タイのメコンウイスキーの正体はラム酒
メコン (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
メコン（แม่ โขง）は、長い歴史を持つタイのお酒です。 ゴールドカラーのボトルは「スピリット・オブ・タイランド」とも呼ばれています。 多くのタイ人はそれをウイスキーと呼びますが、実際にはラム酒です。
このスピリッツは95パーセントのサトウキビ/糖蜜とXNUMXパーセントの米から作られています。 次に、飲み物はその香りと風味を得るためにネイティブのハーブやスパイスと混合されます。 したがって、メコンはウイスキーではなくラム酒です。 ウイスキーは穀物、水、酵母から作られ、ラム酒はサトウキビの副産物（特に糖蜜）から製造され、発酵によってアルコールが生成されます。
メコンはバンコク郊外のバンジーカン蒸留所で蒸留、ブレンドされ、瓶詰めされます。 アルコール度数35パーセントのこの飲み物は、「タイ・サバイ」と呼ばれるカクテルによく使われます。
歴史と起源 メコン川
「メコン」の起源は、蒸留酒の製造がまだ国家管理下にあった時代に遡ります。 1914 年、民間のスラ バンジーカン蒸留所が所有していたこの飲み物の前身は、物品税局 (財務省の一部) の監督を受けるためにタイ政府に移管されました。 その後、同省は国庫への資金を集めるための譲歩案を考え出し、最高入札者にサイアムの特定地域内で蒸留酒を製造し配布する許可を与えた。
利権協定はプラジャディポク王の治世中の1927年に期限切れとなった。 その後、同省は蒸留酒の蒸留と販売に関する譲歩を取り消した。 そして 1 年 1929 月 XNUMX 日、部門自体が蒸留酒の製造を引き継ぎました。 蒸留所は近代化され、現在も販売されている「チェンチュン」を含む多くのブランドで新しいブレンデッドスピリッツが製造されました。
その後、物品税局は薬草を加えた別の混合酒を調合しました。 ハーブとスパイスは、望ましい味、香り、アルコールレベルに達するまで発酵させました。 そのまま飲んでもおいしい、新しいタイプのドリンクが誕生しました。 それはさらに、純粋でも混合しても素晴らしい味わいで、海外ブランドと競争できる「スペシャルブレンドスピリッツ」に発展しました。
1941 年、「特別ブレンド蒸留酒」に現在の名前「メコン」が付けられました。
近年はパタヤのほとんどのバーで利用できません。 サンサムだけ。 サンソムも美味しいですが、個人的にはメコンの方が好きです。 幸いなことに、私はパタヤでメコンを販売するバーの場所を今でも知っています。 しかし、私もメコンの瓶にサンソムを注ぐのを経験したことがあります。
メコンの「ラム酒」の奇妙な点は、約15年前に約160バーツで売りに出されていたことだ。
突然市場から完全に姿を消しましたが、数年後には空港ではるかに高い価格で売りに出されました。
メコンは飲みやすいと思いました。はい、リージェンシーの方が美味しく、味はコニャックに匹敵しますが、メコンよりもかなり高価ですが、今では価格差は小さくなります。
残念ながら、健康上の理由から、私ももう飲まなくなりました。
私はその芸術を興味深く読みました。 メコンウイスキー/ロムについて。 ヒントかもしれないので、ハンドレッドパイパーを試してみるとよいでしょう。 素晴らしい飲み物。
ご挨拶 ヤン・クレイマー
タイではいつもリージェンシーをコーラで割って飲んでいました。 私にとってはメコンやサンソムよりも美味しかったです。
良い記事ですが、欠けているのは、なぜタイのウイスキーが実際にラム酒なのかという質問に対する答えです。
違いを知るために、次の興味深いリンクを見つけました。
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
リンクをありがとう、グリンゴ、しかしなんと奇妙な記事でしょう! 支離滅裂で、いくつかの点で完全に間違っています。
低品質の留出物のみが他の液体で希釈されます。
良い製品は純粋に飲まれます。
それが実際にラム酒であるという証拠はどこにありますか？
記事に記載されています。 ウイスキーは穀物、水、酵母から作られます。 ラム酒はサトウキビの副産物（特に糖蜜）から、または新鮮なサトウキビのジュースやサトウキビのシロップから作られることもあります。 アルコールは発酵によって生成されます。