タイ料理に含まれる危険な農薬
13 1月2018
今週、BVNのオランダ放送は、食物連鎖がどのような影響を受けたかについてのレポートを放映しました。 一部の昆虫はほぼ駆除されました。 原因の一つは、食品を害虫から守るための農薬の使用でした。 しかし、最も小さな虫や甲虫は、より大きな動物の食料となります。
果物を肥やすためには昆虫も必要です。 政府や自然保護団体からの圧力を受けて農業で取られた対策により、多くの殺虫剤が禁止され、より環境に優しい代替品に置き換えられています。
タイはまだそこまで遠くない。 タイ農薬警報ネットワーク（Thai-PAN）は、多くの製品には依然として高濃度の有毒物質が含まれていると警告しています。 バンコクとその周辺地域では、これは果物と野菜の両方、特に白菜とタイガーグラスに関係していました。 許容値は「コーデックスの農薬の最大残留制限」を大幅に上回っていました。 果物は主にブドウ、パイナップル、パパイヤでした。 地元産だけでなく輸入フルーツも！ 問題となったのは農薬の組成で、パラコート（38％）は毒性が高く、グリホサット（6％）とアトラジン（4％）はゴルフ場を含めて広く使用されている除草剤だった。
タイ・パンを支援する生物多様性持続可能な農業フード・アクション・タイランド（バイオタイ）の活動家らは、農業省を相手取って裁判所に告訴すると発表した。 過去には、農業におけるパラコートの使用により、この物質が消費者に危険をもたらすことがすでに公になっていました。 バンコク・ポスト紙のタイ人活動家、キンコーン・ナリンダラクル氏の伝記によると、こう述べている。
この放送はまだ再視聴できますか?
もしかしたらあなたのパソコンの「見逃し配信」を通じてかもしれません。
放送時、番組名は？
私はこのサイトで食品の安全性について何度もコメントしてきました。 「私は何も問題ありません」と書く人が常にいるのは印象的です。 もう一度強調する以上のことはできません、タイ料理チェーン店には近づかないでください。 自分が何を食べているかを知るために自分で野菜を栽培していない場合は、カジノとカルフールでヨーロッパから輸入された（冷凍）野菜と果物をそれぞれ購入してください。 ビッグCとトンクス。 費用は少し高くなりますが、後でかかる医療費を簡単に節約できます。 あなたは長生きすることが保証されています！
その農薬については私は驚きませんが、これらの危険な製品を管理するところはどこにもありません。
必要に応じてここで購入して使用できます。
おそらくタイ人の使い方が間違っているということもあるでしょう。
政府評議会の最高責任者
農薬を禁止しなければならないのは、農薬を販売する会社の取締役会のメンバーである、あなたの利益を数えてください
市場における食品の安全性と衛生状態も劣悪です。 食べ物の屋台を運営するには多くの規則があるオランダと比較すると、ここはめちゃくちゃです。 人はただ何かをするだけです。 私のタイ人の妻はいつも、よく料理したり焼いたりすれば、すべてを殺し、健康には何の問題も引き起こさない、と言っています。 人生はとてもシンプルかもしれません。 しかし、私は安心していませんし、ブラバントマンという選択肢は確かにさらに安心感を与えてくれます。
1994 年以来、私はタイから、特に BRC、IFS、または FSSC22000 認定企業から缶詰の果物と野菜を輸入してきました。 これは、農場がかなり厳格な管理下にあり、生産物を定期的に分析する必要があることを意味し、それによって農場からの原材料の供給を確保し、農薬の使用に関する契約と定期的な検査によって農場からの原材料の「最新情報」を常に把握していることを意味します。
国内販売では何が利用できますか? 制御に関して? ? 幸いなことに、すすいだり、洗ったり、皮をむいたり、調理したりすると、かなりの量の農薬が失われます。
研究によると、商業的な缶詰プロセスでは、食品の腐敗の原因となる細菌を破壊するだけでなく、生鮮食品に時折見られる残留農薬の 99% も除去できることがわかっています。 コロラド州立大学の出版物を参照してください。 スペインのサラゴサ大学の出版物、米国全米食品加工業者協会がデータを検討した結果、ゲント大学の出版物を参照してください（を参照） https://biblio.ugent.be/publication/1943300 ）、ワーヘニンゲン・アグリユニ。
タイ政府の基準はそこまで高くありません。 たとえば、米に含まれるヒ素は 2 mg/kg ですが、EU では最大許容値として 0,2 mg/kg、さらには子供に対しては 0,1 mg/kg を使用しています。 見る http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32015R1006&from=EN
オランダでは年間 1,4 kg の hfd 消費量、タイでは 50 ～ 60 kg の hfd 消費量を見ると、数千年後に南東部と東部アジアの全人口が徐々にヒ素中毒で死亡したに違いありません。 それともEUの指令が厳しすぎるのでしょうか？ Foodwatch が引き起こした嵐をご覧ください。 https://www.foodwatch.org/nl/onze-campagnes/onderwerpen/nvwa/actuele-nieuwsberichten/gehaltes-anorganisch-arsenicum-gevonden-in-babyvoeding-boven-wettelijke-norm/