העוני של ילדים תאילנדים עשירים
במהלך שהותי בחורף בהואה הין ביקרנו בקביעות בכפר השוק ברחוב Phetkasem. זהו קניון יוקרתי עם חנויות ומסעדות הפונות לעשירים תאילנדי, תיירים ויוצאים.
מסעדה
בדרך כלל עצרנו בטסקו פודקורט לאכול בזול וטעים. בגלל שחברה שלי אוהבת במיוחד סושי, הלכנו מדי פעם לאכול במסעדה יפנית בקומה השנייה.
תמורת כ-300 באט לאדם תוכלו לאכול ולשתות כמה שרוצים במשך שעה וחצי. עדיין זול לכלוך עבור פארנג, אבל עבור הרבה תאילנדי זה שכר יומי, כל כך יקר מדי. 'מחסני מזון' מודרניים אלה פופולריים בקרב העשירים יותר תאילנדי, לעתים קרובות מבנגקוק. תאילנדים רבים מהמעמד העליון מבירת תאילנד נוסעים להואה הין בסוף השבוע. לחלקם יש בית שני שם. ביקור במסעדה הוא כמובן חלק מזה.
ילדים תאילנדים שמנים
היינו שם פעמיים ומסעדת הסושי הייתה בדרך כלל מלאה ב-90% במשפחות תאילנדיות. מה שהדהים אותי מיד היה ייצוג היתר של ילדים תאילנדים שמנים. ולא סתם עודף משקל קטן, אלא אפילו השמנה חולנית. ללכת למסעדה כזו 'תאכל כמה שאתה יכול' עם ילדים עם עודף משקל לא נראה לי חכם. לכן אני תוהה אם ההורים האלה מבינים מה הם עושים. במיוחד כשחושבים על כך שהשמנה אצל ילדים היא שכיחה תאילנד הופך לבעיה משמעותית.
בהולנד, זוג הוסר לאחרונה מסמכות ההורים בגלל שילדיהם היו כבדים מדי. השופט מצא כי מדובר בהתעללות בילדים. משקל עודף כזה מהווה איום על בריאותו של הילד, שבדרך כלל מסתיים גם בבידוד חברתי (ילדים הסובלים מעודף משקל חייבים להיות בפיקוח – NOS).
פריטי יוקרה
ילדיהם של תאילנדים עשירים כנראה עסוקים בפריטי יוקרה כמו אייפד, מחשב נייד, סמארטפון, קונסולת משחקים ונגן DVD. הילדים האלה צריכים ליהנות בחדר השינה הממוזג שלהם, בעוד אבא עסוק בקריירה שלו ואמא עושה קניות. לשחק בחוץ בג'ונגל הבטון של בנגקוק כנראה לא תהיה אופציה. כשהבן שלי צריך להתנייד, זה יהיה במכונית או במונית. אחרי הכל, HiSo Thai לא רוכב או הולך ברחוב.
ילדי הכפר
כמה זה שונה בכפר של חברה שלי בעיסאן. לא ראיתי שם ילדים שמנים. הצעירים רצים, מטפסים, משחקים כדורגל, רוכבים על אופניים ומשחקים כל היום. הרבה חברים. בדרך זו הם לומדים מיומנויות חברתיות דרך משחק ומתקנים אחד את השני. בנוסף, תושבי הכפר עוקבים אחר הדברים. הילדים האלה נראים רזים, בריאים ומאושרים. אני רואה הרבה פרצופים מחייכים. עם זאת, הם מעולם לא אכלו סושי ללא הגבלה, ואין להם קונסולת משחקים ונגן DVD עם מסך שטוח בחדר השינה. למעשה, אפילו אין להם חדר שינה משלהם.
אבל מי יהיה מאושר יותר? ילד HiSo עם עודף משקל שמשחק לבד עם האייפד האחרון ושקית צ'יפס לידו או הילדים מוכי העוני בכפר עיסן?
שמתי לב גם כשאני הולך לעיר ובעיקר לבנגקוק כמה תאילנדים שמנים בכלל אני מוצא שם בהשוואה לאזורים הכפריים העניים. נאלצתי לשמוע כמה פעמים מתאילנדים פחות משכילים שאנשים עם כסף חייבים להיות שמנים. בעיסאן אני רואה לפעמים נשים שמנות, אבל בדרך כלל הן נשואות למערבי כזה או אחר. אני לא חושב שהדברים ישתפרו, להיפך, או שצריך לשנות לחלוטין את מערכת החינוך הנוכחית למערכת חינוך מתאימה יותר, אבל אז אנחנו מגיעים לדיון אחר.
@סיאמי,
כשמערכת החינוך עברה מבנה מחדש לגמרי, גם אנחנו הגענו למאה אחרת.
או אם הייתי צריך לחיות כדי להיות איש זקן, מי יודע אם אני אחיה לראות את זה, בהחלט היה טוב לי לעת זקנה להיות מסוגל לראות תאילנד כזו, אבל כפי שאתה בעצמך מציין, זה עלול זה ייקח עוד יותר זמן, תחזיק אצבעות, אני אומר.
מנחה: תגובה לא פורסמה. הכתבה עוסקת בילדים שמנים, התגובה שלך לא קשורה לזה.
