לאורז תאילנדי אין סיכוי בשוק העולמי; אֶלָא אִם…..
לאורז תאילנדי אין סיכוי בשוק העולמי בעשר השנים הבאות, אלא אם עלויות הייצור יופחתו על ידי שימוש בפחות דשן או מתן סובסידיה של 10 אחוז מהעלויות.
מאז 2004 עלו עלויות הייצור מ-4.835 באט לראי ל-10.685 באט כתוצאה מכך האורז התאילנדי התייקר מדי וחלקו של האורז התאילנדי בשוק העולמי ירד מ-13 ל-8 אחוזים. התפוקה נשארה תקועה על 450 קילו לראי בזמן הזה, בעוד וייטנאם הצליחה להגדיל אותה ל-1.200 קילו לראי.
את התמונה העגומה הזו מצייר המרכז לחקר סחר בינלאומי של אוניברסיטת לשכת המסחר התאילנדית בדו"ח, הקורא להתאמה יסודית של תהליך הייצור.
דרושים שינויים בתחום השיטה החקלאית, השטח החקלאי, זני האורז ואספקת המים. ללא שינויים אלה, מרכז הלימוד מצפה שהתחרותיות וערך הייצוא של תאילנד ירדו עוד יותר.
השנה רואים קרן קטנה של תקווה, שכן המדינה נפטרת במהירות ממלאי האורז של 15 עד 18 מיליון אורז קלוף שנבנה על ידי הממשלה הקודמת במשך שנתיים. כתוצאה מכך, מחיר האורז התאילנדי מתקרב כעת לזה של וייטנאם. במהלך העשור האחרון, אורז תאילנדי עלה בממוצע בין 100 ל-200 דולר יותר מאשר מתחרים כמו וייטנאם.
Nipon Poapongsakorn, עמית במכון המחקר לפיתוח תאילנד, דוגל בחקר שוק. "זה בראש סדר העדיפויות. לאחר מכן נוכל לזהות אילו סוגי אורז מבוקשים על ידי הקונים וכיצד ניתן לשפר את כל שרשרת הייצור והאספקה. ברור גם שצריך לקבוע קריטריונים לאיכות״.
בשבעת החודשים הראשונים של השנה ייצאה תאילנד 5,62 מיליון טון אורז, עלייה שנתית של 55 אחוזים.
(מקור: דואר בנגקוק, 24 בספטמבר 2014)
תמונה: איכר אורז בקונג קרילאט, סוקוטאי, מאיץ את הקציר שלו לאחר שנהר יום עלה על גדותיו.
למרות המחיר הגבוה, אני מוצא בעיקר אורז תאילנדי בסופרמרקטים הולנדים (מזרחיים). קניתי אתמול 2 שקיות אורז תאילנדי, אורז יסמין/פנדן, המחיר היה (הצעה) 6,50 אירו לשקית של 10 פאונד. אורז טעים!
מה נסגר עם הדמויות האלה ב-Bangkok Post? ייצור עולה מעל 10.000 באט לראי (!), תשואה של כ-500 קילו לראי, בשוק העולמי שמניב כ-7.000 באט, זה הפסד של 3.000 באט! אז עלויות הייצור האלה אינן נכונות.
הבן שלי שוכר חתיכת אדמה אורז של 6 ראי, עכשיו, לאחר השקיה, שני יבול בשנה. תשואה לבציר כ-40.000 באט, שליש הוא עבורו, שני שליש הולכים לדייר, והדייר אומר שכמחצית מחלקו הוא עלויות ייצור, שהם 2.000 באט לראי. אלו מספרים ממוצעים ומציאותיים.
@ Tino Kuis חיפש כמה דמויות כדי להשלים.
כמה עלויות ייצור נגרמות לכל rai בממוצע?
על פי המאמר 'חקלאי האורז העניים ביותר באסיאן', עלויות הייצור בתאילנד גבוהות בממוצע ב-139% מאלו בויאטנם וב-37% יותר מאלו במיאנמר. (מקור: בנגקוק פוסט, 26 בפברואר 2014)
כמה עלויות חקלאי נוטל לראי בממוצע? ממה הם מורכבים?
עלות הייצור לראי היא 4.982 באט. מתוכם, 16 עד 18 אחוז מושקעים על דשנים כימיים. (מקור: סקירת סוף שנה, בנגקוק פוסט, 2 בינואר 2013)
מקורות אחרים מזכירים סכומים של 8.000 עד 10.000 באט.
כמה הכנסה מרוויחים לראי בממוצע?
