שאלת הקורא: למי יש את המתכון לפנקייק תאילנדי?

המתכון שלי לרוטי התאילנדי:

המצרכים:
• 3 כוסות קמח תופח
• סוכר לבן
• ביצה 1
• כוס חלב
• קורט מלח
• שמן צמחי
• חמאה
• 1 בננה
• פחית חלב מרוכז

– מערבבים את הקמח עם 1 כפית מלח וכפית סוכר.
– מוסיפים את הביצה וכף חלב באמצע.
- מוסיפים 1 עד 2 כוסות מים ומערבבים היטב.
- ללוש את כולו לכדור תוך כ-5 דקות.
– הניחו אותו בצד וכסו אותו.
– לאחר כ-20 עד 30 דקות הבצק מוכן לעבודה.
– מרדדים את הבצק לרצועות ארוכות ומחלקים לכ-12 עד 15 חלקים.
– מרדדים את המנות הללו דק ככל האפשר עד לכמעט שקיפות.
– מחממים מחבת ומוסיפים 1 1/2 כף שמן.
– אופים את לביבות הרוטי משני הצדדים עד להשחמה יפה בחום בינוני.
– חותכים את הבננה לפרוסות ומערבבים לתוך החלב המרוכז.
– מניחים את התערובת באמצע הפנקייק ומקפלים אותה פעמיים.
– מחממים את כולו עוד כמה דקות על אש נמוכה.
– מגישים את הרוטי עם רוטב שוקולד חם.

ג'רואן וודה