אני גם גר בכפר קטן בעיסאן ורואה [ונהנה] את הילדים התאילנדים משחקים יחד. גם לבן שלנו בן ה-6 יש טלוויזיה ו-DVD שלו בחדר שלו, אבל למרבה המזל הוא משחק בחוץ עם החברים שלו.רק כשיורד גשם הוא לפעמים לוקח איתו כמה והם צופים בסרט מצויר, אבל החלק הכי טוב זה פיסת שדה עם רשת של מקלות במבוק שבה הם משחקים בלהט כדורעף או כדורעף רגל, ואז אני חושב שהם עניים מאוד, אבל אני חושב שהם מאושרים יותר מהרבה אנשים כאן, ואני מקווה שזה יישאר ככה.
ביום שלישי שעבר הייתי ב-CentralWorld באודון תאני בסביבות השעה 13.00:4 ושם בקומה ה-300 תמצאו כמעט רק מסעדות יפניות וקוריאניות. שמתי לב שיש כל כך הרבה תלמידי בית ספר שמנים שאוכלים. וזה במחיר של כ-XNUMX אמבטיה לאדם.
גם בכפר שלי (איסאן) יש ילדים וגברים שמנים בשנות ה-30 לחייהם עם בטן כמו של פלנגל שותה בירה מעל גיל 60.
מנחה: תגובה זו לא פורסמה כי היא אינה מכילה אותיות גדולות וסימני פיסוק. קרא את חוקי הבית שלנו: https://www.thailandblog.nl/reacties/
ראיתי גם שינויים בילדי דלעת בשנים האחרונות. אבל אני גם רואה שההורים לא שמים לב, הצעירים יכולים עכשיו לקחת ממתקים ושאר ממתקים מהמקרר, אבל לא אומרים על זה כלום. אשתי אמרה שהיא נהגה להביא לבית הספר שקית אורז עם מאגי אם היה לה מזל, עכשיו הם מקבלים כמה אמבטיות והם משתמשים בהם בדוכני המזון המהיר הרבים ליד בית הספר. אבל גם בית הספר לא עושה עם זה כלום, אז בעוד כמה שנים זה יהפוך לבעיה אצל השמנים של היום ומאוחר יותר מבחינה בריאותית
גר בכפר קטן בצפון תאילנד. הרושם שלי הוא שבאופן כללי ה
אוכלוסיית תאילנד מתחילה להשמין בדיוק כמו בהולנד. מה הסיבה לכך?
בכפר שלי נוספו 6 > 2 אחת עשרה חנויות תוך 7 חודשים בלבד
זה כנראה סניף של קבוצת אושי. יש להם יותר מ-100 מסעדות יפניות בתאילנד. לאחרונה גם בארקייד הקניות ב-Second Road מעל Mac D. בפטאיה.
כיום, אם אתה מאמין לתקשורת, כמעט כל מה שאתה אוכל הוא לא בריא.
והאוכל היפני הזה נראה לי חריג נעים.
בכל מקרה, הופתעתי לטובה.
אם היו לי ילדים, הייתי מעדיף לשמוע אותם צועקים "אוישי" מאשר "Mac D.!"
במקרה הזה, אני חושב שהבחירה של ההורים במסעדה 'אכול כמה שאתה יכול' ניתנת להגנה. שיפגשו את אינספור המטעמים האלה עם הרבה דגים וירקות שלא בהכרח טובעים בשומן וברוטב.
אגב, אני חושב שכל תאילנדי אוכל כל היום כמה שהוא או היא רוצים, אז זה לא ממש עוזר לי לבחור מסעדה לפעם האחת שבה הם מגישים מנות קטנות.
לסיום: זה לא כל כך קשור למה שאתה אוכל יותר מדי, אלא מה אתה מתאמן פחות מדי. לצערי, אין לי זכות דיבור על זה... 🙁
ראיתי גם את גודל המותניים הממוצע בתאילנד גדל בכ-30 סנטימטרים במהלך 5 השנים האחרונות. מזון מהיר, משקאות קלים, ממתקים וחוסר משמעת הם האשמים העיקריים לדעתי. תאילנדים נהגו לאכול בריא במיוחד, עם הרבה פירות וירקות.
במדינות עניות יחסית זה עדיין המצב שעובי מצביע על שגשוג ולכן זוכה להערכה רבה. עבדתי בפקיסטן במשך שנה והקשר לשם היה אפילו יותר פשוט. גם תאילנד משווה לטובה עם הודו. שמן פירושו עשיר או להיפך ורזה פירושו עני. צירוף מקרים בר מזל הוא שהגבר התאילנדי אוהב אישה חסונה.
במערב ובארה"ב זה עכשיו הפוך. השמנת יתר מתרחשת בעיקר בסביבות נמוכות יותר. זה יהיה המקרה בסופו של דבר כאן בתאילנד, אבל זה עשוי לקחת קצת זמן.
הסיפור הכתוב יפה שלך נכון. השמנת יתר הופכת לבעיה עצומה. אבל גם בכפר. ואכן, עדיין יש שם הרבה ילדים שמשחקים, רוכבים על אופניים ומשחקים כדורגל. ועדיין, יש אנשים שאוכלים כאן גם חבילות צ'יפס. ובמסעדות המנגל, לפעמים עם בשר נחות, אוכלים למוות בערך 2 יורו.
