Kaeng thepho הוא קארי אדום חמוץ מתוק ממרכז תאילנד. זהו מאכל עתיק ואף מופיע בשיר של המלך ראמה השני על אוכל סיאמי. הקארי המקורי נעשה עם דגים שמנים, כמו חלק הבטן של Pangasius Larnaudi (שפמנון כריש). כעת משתמשים בדרך כלל בבטן חזיר. המרכיב העיקרי הנוסף בקארי הזה הוא פאק בונג צ'ין (תרד מים סיני או תהילת בוקר).

להמשך…

Thailandblog.nl משתמש בקובצי Cookie

האתר שלנו עובד הכי טוב הודות לעוגיות. כך נוכל לזכור את ההגדרות שלך, להציע לך הצעה אישית ואתה עוזר לנו לשפר את איכות האתר. קרא עוד

כן, אני רוצה אתר טוב