הכנסתו של 'חקלאי תאילנדי מוביל' היא 1.556 באט לראי, לעומת 3.180 באט בווייטנאם ו-3.484 באט במיאנמר. אורז נקצר שלוש פעמים בשנה בווייטנאם, פעמיים בתאילנד ובמיאנמר. (מקור: בנגקוק פוסט, 26 בפברואר 2014)
[אני לא חושב שזה נכון. בתאילנד, אזורים לא מושקים קוטפים רק פעם בשנה.]
כמה אורז מייצר ראי בממוצע?
מספרים שונים: 450 קילו, 424, 680 וכן הלאה
על פי דו"ח של משרד החקלאות האמריקאי מאוקטובר 2012, התשואה הממוצעת לראי בעונת 2012-2013 מוערכת ב-459 ק"ג לראי, הרבה פחות מ-904 ק"ג של וייטנאם. נפח זה תואם בערך לממוצע של 445 קילו בלאוס ו-424 קילו במיאנמר, שתי מדינות שבהן גידול האורז פרימיטיבי בהשוואה לתאילנד. וייטנאם מקדישה תשומת לב רבה לזמינותם של זני אורז מרובים. (מקור: סקירת סוף שנה, בנגקוק פוסט, 2 בינואר 2013)
@ טינו, אני יכול לראות שהבן שלך חכם ושעל ידי לא לעשות כלום על האדמה הזו הוא מרוויח כמו אלה שמעבדים אותה.
הוא ואתה קיבלנו את זה, דרך אגב, יש לנו כאן 30 ראי וזה מושכר ב-1000 אמבטיה לשנה, בוא נדבר על זה!
אשתי היא הבעלים של כמה שדות אורז ראי בעמק מאה נאם נאן. הכל נגיש בקלות בתחבורה יבשתית, ממוקם על כביש סלול או בסמוך אליו. הכל עם השקיה, כך שניתן לבצע את הקציר שלוש פעמים בשנה. נגישות (גם בעונת הגשמים) והשקיה הם גורמים מכריעים עיקריים לשדות האורז.
עד לפני כמה שנים השכרנו את השדות. מחיר ההשכרה לראי ולכל קציר היה 1000 באט. על בסיס שנתי הכנסות השכירות הסתכמו ב-3000 באט עבור מגרשים עם השקיה הממוקמים בסמוך לכביש סלול או בסמוך לו.
לא השכרנו בשנתיים האחרונות. משפחה ידידותית מהכפר עשתה מאז את חלק הארי בעבודות על אדמת אשתי והתמורה נטו מתחלקת ב-2/50. עלויות ייצור אחרות מתחלקות ב-50/50 בין שתי המשפחות.
המשפחה המיודדת עובדת על האדמה עם מטפח האופנוע שלה, מדשנת (בחלקה אורגני עתיר עבודה, בחלקה כימית), מספקת זרעים ו/או חומרי שתילה, דואגת לניהול מפלס המים ודואגת לחומרי ההדברה. כמעט אך ורק קוטלי חרקים ופטריות. גידול אורז כמעט ולא דורש קוטלי עשבים, בתנאי שניהול מפלס המים אופטימלי. אשתי קנתה חותך מכחולים בשנה שעברה לניהול שוליים ברחבי השדות. שבלולים שגורמים לנזקים רבים ביבול נאספים בדרך כלל ביד על ידי שתי המשפחות. הם נאכלים כגרסה תאילנדית חריפה של האסקרגו הצרפתי. אם הדומיננטיות של חלזונות בשדות הופכת גדולה מדי, מעורבת כימיה. דגים, בעיקר פלא צ'ון (ראש נחש) נלכדים גם הם בשדות האורז על ידי שתי המשפחות. גם הפלא צ'ון מוערך מאוד על ידי.
הקטיף נעשה כנגד תשלום על ידי קבלן עם נקר אורז.
ראי אחד מניב 600 עד 620 קילו אורז לכל קציר. הקציר האחרון ב-6 אמבטיה לקילו. לפני שתוכנית התמיכה לאורז נחסמה, זה היה 15 באט לקילו. ישירות לחקלאי המייצר את עצמו, לא למתווכים וטחנות אורז.
ראי שעליו מגדלים אורז יעיל מאוד מניב כיום בין 3600 ל-3720 באט לבציר. כמה טעויות וקצת נסיגה משמעה שהתשואה הרבה יותר נמוכה.
וחקלאי האורז המומחים של בנגקוק פוסט טוענים בסקירת סוף השנה שלהם שעלות הייצור לכל ראי (ליבול? או לשנה?) היא 4.982 באט.
בכפרים של תאילנד הכפריים כולם מכירים את זה מזמן: לא סגרו את בנגקוק. הם פשוט דחפו את תאילנד הכפרית חזרה לעוני.
ובעיקר צפו והקשיבו היטב להרצאת "הבאת אושר לאנשים" מאת El Generalissimo op den thorathat.