לתאילנד תהיה בעיה ענקית בעוד 10 שנים.
בברכה,
טוני
למרבה הצער, אתה רואה ילדים שמנים רבים ברוב המדינות עם השפעה אמריקאית על הרגלי אכילה, לא רק בתאילנד. אמריקה עצמה לוקחת את העוגה ומייצאת את ההרגלים הרעים שלה, שכמעט אף אחד לא יכול להתמודד איתם היטב מכל סיבה שהיא.
אחרי שקראתי את התגובות כאן, אני תוהה היכן ילדים תאילנדים בבנגקוק עדיין יכולים לשחק בחוץ, משהו שמעולם לא ראיתי מחוץ לפארקים. איפה עוד הם יכולים לשחק בבנגקוק כמתואר עבור הכפר?
אני שמח ש- על סמך התגובות - ידוע על כך שהשמנה בגיל צעיר יותר ויותר הפכה כעת - אחרי 1. צפון אמריקה ו-2. אירופה - לבעיה גם בתאילנד (ואפילו במדינות מתפתחות). ילדים תאילנדים אולי לא שותים בירה כמו הפראנג, אבל הסוכר - במיוחד הסוכר החבוי בקולה ובמשקאות קלים אחרים - וההתמכרות אליו היא קדמת ההתמכרות לאלכוהול, בעיקר לבירה. סוכר ואלכוהול הם פחמימות. אני רוצה להזכיר כאן (למי שאולי אכפת לו) שמדובר בפחמימות בעלות גליקמי גבוה, הפחמימות - בקיצור - הכי לא בריאות. שתי ההתמכרויות (לסוכר ואלכוהול) פועלות על פי אותו מנגנון, בו ממלאת הפרשת האינסולין תפקיד מוביל. לבירה מוסיפים גם חומר שגורם לך לצמא. אבל אם אעז לומר משהו בסגנון: "הפרנג בעל הכרס השמן צריך להפסיק לשתות בירה," אני אדאג שכמעט כל קהל הקוראים של הבלוג הזה יבוא לידי ביטוי; ובכן, הרשו לי לומר: "הנוער - אלה של תאילנד או כל מקום אחר - צריכים להפסיק לשתות קולה וכל נוזל חטיף בבקבוקים או שימורים". חלב חמאה - שלא נראה בשום מקום בתאילנד - כמשקה עם כריך לחם החיטה (ללא חמאה אבל עם עגבנייה, למשל) יהיה הטוב ביותר.
שומנים, במיוחד שומני דגים, אינם האשמים הגדולים ביותר. אלו הפחמימות הלא נכונות והלא נכונות הם אפוא לחם לבן ואורז לבן, לא אורז דביק אסיאתי, שבניגוד לאורז לבן, לא בדיוק מיוצג יתר על המידה ברשתות השיווק הגדולות. מטבע הדברים, מה שזמין בקלות משחק תפקיד מרכזי.
יש תעשיית הפצה וייצור גדולה. החברות הגדולות שלהם מתמקדות בעשיית כמה שיותר רווחים ולא בשמירה על בריאות הציבור.
יתרה מכך, יש מעט מדי ידע כללי לגבי תזונה והפצת הידע הזה עדיין לא החלה. למעשה, הידע הזה עדיין מראה הרבה יותר מדי פער (למרות שבשנים האחרונות יותר מדענים התמקדו בנושא הזה - תזונה). רופא שמשחרר חולה פקקת מבית החולים - הוא דיכא את הפקקת בכדורים - עדיין לא אומר לחולה כזה שעליו להכניס לתפריט שלו חומצות שומן בלתי רוויות (כלומר דגים שומניים בשמן בלתי רווי רצוי כמו שמן זית). . הוא אפילו עושה את זה - למיטב ידיעתי - אם החולה בבירור שמן מדי. השמנה היא תסמין מחלה שמעיד על תזונה לא נכונה ושמן הוא מבשר להתפרצות של פקקת, או סוכרת ועוד.
כדי לחזור לנושא 'ילדים עם עודף משקל', כבר נמצאה אצל ילדים מה שנקרא סוכרת הקשורה לגיל. בעבר, כאשר ילדים עם עודף משקל היו חריגים, ילדים לא חלו במחלה זו, ומכאן השם.
כדי לשמור על פשטות, כל המוצרים הטבעיים, כמו אורז חום, לחם חום, ירקות ופירות וכו' הם טבעיים ובריאים. כל מה שעשוי במפעל מפחמימות, למשל אורז לבן, לחם לבן, סוכר לבן, אלכוהול הוא גליקמי גבוה, לא טבעי ולכן לא בריא. זה לא ממלא, רמות הסוכר עולות מהר מדי ושוב יורדות מהר מדי ותחושת הרעב חוזרת מהר. זה יכול להיות ממכר.
פחמימות גליקמיות נמוכות ממלאות יותר ומעכבות עוד יותר את תחושת הרעב מכיוון שרמת הגלוקוז נשארת ברמות נורמליות למשך זמן רב יותר.
