タイの塩生産

タイについて考えるとき、塩の抽出を最初に考える人はいません。 タイ南部のヤシの木と紺碧の海が広がる美しい白いビーチについて詳しく説明します。 タイ北部の山や古代文化はさらに少ない。 しかし、塩の生産もタイの伝統の一部です。

パタヤには、かつて塩が採れていた塩田、ナクルアと呼ばれる通りもあります。 サムットサコーン県とサムットソンクラーム県は塩の生産でより有名です。 そこでは、海岸で塩が蒸発によって塩水盆地から得られます。 しかし、それは過酷な活動であり、集まる労働者はますます減少しています。 また、多くの人が仕事のために都市部に移り住んでいます。 労働力不足により、利用できる塩田が減少しており、伝統的な製塩が失われる危機に瀕しています。 人々はどこにでもある店で塩を買うことができ、もはやこの製造プロセスに依存する必要はありません。

この塩抽出方法を失わないようにするために、一部の起業家はこの塩抽出方法を人々に知らせるためのトレーニングセンターを設立しました。 サムットサーコーンには「塩の道」もあります。

サムットサーコーンは国内で塩田が最も多い県で、2011年の調査によると、塩は12.000万10ライ以上の面積から採取されている。 しかしそれ以降、ペッチャブリーやサムットソンクラームにある他の塩田とは異なります。 ほとんどの塩は繊維、製紙、水産業などの産業で使用されます。 抽出された塩のうち、食塩に加工されるのはわずか XNUMX% です。

他の低賃金の仕事と同様に、ここでも多くの外国人が働いています。 塩田の利用を継続するために、新たな革新的なアイデアが模索されています。 たとえば、この製品をスパトリートメントやその他の健康施設に組み込むことができます。 同時に、この伝統工芸に対する国民の意識を高める必要がある。

アピラディ・タントラポーン貿易大臣は、この製品の新たな市場とマーケティング戦略を模索しており、サムットサコーン、サムットソンクラーム、ペッチャブリーなどに貿易センターを設立しました。