完全に異なることが判明しました。 暗闇にもかかわらず、XNUMX時間のディナーの間、部屋の雰囲気は快適でした。テーブルでのさまざまな会話の軽いざわめきが、現代的なラウンジミュージックにかき消されました。 食べ物も、両方とも、 タイ語 西洋料理が高品質で味が優れていた場合、ホスト/ガイドのサービスはフレンドリーで有能で、水とフルーツジュースを含む850コースの食事の3バーツという価格も間違いありませんでした。
視覚障害
DIDは、経験豊かなレストラン経営者のジュリアン・ウォレット・ウジェ氏とベンジャミン・バスキン氏によって今年XNUMX月にオープンした。 当初の目標は、美食の街バンコクに何か新しいものを導入し、同時に視覚障害者に雇用を提供することでした。
したがって、スタッフが暗視ゴーグルを装備している世界の他の地域の同様の暗い飲食店とは異なり、この 15 席の DID の多言語を話す 60 人のスタッフ全員が視覚障害者であり、ゲストを案内し、お客様をサポートする訓練を受けています。視覚障害のあるお客様。 このような社交的な側面にも関わらず、DID はグルメ料理、快適な雰囲気、効率的なサービス、そして真っ暗な中での素晴らしいエンターテイメントが見事に組み合わさった高級レストランとしての地位を確立しています。
ライブ音楽
日曜日にはジャズナイト、水曜日には伝統的なタイの音楽と詩、金曜日にはアコースティック音楽、土曜日にはギターのリサイタルが提供されます。 この種のレストランでは、通常、ディナー中は沈黙が支配的ですが、バスキン氏は次のように述べています。「暗闇では、人々は新しい経験に対して心を開く傾向があります。 暗闇は味覚を高めるだけでなく、他の感覚もより集中的に使われます。 暗闇の中での生演奏というアイデアは、ある種の神秘的な感覚を与えることでした。 ゲストは音楽をよりよく聞くことができ、想像力を自由に発揮できます。 オーナーさんによると、週末はほぼ満席で、客の70割はタイ人だという。
注釈
暗闇ではこの料理に対するゲストの反応が異なります。 その人の性格、文化的観点、一緒にいる人々に応じて、極度に感情的になる人もいれば、興奮する人もいますし、非常に冷静な人もいます。」
バスキン、「暗闇の中ではセンセーショナルな感覚が得られますが、同時に内省の瞬間も感じられます。 人々は自分自身や他人のこと、また人生の特定の出来事について考え始めますが、特に重要なのは、携帯電話やiPadなどによって損なわれないレストランの雰囲気です。
場所
バンコクの DID レストランは、South-Sathorn Road の Ascott Sathorn Building の 2 階にあります。 ご予約は02-676-6676までお電話ください。下記プロモーションビデオもご覧ください。
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=NL7iLFnt_Xg[/youtube]
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これは、次回タイに行くときは必ずやることです。 それはとても挑戦的で、とても特別な経験のように思えます。 あまり混乱せずに食べ物や飲み物を眺めるだけなので挑戦的であり、何も見えずにすべての感覚に頼らなければならないことがどのようなものかを体験するのは特別です。 ヒントをありがとう！
暗闇の中で食べる。 それにしても、どれほど暗いのだろうか。 人々はお金を払わなければなりませんよね？ それはクレイジーなアイデアだと思います。 しかし、はい、誰もが同じではありません。
おはようグリンゴさん
さて、これは私が聞いたことのないものです。
しかし、バンコクにいるときは、（おそらくパスポートのために）試してみてください。
さて、突然誰かがトイレに行かなければならなくなったとき、そのときは他の人の皿をくぐったり、ワイングラスをくぐったりして、自分が正しい方向を選んでいることを願うことになると思いますよね？
これはもう笑ってしまいます。
Grは。
Louise