אורז לבן של אריק הוא מוצר טבעי. בנוסף לאורז לבן, ניתן למצוא בתאילנד גם אורז חום, שחור ואדום. אלה טבעיים בדיוק כמו אורז לבן, אבל כל אחד הוא סוג אחר. ניתן למצוא בננות גם בצבעים לבן, אדום, ירוק (בשל) ועוד הרבה צבעים. בניגוד לאורז, הבננות משתנות בגודלן מגודל ורדרד ועד חצי קילו כל אחת. ב-KhonKean תוכלו למצוא את אלה בשטח האוניברסיטה, בדיוק כמו צבעי האורז הרבים.
אורז לבן הוא אורז ש"נטחן", כשם שלחם לבן הוא לחם "טחון", כך שהאורז והלחם מופשטים במידה רבה מהכל מלבד הפחמימה. לא "טבעי" ולא טוב, כפי שניתן לקרוא בתגובות שאינן רק שלי. בננות הן גם בעלות גליקמי גבוה, למרות שהן מוצר טבעי. ואני מניח שאותו דבר לגבי דוריאן.
ניסיון נוסף לגבי אי הקשבה לרופאים: כשביקשתי עצה תזונתית מרופא, הוא אמר (בסיכום): זה שאתה מבקש זאת מעצמך, אחרת אני לא אתן יותר עצות תזונתיות, ואנשים לא מקפידים על כך. אליו בכל מקרה. מה שאוכלים נקבע על ידי גורמים חברתיים. תגיד לי עם מי אתה מסתובב - ילדים שמנים אחרים או גולים שמנים אחרים, מה מביניהם - ואני אדע מה אתה אוכל ושותה. וזה כמעט בלתי ניתן לשינוי.
אורז חום הוא המוצר שהטבע נותן לנו, הוא גליקמי נמוך ובריא. לאחר טיפול במפעל בו מסירים את הממברנות, הוא הופך לאורז לבן, מזון בעל גליקמי גבוה שאינו עוד מוצר טבעי.
יש לי משפחה תאילנדית גדולה שככל שהם מתבגרים, כולם נאלצים לחיות על אורז חום, שפעם חשבו שהוא אוכל לכלא.אורז לבן, סוכרים ובירה הם רוצחים לגיל המבוגר ולא רק בתאילנד.
לצערי, אני מכיר רק מסעדה אחת בתאילנד שבה אורז חום בתפריט. שנים אכלתי במסעדות עם קערת אורז חום שהבאתי בעצמי. הם רק היו צריכים לחמם את זה אבל חשבו שאני משוגע. לאחר מכן הייתה לי סוכרת (היפוגליקמיה), רמת גלוקוז בדם שלי הייתה נמוכה מדי בתגובה למזון גליקמי גבוה וכמעט התעלפה בתרדמת על אורז לבן שעה לאחר האכילה. מאז אני אוכלת כמה שיותר אוכל טבעי וכמויות קטנות של אורז לבן אחרי שהכל נעשה מאוזן בצורה סבירה.
מזון טבעי הוא גם דרך מצוינת להשיג ולשמור על המשקל הטבעי הבריא שלך.
וילם, אם אתה רוצה לקנות חמאה בתאילנד אתה יכול ללכת ל-Foodland. סניף אחד בפטאיה ואני מאמין שישה בבנגקוק. (מותג: גורמה) פשוט חפש בגוגל. הוא מונח על השולחן שלי כל יום יחד עם לחם מחיטה מלאה וחתיכת דג שמן מטוגן בשמן זית. העובדה שאני בכל זאת לא אדם צנום נובעת מההרגל למזוג את השמחה של בירה (או משהו) לאחר שבוצעה עבודה. אגב, החמאה כאן קשורה למחיר הזהב, לדעתי. בקבוק 0,7 ליטר, 69 באט. בהמרה, ליטר עולה כמעט 100 באט = 2,50 יורו. בהולנד אני משלם E 0,51 = 21 באט לליטר. הצלחה עם זה.
תודה רבה על המידע שלך לגבי הזמינות של karnemetlk. עכשיו אני לא גר בפטאיה (יותר) ובטח לא בבנגקוק - אני גר בקו צ'אנג - אבל אני אחפש "מזון" ו"גורמה".
אני לא רואה את זה קורה רק בתאילנד. אני גם מבקר בברזיל באופן קבוע... אותו דבר שם: אנשים הפכו שמנים יותר ב-20 השנים האחרונות.
בתאילנד זה עשוי להיות מורגש יותר, כי רוב האסיאתים הם למעשה רזים.
גם להורים קשה להתמודד עם זה. החברים הולכים למק או KFC וכך גם הילדים רוצים ללכת. מחשבים, טלוויזיה ושאר משחקי ישיבה גורמים לצעירים הללו לזוז פחות.
זו תופעה שמתרחשת בכל מקום.
זה כבר מתחיל ברוב בתי הספר הפרטיים; צורכים כאן חטיפים וממתקים שונים.
אשמתם של בעלי בתי הספר המסחריים המובילים שמרוויחים מזה הרבה כסף.
