שאלת הקורא: מנות תאילנדיות ללא פלפל צ'ילי

מניסיוני, ממילא כל התיירים במסעדות רגילות מקבלים את הגרסה הלא חריפה לחלוטין של המנה. אני תמיד צריך לבקש 'חריף תאילנדי'.

טיפ, פעם שמתי לב כשתאילנדי הזמין עבורנו:

"פריק מאי צ'אי" שנקרא גם "סגנון פאראנג" או כפי שאותו תאילנדי כינה אותו: "אין טעם בכלל"

שלום כריסטינה,

די והותר מבחר;
בשר/דג/שרימפס נאם מנהוי (רוטב צדפות)
זהטו Kratiem Prik Thai (שום פלפל שחור)
דומה להזיות Phad Prieuw (מתוק/חמוץ)
פאד תאי (אטריות)
Kui tiaaw (אטריות אבל שונות)
קאו פאד (אורז מטוגן)
אמא (עם או בלי בשר/ירקות) = מרק אטריות, שגם אותו אוכלים הרבה "יבשים".
שבת
לחמניות אביב
מנות שונות עם חאו ניאו (אורז דביק)

בהצלחה עם הבחירה, אבל המטבח התאילנדי הוא כל כך מגוון שתמיד אפשר למצוא משהו טעים לאכול.
אני לא יודע אם מותר פה, אחרת ב-PM, לידיעתכם, לאשתי יש מסעדת טייק אווי עם תפריט מאוד נרחב, גם הרבה מבחר במנות לא חריפות (גם התפריט בשתי שפות) היו לנו כמה לקוחות שהביאו איתם את התפריט שלנו ומציינים במסעדה מה הם רוצים לאכול.

אתה עלול למצוא את עצמך קורא מה אתה רוצה לאכול במסעדות תאילנדיות שונות ומזמין את זה במקום.

תהנה מהטיול שלך.
סנונית

נא לציין "Mai phet" בעת ההזמנה במסעדה. זה אומר משהו כמו "לא חריף".
מנה שבהחלט תיהנו ממנה היא "פאד תאי".

ברוב מסעדות התיירים (וגם בארצנו) האוכל התאילנדי מותאם לטעמם של בני המערב, אם תצאו מזה תמצאו מטבח תאילנדי אמיתי שבו המנות לרוב יכולות להיות חמות מאוד (חיית מחמד). אם אתה הולך לאכול במסעדה כזו ואתה רואה משהו בתפריט שאתה רוצה, תשאל "מאי פט חאה". כשבעלך שואל, הוא אומר: "מאי פט קאפ". אחר כך הם לא מוסיפים צ'ילי, אשתי תמיד מבקשת את זה בשבילי וזה אף פעם לא מכסה. אם הוא יוגש אי פעם, פשוט תחזיר אותו או פשוט תניח את השדים הלוהטים האלה בצד, זה כל כך פשוט. אם אכן מצאתם מנה חמה מדי לטעמכם, אל תשתו איתה בירה או יין, אלא תאכלו אורז. בירה או יין מעצימים עוד יותר את הטעם החריף 😉

אני אשאל את החברים התאילנדים שלי כאן אם יש להם מתכונים, אם יש לי אותם אני אשים אותם באינטרנט! בְּרָכָה; אנדרה מאיירס/דן הלדר/הולנד