タイのデザート
お粥、時にはバターミルクとグリッツ、時には（焦がした）オートミールのお粥、時には砂糖をまぶしたセモリナ粥、それが若い頃の私のデザートでした。
その後、カスタード、バニラ、チョコレート、またはその組み合わせ（カスタードリップ）に変わりました。 私がドイツに来たばかりの頃は、食後にテーブルにペストリーのトレイが出てきたり、アイスクリームが出てきたりしました。
かつて人々は、温かい食事の後に甘いものを食べていました。 一般に、人々は「なぜ?」という質問に答えることができませんでした。 甘いデザートは消化を刺激し、食後の眠気を払拭することがわかっています。
またで タイ 甘いデザートは普通の現象で、ほとんどのスーパーマーケットでは、カラフルで（気持ち悪いほど）甘い「カノム」が販売されています。 タイのデザートには長い歴史があり、文献では 14 世紀のスコータイ時代にまで遡り、おそらく 18 世紀までのアユタヤ時代にさらに人気が高まったと考えられます。 外国人女性がいくつかのエキゾチックなデザートをタイに紹介したという話があります。
マリー・ギマールはポルトガル人の父と日本人の母を持ち、タイサ王 (1709 – 1733) の下で王室の長となり、2000 人以上の女性が雇用されていました。 マリーは女性たちに料理の技術を教えましたが、特にポルトガルで知っていたデザートの作り方も教えました。 これらのデザートは通常、「トンイップ」、「トンヨット」、「フォイトン」、「サンカヤ」、「モーケン」など、ココナッツの果肉と果汁、米粉、卵黄、砂糖を主材料として作られます。タイ人が大好きな甘いスナックは今でも人気があります。
タイのデザートは、特別な行事や儀式において常に重要な役割を果たしてきました。 以前は、タイの旧正月であるソンクラーンの機会に、もち米、ココナッツ、クリーム、砂糖で作られた「カオニャオデーン」や「カラマエ」など、カノムのいくつかの品種は年に一度だけ作られていました。 これらのデザートを作るのにはかなりの時間がかかり、通常は村や近所の女性のグループによって行われました。 その後、デザートは寺院の僧侶に提供されました。 残念ながら、この伝統は失われてしまいました。
毎年恒例のタイの秋祭りで今も尊重されている伝統は、「クルアイカイ」（バナナ入り卵）と、挽いた米粒、豆、ゴマ、ココナッツの果肉を混ぜた「クラヤサット」を捧げることです。 、砂糖と一緒に煮てとろみをつけてケーキ状にします。
また、他の特別な日には、食事を締めくくるために数多くの「カノム」が提供されます。 仏教では、「カノム」を捧げることは友情と愛のしるしとみなされます。 そのため、提供されるデザートには幸せを表現する美しい名前が付けられています。 「トンイップ」、「トンヨット」、「トンエク」など、デザートの名前は「トン」（金）で始まるものが多いです。 ゴールドは幸運をもたらし、名声と富を象徴します。
結婚式では特別なデザートも提供されます。 昔から、結婚生活では「サム クロエ（XNUMX 人の友人）」が伝統的なものでした。 小麦粉を少しくっつけて油で揚げたものです。 加熱したときの結果は、カップルの将来を予測します。 XNUMX つのボールがくっつけば、長く豊かな結婚生活が待っています。 XNUMX つの玉が外れると子供が生まれないことを意味し、XNUMX つの玉がすべて外れると結婚が失敗するため、新郎新婦にとっては悪い前兆となります。
そのため、タイのデザートに関する伝統のほとんどは消滅しましたが、デザートはまだ存在しています。 甘くて色が美しいものも多く、露店、商店、大型スーパーマーケットなどどこでも売られています。
私には甘すぎるので、食後にはタイのフルーツかフルーツヨーグルトを食べています。
– メッセージを再投稿 –
アネット、最近蒸しバナナマフィンを作りました。 とてもおいしい（甘くて）、手間はほとんどかかりません。
私自身も料理が趣味ですが、トロピカル フルーツの種類が豊富であることを考慮すると、これで美しいデザートを作るための創造性がほとんどないのは残念だと思います。
マンゴー、ココナッツ、パッションフルーツ、パイナップルを使うだけで、シンプルなフルーツサラダからムース、フラン、ババロア、クリーム、シャーベット、その他のデザートまで、幅広いデザートを作ることができます。
こんにちはロバート、私は（趣味の）料理人を探しています。 ハーグから来たことはありません。 ハーグからそれほど遠くにお住まいでない場合は、ぜひご連絡ください。 挨拶、
フランク・ヴァーモーレン。 [メール保護]
マリー・ギマールはギリシャの冒険家ポルコンの妻で、彼は首相にもなりました。 しかし、彼の権力があまりにも大きくなりすぎたため、カトリックをアユダヤの国教とした疑いがかけられ、殺害されました。 彼の妻は奴隷刑を宣告された。 やがて彼女は王室の厨房を監督し、数多くのポルトガル料理を導入しました。これらの料理は、現在でもポルトガル語の訛った名前でタイ料理に見られます。 ちなみに、クノンパン（ペストリー）という言葉はポルトガル語起源であり、一般に考えられているようなフランス語起源ではありません。 ファランもポルトガル起源です。 つまり、伝統的なタイのペストリーやお菓子の 90% 以上はポルトガル産です。
タイのデザートやデザートの種類は膨大ですが、主にセントラル プレーンズや首都の高級レストランで見つけることができます。
私自身ティラミスが大好きです。 私の（タイ人）妻はインターネットで作り方を調べました。
彼女はそれを素晴らしいものにします。 私の子供たち（7歳と5歳）と妻はとても気に入っています。
もちろん私も美味しいと思います。 タイに輸入された新しいデザート??