יש עבודה לעשות עבור ממשלת תאילנד, אבל היי......מלא את החסר
פרט מעניין ולמרות שהוא סוטה במקצת מהנושא, עדיין רואים בני נוער באזורים כפריים משחקים בחוץ יחפים.
הם מטפסים באותה קלות על עצים, רצים וקופצים על החצר המכוסה בחצץ או מה שלא יהיה, בקיצור, שום משטח לא יזיק לרגליהם. כולם צפו בזה בשלב מסוים.
יחפים אולי לא קשורה ישירות להיבט הבריאותי ולא יכולה להיקרא הרגל רע, אבל זה מאפיין גם את ההבדל עם נוער עירוני שלא או כמעט ולא משחקים בחוץ וככאלה רגליהם מתפנקות ברגע שהם יכולים ללכת. נועלים הנעלה הם לא יכולים בלי, כמו שאנחנו עושים בעולם המערבי.
העובדה שהם לא יכולים בלי הנעלה לא תהיה חשובה לנוער העיר או ליתר דיוק את הוריהם המשגשגים כי - בדיוק כמו אצלנו בשנים קודמות - זה פחות או יותר הפך לסוג של מעמד או הליכה יחפה נתפסת כסימן לעוני וציוויליזציה נחותה מצאה.
אני עדיין תוהה איפה ילדים בבנגקוק יכולים לשחק בחוץ בלי נעליים, זה לא אפשרי בשום מקום... לפחות לא איפה שאני גר בשכונה טובה בלב העיר...
גם אני תוהה לגבי זה, אריק, אבל אין עוררין על כך שגם אם הם היו יכולים לשחק בחוץ בלי הנעלה, רגליהם פשוט לא לימדו לעשות זאת וככאלה לא רגילות לזה בגלל החינוך העירוני שהם זכו להבדיל. לכפר..
זה הרעיון מאחורי מה שהוא רוצה להגיד.
מדובר על משחק בחוץ, עם או בלי נעליים. זה לא אפשרי בשום מקום בבנגקוק ובוודאי לא ברגליים יחפות על אספלט לוהט.לדעתי, בעיית הילדים הסובלים מעודף משקל הפכה לבלתי פתירה אלא אם כן ההורים יכלו להתאמץ יותר כדי לקדם את רווחתם. כך גם באמריקה, שבה ילדים כבר לא משחקים בחוץ בעיר. וכבר לא מחוץ לעיר הגדולה כי השכנים לא רוצים שהילדים שלכם ישחקו מול הדלת שלהם. אני מבין שבעצם מעולם לא ראיתי ילדים משחקים בחוץ בבנגקוק... אבל מתחננים בלילה...
רבותי, אפשר לציין בפניכם שילדים עשירים גרים באזור מגורים עם הרבה דשא, מגרשי משחקים, מגרשי טניס, מגרשי כדורסל, בריכות שחייה, כושר, כלובי כדורגל וכמובן מדשאה משלהם מסביב לבית.
יש להם גם נעלי בית מהמותגים הכי יקרים וגם מחשבים וטלפונים.
אנחנו אומרים שזה קל, פשוט לשחק בחוץ, אבל יש מעט כיף בשמש אם אתה מתאמן באופן פעיל. זה פשוט חם מדי. בריכת השחייה מקסימה, דרך אגב.
סיפור טוב על בעיה שאתה רק יכול לדמיין שתמשיך להחמיר. זו בעיית שגשוג שאי אפשר לפתור רק באחת-שתיים-שלוש. מדינות רבות אחרות כבר קדמו לתאילנד וגם שם אין פתרון אמיתי. התגובות כבר מצביעות על כך ואני מסכים גם עם המגמה הכללית שאומרת שילדים צריכים להתעמל יותר ולאכול אוכל פחות ויותר טוב. כממשלה, אתה יכול לעורר את זה במידת מה באמצעות מידע טוב, יותר ספורט בבית הספר וכו', אבל זה עדיין תלוי בכל אדם (הורה ו/או ילד) לזהות את הבעיה ולנקוט את האמצעים הנדרשים.
מה שמפריע לי זה שבחלק מהתגובות צוחקים על סוסי תחביבים: אתה לא צריך לעשות את זה, אתה לא צריך לאכול או לשתות את זה, אתה צריך במיוחד לאכול את זה ולעזוב את זה. אני לא מסכים עם זה.
לכל גוף אנושי מערכת עיכול וחילוף חומרים ייחודיים. באמצעות מערכת זו, המזון משמש לחיות, לגדול ולהישאר במצב טוב. אבל למרבה הצער, המערכת הזו לא עובדת באותו אופן עבור כולם. אני מכיר אנשים שלא שותים קפה בערב כי הם לא יכולים לישון; אני מכיר אנשים שצריכים לאכול ללא גלוטן: אני מכיר אנשים שחולים מאכילת רכיכות; אני מכיר אנשים שמקבלים פריחות מאכילת חזיר; אני מכיר אנשים שרגישים ללקטוז. לאחר מכן אריק מספר את סיפורו על היפוגליקמיה ויש עוד אינספור דוגמאות למאכלים שחלק מהאנשים אינם יכולים לסבול ויכולים לחלות במחלה קשה. עם זאת, אני מכיר עוד הרבה אנשים שיכולים לאכול ולשתות כל דבר בלי בעיות.
