סופגניות בתאילנד
מקורה של הסופגניה מאמריקה, אך למעשה היא ממוצא הולנדי. אומרים שה-oliebollen ההולנדי המסורתי של המתיישבים הראשונים באמריקה הם הבסיס ליצירת אותה "לחמנייה" עגולה עם החור בתוכה.
ידוע גם בשם 'ปาท่องโก๋' בשפה התאילנדית, לפטונגו שורשים בסצנת אוכל הרחוב התוססת והריחנית של תאילנד. למרות שהפינוק המענג הזה נושא דמיון ל'יוטיאו' הסיני, הפטונגו זכה למקום ייחודי בלב העם התאילנדי. הדבר נובע בעיקר מקלות ההכנה, הניידות וכמובן הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו המשתלב בצורה מושלמת עם כוס 'צ'ה ין' (תה קר תאילנדי) טרי.
תאילנד: יצירתי לסופגנייה
יש הרואים בתאילנד גן עדן למין, אחרים גן עדן חוף, גן עדן קולינרי, גן עדן לשנורקלינג, גן עדן לתרמילאים, גן עדן תרבותי וכו'. כעת ניתן להוסיף לרשימה זו גם גן עדן לסופגניות. אני לא אומר את זה מניסיון אישי, אלא בסמכותו של בעל הטור בנגקוק פוסט רוג'ר קראצ'לי, שבניגוד אלי הוא חובב סופגניות. הם עצמם מזכירים לי יותר מדי צמיגי רכב (של דגמים, כלומר) וזריקת טבעות. בנוסף, אין לי שן מתוקה, אז אני מפעיל את...