よろしくドンテージョ
ビュッフェのある大きなホテルでは、タイのデザートも甘いものがたくさんあります。 とてもカラフルだと思います。
何という名前かは知りませんが、中においしいものが入った一種のクッキーも作っています。これはデザートやもちろんもち米やマンゴージュミーと一緒に見つけることもできます。 チェンマイのメーピンとバンコクとパタヤのモンティエンホテルにはタイのデザートがあります。 美味しい。
オランダ語で？ それから、自分で作るか、オランダ語で調べることもできますが、タイ語でレシピをすぐに見つけることはできないと思います（おそらくタイ人向けのエキゾチックな料理サイトでしょうか？）。ヨーロッパの珍味レシピをタイ語に翻訳して、タイやオランダに住むタイ人が自分たちで作れるようにします。
タイのタイ人にとって、ヨーロッパの食材を扱う大きなマクロや他の小売チェーンがない場合、食材を見つけることができる場所は便利です。 または、国内のほぼすべての大型スーパーマーケットで入手できる食材の優れた代替品です。 フィンガービスケットの代わりはまだ大丈夫ですが、マスカルポーネはすでに難しくなっているため、主要な観光地/移民/ペンションエリアを離れるときに見つけるようにしてください。
それとも、タイでの買い物リストと一緒に使えるオランダ語のマニュアルのことですか?
タイの甘いデザートが無い、もしくは少ないと言えるのか分かりません。 ホアヒンとプランブリの間にあるノンホイのマーケットで、私（ガールフレンド）は甘いココナッツミルクとゼリーで作られたデザートを定期的に購入しています。 Tesco Pranburi のフードコートでは、トウモロコシやその他の穀物から作られたデザートがあり、焼きバナナや甘いクレープを買うことができます。 ホアヒンのマーケット ビレッジのフードコートでは、甘いゼリーやフルーツを添えたおいしいクラッシュアイスを買うこともできます。 7/11にはデザートがたくさんあり、15バーツ程度です。
最近私はハウスブレッシングに行きました、そこではおいしいカラフルなデザートが用意されていました。 プランブリの市場では、さまざまな種類の甘いものを買うこともできます。
時々恋しくなりますが、今では自分で作っている唯一の「洋風」デザートは、ライス プディングです。 自分で作るのは簡単です。私はフレーバー（チョコレートまたはコーヒー）付きの牛乳を買ってきて、それを沸騰させ、半カップの米（もち米または日本米 - 大粒）を投入し、約30～40分後に炊きます。おいしいライスプディングはありますか。 もちろん、変更することもできます。インターネットにはおいしいレシピがあります。
妻が作るティラミスのレシピをご紹介します。
成分：
マスカルポーネ250g
ホイップクリーム 100ml
卵2個
40gのスイカー
長い指
エスプレッソ 250ml（レギュラーフィルターコーヒーを使用）
ココアパウダー（ヴァンホーテン）
アマレット 小さなグラス1杯（または他のコーヒーリキュールでも何でも）
必要な材料はすべて「Tops」で購入できます。
マスカルポーネとレディフィンガー（タイではレディフィンガー）があることを除いて。
マスカルポーネのセールの代わりに「Big C」でも何でも見つかります
フィラデルフィアクリームチーズがあります。 アマレットにはどんなコーヒーリキュールでも使えます
アルコールを含まない状態で使用または放置してください。 （もともとアルコールは入っていませんでした）
指が長い場合のみ、「Big C」で代替品を探す必要があります。
クッキーはビスケットの一種であるコーヒーを吸収する必要があります（塩味のクッキーではありません）。
ボウルに生クリームと砂糖大さじ1を入れて角が立つまで泡立てます。
卵を割り、別のボウルに黄身（卵白は使わない）を入れて混ぜる
残りの砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。
マスカルポーネ（またはフィラデルフィア）を卵黄混合物と少しずつ混ぜます。
ホイップクリームをマスカルポーネ生地に軽く混ぜます。 浅くて細長い
ボウル一杯のリキュールとエスプレッソ（フィルターコーヒー）を混ぜます。 長さの半分
指をXNUMX本ずつコーヒーに浸し、コーヒーの面を上にしてボウルに置きます。
マスカルポーネ（フィラデルフィア）混合物の半分を上に広げます。 またまたそんな
低くする。 ティラミスを冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
食べる直前にティラミスを冷蔵庫から出し、上にたっぷりとふりかける
ココアパウダー入り。 （ヴァン・ホーテン、オランダ語も少し）
うまくいくといいですね、おいしいです、
ドンテジョ。
こんにちは、
私のタイ人の妻は趣味の料理人で、タイのデザートが専門です。
多くのタイ人はアルメレの彼女の住所を知っています。
数年前、彼女はパーティーでデモンストレーションを行った。
大使館は特別にタイからマンゴーを空輸した。
ジョシュからのご挨拶
素敵な記事