מה שאני דוגלת בו הוא שעלינו להישמר מפני פחד כללי ממזונות מסוימים ובכך להפיץ מחלות לאחרים. בתגובה אחת, די דגש מושם על פחמימות, שהן מאוד גליקמיות ולכן(?) יהיו מסוכנות לבריאות. אמירה של אבסורד, כי אין פחמימות "שגויות". האם פחית קולה ממכרת ומבשר על איבר שותה בירה? אל תיתן לי לצחוק.
במשך מאות שנים, אנו ההולנדים צורכים פחמימות בעלות גליקמי גבוה, חשבו על לחם לבן, חשבו על תפוחי אדמה, חשבו על סוגים מסוימים של ירקות. כך גם לגבי האורז הלבן, שאותו אוכלים מיליוני, לא, מיליארדי אנשים על פני כדור הארץ ללא כל בעיה. החוכמה היא להשתמש בדיאטה בצורה כזו שפחמימות בעלות גליקמי גבוה יתוגמלו בפחמימות בעלות ערך גליקמי נמוך, כך שמערכת חילוף החומרים תישאר מאוזנת. עמיתים בלוגרים מבוגרים זוכרים שהוריהם תמיד סיפקו תזונה מגוונת. אנשים לא למדו בשביל זה, אבל הם פשוט ידעו אילו שילובים של תפוחי אדמה, ירקות, בשר ואחר כך קינוח הכי טובים. כך גם לגבי ארוחות לחם. אתה זוכר את גלגל החמישה? כיום ניתן למצוא בקלות במספר אתרים אילו מאכלים משתלבים היטב.
אני בהחלט לא מזלזל באפשרויות של הפרעות בגוף הנגרמות ממזונות מסוימים, אבל זה גם לא כך ש"כולם" צריכים לאכול אורז חום, לחם מחיטה מלאה (עם עגבנייה) ולשתות חלב חמאה וגם צריך לוותר קולה ובירה.
אם אתם בריאים, בכושר טוב וגם עם דפוס אכילה ושתייה מגוון, אין בעיה בכלל להתפנק מדי פעם במקדונלד'ס או להשתגע עם כמה חברים בבר בירה. אולי הדוגמה הטובה ביותר לכך היא אני (הא חה, אמר מעשן הסיגרים הנלהב!)
תגובתך בהחלט מוערכת ואני לא רוצה לפסול אותה על הסף. פחד הוא כמובן יועץ רע. מצד שני, אני טוען, התעלמות מהאזהרות עלולה להיגמר רע.
אתה קובע שהמסכנות של פחמימות בעלות גליקמי גבוה היא הצהרה של אבסורד. אתה כנראה מתכוון שהסכנה המדוברת - זו של פחמימות בעלות גליקמי גבוה - לא תהיה עקבית עם עובדות מבוססות וכי הסכנה הזו לא קיימת.
אבל האמירה שלך (עליה אתה מתבסס) ש"אנחנו ההולנדים צורכים פחמימות בעלות גליקמי גבוה במשך מאות שנים: לחם לבן, אורז לבן, תפוחי אדמה, כמה ירקות" היא מגוחכת, פשוט לא נכונה.
מלכתחילה, עד כמה שידוע לי, רק גזר וסלק מבושלים הם בעלי ערך גליקמי גבוה ושאר הירקות בעלי ערך גליקמי נמוך בהחלט. תפריט מגוון, שבו אתה מצדד בצדק, לא יהווה אפוא הבעיה בכל הנוגע לירקות (כמו שזה תקף גם לפירות, אם כי למיטב ידיעתי ישנם שני יוצאי דופן: הבננה ו- לא ידוע בהולנד - הדוריאנים הם בעלי גליקמי גבוה).
ההנחה שלך שלחם לבן ואורז לבן היו חלק מהתזונה שלנו במשך מאות שנים היא באמת שגויה היסטורית. עליית הלחם הלבן החלה רק לאחר המצאת גליל הטחינה בשנת 1875. התעשייה המודרנית, שלא הייתה קיימת מאות ומאות שנים, הזרימה לתזונה שלנו משקאות ממותקים (כגון קולה) ואת הלחם הלבן הטחון והלבן. אורז . תפוח האדמה, גם הוא לא מאכל דל גליקמי פופולרי במיוחד, הובא על ידי מלחים מהעולם החדש ב-1540, אבל הוא לא הפך מיד לפופולרי, זה היה רק בתחילת המאה ה-19, לא לגמרי קשור לרעב ב- הזמן ההוא. תירס, במקור (גם) מזון לבהמות, הובא לאירופה רק על ידי צבא השחרור האמריקני לראשונה ב-1944 (והאמריקאים עצמם אכלו אותו רק מאז 1929, השנה האסונית שם, שהייתה נגועה בבצורת ו לכן מחסור במזון.
מוצרי הפסטה כיום עשויים מקמח מזוקק (מילה אחרת ל"טחון"). "טחון" או "מעודן" (נקרא גם "מעודן" באופן שגוי לחלוטין) פירושו שכל אבות המזון הוסרו במידה רבה, מלבד הגלוקוז. בגדול: ללא לחם מחיטה מלאה, חצי לחם חום ו-90% או יותר לחם לבן.
