סיפורים קצרים מדרום תאילנד (1): הפרה ותאו המים
לפני הרבה מאוד זמן. העולם עדיין חדש לגמרי. איסווארה, אל, רוצה להביא כמה חיות 'מעשיות' לעולם. לאחר מכן הוא מחליט ליצור את הפרה לחלב ובשר, ואת תאו המים כשריר נוסף עבור האנשים שיאכלסו את העולם. הוא רואה בחוכמה לעשות תחילה דגמים מוקטנים של החיות החדשות, כי הוא רוצה למנוע אפילו יותר מבחורים מוזרים להסתובב על פני כדור הארץ!
מחלת עור גושית היא אסון עבור חקלאים קטנים רבים בתאילנד. הנגיף הזה נמצא בדרכו מאפריקה כבר כמה שנים ויש חיסון מצוין עבורו, שתאילנד הייתה יכולה לקבל הרבה זמן. במיוחד בהתחשב בכך שיש זיהומים בוייטנאם, הודו וסין כבר יותר משנה.
תדקר ותזכה בפרה בצ'אנג מאי!
תאילנד עסוקה בתוכנית החיסונים למניעת משבר קוביד-19, אך הארגון אינו פועל בצורה חלקה. קבוצות מסוימות בחברה התאילנדית יכולות כעת להירשם לחיסון, שיחל בתחילת יוני.
שאלת הקורא: מה עולה פרה בעיסאן?
האם מישהו מכיר את המחיר של פרה. משפחה בעיסאן רוצה לקנות פרה ומבקשת כסף. אבל אין לי מושג מה צריכה לעלות פרה?
שאלת הקורא: מהו מחיר המכירה של פרה בתאילנד?
כדי לשלם עבור הניתוח של אשתי, המשפחה שלי הציעה למכור את הפרות שלי. זה נוגע לאם פרה (בת 7) ולבת (בת שנה). למישהו יש רעיון מה המחיר לצרכן? הם אמרו לי שהמחיר לא גבוה כרגע. הם חושבים 1 באט.
ימים גשומים באיסן (1)
זה עדיין מוקדם בבוקר, אור היום הראשון מעיר את פיאק למרות שתריסי העץ הרעועים על החלון הקטן סגורים. הוא שומע את הגשם מרשרש על העצים ליד ביתו, למרבה המזל לא עד כדי כך שגג המתכת נעשה רועש מדי. מעיף מבט סביב חדר השינה הקטן אך הצפוף. התקרה מציגה נקודות רטובות, הניקוז לא מספיק כדי להיפטר מהכל או שיש נזילה.
תחושה נוסטלגית בתאילנד
הבוקר התגברתי במפתיע על ידי תחושת נוסטלגיה בדרך. ולחגים מוקדמים יותר באוסטריה לפני כ-60 שנה. לא פעם ירד שם גשם, לפחות בזכרוני, ושם היית רואה את הפרות ברחובות הכפרים ההרים בדרכן אל שטחי המרעה האלפיניים שלהם.
ברכות מעיסאן (8)
זהו מבנה ציורי, למעשה לא יותר מכמה גזעי עצים שמתפקדים כעמודים תומכים. מעליו ענפים ארוכים עבים בצורה אופקית וכאן לרוחב, משופעים מלפנים לאחור, ענפים נוספים בעובי זרוע, עליהם ממוסמרים צלחות גליות מברזל יד שנייה, המסמרות הן מלפנים והן מאחור. על הקירות הצדדיים הותקנה מעין גדר נמוכה, גם עם ענפים עבים, עם פתח קטן כשער. הפתח הזה נסגר במקלות במבוק רופפים, בעובי זרוע אך קל משקל. התוצאה היא שלם רעוע שעדיין יכול להחזיק מעמד כאשר מתעוררים משבי רוח כבדים יותר.
הממשלה רוצה שחקלאי אורז יהפכו למגדלי בקר
ממשלת תאילנד רוצה שחקלאי אורז יהפכו למגדלי בקר. 2022 מיליון באט זמינים לפרויקט ראשון, שיימשך עד 971. אלפי שדות אורז, שאינם מתאימים לגידול אורז בגלל מחסור במים, משמשים להחזקת בעלי חיים. הבשר מהפרות נועד לייצר הכנסה לחקלאים ומיועד לייצוא.
מגזר החלב בתאילנד (2)
במסגרת הפרויקט "פיתוח בר קיימא של שרשרת החלב בתאילנד" הנזכר בחלק א', סטודנט, Herjan Bekamp, מאוניברסיטת Wageningen ערך מחקר על חוות חלב בתאילנד. הוא שילב את תוצאות המחקר הזה ב"תזה" שכותרתה: "מחקר על כישורי ניהול של רפתנים בתאילנד". הרג'אן, שגדל בחוות חלב בהולנד, עשה מחקר גם במגזר החלב באתיופיה...
מגזר החלב בתאילנד (1)
בסיפור שלי "מחלבה בתאילנד" ממרץ האחרון, כבר סיפרתי משהו על ייצור חלב בתאילנד, הפעם ביתר פירוט ובעיקר על רפתות. בחלק זה מידע כללי וכמה דמויות על מגזר החלב, בחלק השני אני מסכם מחקר שסטודנט מוואגנינגן השתמש בו כפרויקט סיום ולבסוף בחלק השלישי שני ראיונות נחמדים עם רפתנים תאילנדים. לתאילנד אין ממש מסורת בייצור חלב,...
חווא באיסן
כשאנחנו מדברים על איסאן, אנחנו מדברים לעתים קרובות על חקלאי אורז. אבל בנוסף לחקלאות, יש כמובן גם גידול בעלי חיים בצפון מזרח תאילנד.
בסרטון זה מדבר חוואי בקר: סבא סאי סומקאם מ-Tha Phra Now. הוא התחיל עם שתי פרות לפני 30 שנה וכיום יש בבעלותו 10. בכל שנה הוא מוכר שתי פרות. הם מניבים בממוצע 12.000 באט כל אחד.
מחלבה בתאילנד
נחמד, אתה יודע, האוכל והשתייה בתאילנד! אתה באמת לא יכול להספיק…… ובכן, לפעמים ובמיוחד כשאתה נשאר איפשהו בכפרי תאילנד, אתה רוצה משהו אחר. אורז שלוש פעמים ביום זה קצת יותר מדי וטוב לדמיין שכאדם הולנדי אתה רוצה לאכול משהו מוכר. סתם כריך גבינה למשל. גבינה? תאילנד עושה את עצמה...