סוכר, אם חשבתם שהוא היה קיים כבר בימי קדם, העלייה הנפיצה בצריכה (תחילה מגורה על ידי נפוליאון ומאוחר יותר מגורה באמת על ידי תיעוש הכנת המזון שלנו) היא בהחלט תופעה עדכנית מאוד בהיסטוריה האנושית. מעולם לא שינה האדם את תזונתו בצורה כה דרסטית בזמן כה קצר.
סוכר מכניס גליקוגן לדם. זה גורם להפרשת אינסולין (אם לא, יש לך סוכרת) שמפחית באופן דרסטי את רמות הגליקוגן. דרסטי מדי כשמדובר באלכוהול -אלא אם כן כ'קינוח' לארוחה בשפע- או כשמדובר (ותמיסה של) סוכר מגורען. יש את הדמיון הזה בין סוכר לאלכוהול. רמת גליקוז נמוכה מדי בדם שלך מעודדת צריכה שוב ולכן רמת הגלוקוז, הגרף שלה, נשארת בעלת שיניים מסורות. שצריכת סוכר גבוהה נוטה להתמכרות לאלכוהול היא עדיין לא אמירה מוכחת מנקודת מבט מדעית למהדרין, למיטב ידיעתי, אבל לצחוק מה זה (הנחה סבירה), כפי שאתה עושה, זה חסר מחשבה וחוסר זהירות.
עם המשפט האחרון שלך ("אם אתה בריא... אמר מעשן הסיגרים המושבע") אתה בעצם (ובסיכום) מנסח את חוסר הרצון לדעת ולא הרצון לשנות. אני לא מתכוון לגייר אותך, אלא להציג בפניך (ולשאר קוראי הפורום) את מה שאני יודע ומה רלוונטי. ולראות (רוצה) את העוני התזונתי של הילדים התאילנדים העשירים ולא את זה של - באותה מדינה - הגולה העשיר, זה כמובן אפשרי, אבל זה לא עקבי וסיפור רסיס.
ועוד משהו: אפשר בבקשה פשוט לא להשתגע? אני לא צריך את זה. ואם אני לא מתאים להתנהגות של "חברים" כך שהם מתעלמים ממני, אז הם מתעלמים ממני. אגב, קונפורמיות היא לא הרחבה של הייחודיות של כל אדם, כפי שציינת.
גדלתי על לחם חום, אורז חום, סוכר קנים (מעט בהיר יותר מסוכר חום) וחלב.
דפוסי התזונה הללו לימדו אותי, ואני לא צריך לשנות שום דבר בהרגלי האכילה שלי.
ובזה טמון הקושי.
לכן ייתכן שרופאים רבים הפסיקו לספק מידע.
אתה לא יכול לשנות הרגלים (שגויים) של אנשים (בכל יכולת שהיא) בן לילה.
ואם לאנשים אין באמת מוטיבציה לשנות משהו, אז שום דבר לא ישתנה.
והרבה יותר קל לא לשנות משהו בעצמך.
הממ, אני לא חושב שהסיפור של פיטר כל כך טוב. שוב ניתן לסיפור טוויסט להגיע לאיסאן "המסכן". גם לא מעט תאילנדים עשירים גרים כאן ולא כל הבתים היפים שם הם "בבעלות" פאראנג. גם כאן תראו תאילנדים שמנים, כולל ילדים רבים. אבל האם כל אלה הם ילדים עשירים... האם יש לך את העובדות?
נראה לי שמזון מהיר הוא הגורם לבעיה הזו.
אגב, נכון שלילדים האמידים יש אייפד, לפטופ, טלפון נייד והם נלקחים לכל מקום בבנץ של אמא או אבא או רכב דומה.
אבל משועמם בחדר שלהם עם מזגן!!!
אין להם זמן לזה. לוח זמנים עמוס מדי: הם משתתפים במועדונים שונים, שיעורי שחייה, שיעורי בלט וכו'. יתרה מכך, הם עמוסים בשיעורים נוספים באנגלית, מתמטיקה ועוד כדי להגיע לרמה הלימודית הגבוהה ביותר האפשרית.
ואם כבר מדברים על האוכל, כמה מאות באט לאדם זה בוטנים. העשירים מעדיפים ללכת למסעדה עם, למשל, חדר נפרד עם מיזוג וקריוקי. ואז ההערה שאמא עסוקה בקניות :-(. הרבה פעמים גם לאמא יש עבודה מאוד טובה.
כך…. לא סיפור כל כך טוב.
מנחה: מעתה ואילך, אם אינך רוצה להשתמש באותיות גדולות כדי להדגיש את דבריך, אסור.
@ טוטו היקר, אם הסתכלת היטב, יכולת לקרוא שהמאמר הוא טור. זוהי רק דעתו של המחבר ולא טיעון מדעי לגבי הגורמים להשמנה בילדים תאילנדים.
מפתיע אותי שכמה עורכים הגנו לאחרונה על הביקורת על מאמרים שלהם במילים "זה טור". זה נשמע כאילו התוכן של טור לא משנה בכלל. אם אתה מביע דעה, אסור למישהו אחר לערער עליה? אין בושה להודות מדי פעם שלמישהו אחר יש נקודה טובה. זה קורה לי כל יום 😉
אני אישית חושב שצריך לחפש את הסיבה להבדל בין בנגקוק לאיסאן, לגבי השמנת יתר בילדים, יותר בפעילות גופנית מאשר בשגשוג. בבנגקוק אני רואה גם הרבה ילדים שמנים ממשפחות עניות יותר. שקית צ'יפס או חתיכת עוגה ב-7Eleven זולה ולכן משתלמת לרוב. אני גם רואה כמעט את כל הקולגות שלי משמינים במידה ניכרת מדי שנה. החטיפים המשותפים מגיעים פחות ופחות ממוכר רחוב של אוכל תאילנדי ויותר ויותר מ-7Eleven. אני נתקל במבטים לא מבינים כשאני שוב דוחה חטיף. "אתה פארנג," אני רואה אותם חושבים.
אני חושב שפיטר מעלה נקודה חשובה מאוד במאמר שלו, סליחה...טור ;). אני מצפה שהשמנה תהפוך בסופו של דבר לבעיה גדולה יותר בתאילנד מאשר במערב, כי המידע והחינוך דלים יותר כאן.
אתה אומר את זה טוב שם, אני כבר יכול לראות אותם חושבים, אתה פרנג אחרי הכל, כן פרנג מקבל מידע וחינוך טובים יותר באופן כללי בהשוואה לתאילנדים, אם אחזור לכאן מאוחר יותר תוך 5 או 10 שנים מי יודע, אני מצפה ש גם למצוא הרבה אנשים שמנים בגלל החינוך העלוב הזה שאנחנו תמיד חוזרים אליו. ח
אם שוב יתגלה שמשהו לא בסדר - במקרה הזה שיותר ויותר ילדים (ולא רק ילדים) הופכים שמנים, אז החינוך, וגם - כך נראה - רק זה, חייבים לפתור את זה.
אם חינוך לקוי לבדו היה הגורם לכך שילדים הופכים לשמנים, אז לאמריקה יש חינוך גרוע מאוד במשך הרבה יותר זמן מאשר בכל מקום אחר בעולם.
בינתיים רואים גם בתאילנד שאחוז הילדים הסובלים מעודף משקל גדל מהר יותר ממספר המבוגרים הסובלים מעודף משקל, לפחות זה התקבע במדינות שונות וההתרשמות החזותית שלי - לא רק שלי - היא שאותו דבר חל על תאילנד . אז אתה יכול לבדוק כמה "עבה" העתיד ייראה. אבל מעט ילדים גדלים מעבר לעובי שלהם במהלך קפיצת הגדילה שהם חווים בדרך כלל במהלך (טרום) ההתבגרות.
כמובן, אני לא אומר שאסור לספק חינוך לתזונה בבתי ספר, אבל למעשה לאפשר לרוע - כמו פינוקי ג'אנק פוד - ואז להגיד לאנשים שהפינוקים האלה לא טובים, זה כמו לאפשר מספר עגלות - מה שאני נגיד, קרוואנים שלמים נדחפים לתוך הבוץ ואז טוענים שצריך להוציא מהבוץ את כל מה שתקוע בבוץ. המדפים בכל מקום (במיוחד אלה ליד בתי ספר ולמשל ליד כל תחנת דלק) מלאים במוצרים מזיקים בעיקר שאסור לקנות לפי מידע שאמור להיות זמין בבית הספר.
המוצרים האלה קיימים והם מאוד קונקרטיים ומוחשיים, הדיבורים בבית הספר אף פעם לא יכולים להתחרות בזה בצורה מספקת. לקשור את החתול לבייקון ואז לאסור על החתול הזה לחגוג את הבייקון הזה לא מאוד מועיל.
כדי שיהיה קצר וקולע, וילם היקר, ניתן ליישם, לדעתי, מניעה טובה באמצעות תקשורת ציבורית גם יחד עם מידע טוב יותר בתוכנית הלימודים, אחרת אני לא רואה איך זה ילמד. אבל אז הממשלה חייבת להיות מסוגלת מספיק להכיר בבעיה זו ולמעשה להתמודד איתה. כמובן שיש גם הרבה כסף מעורב בכל חומרי המזון המהיר המזיקים האלה ואני חושב שזו גם הבעיה בתאילנד המאוד מושחתת והמאוד מסחרית. בברכה.
התמודדות עם משהו בעל אופי חברתי הוא כמעט תמיד סיפור ו-And, במקרה הזה ורעיון של פרסום/מידע והחלק הקשה ביותר - הגישה התעשייתית הגדולה. אני מקווה שההערה הזו ארוכה מספיק כדי לא לדלג על ידי טייס המנחה האוטומטי.
המנחה העניק לך את זה וילם וכנראה שגם אני, שיהיה לך לילה נעים.
אפשר לסכם את הבעיה כבעיה תרבותית. היבט נוסף שכלל לא נדון קשור להערכה עצמית, החסרה בחינוך ילדים שמנים ושאינה קיימת אצל אף מבוגר שמן באף מדינה.