צ'אנג מאי: אגדה חיה בלב לאנה (הגשת הקורא)

בנוף המגוון העשיר של צפון תאילנד צ'אנג מאי, היכן שרוח הממלכה העתיקה של לאנה עדיין מרשרשת חרישית על הרוח, לבי השתרש בהכרח. כמו סנונית חוזרת, נחתתי שם כמה פעמים והרשיתי לעצמי להתחבק בקסמה עתיק היומין.

הצפון, שטיח של היסטוריה ותרבות שנרקם על ידי מלכותו של מנגרי הגדול, עומד בניגוד הרמוני לשאר חלקי תאילנד. כאן בצ'אנג מאי, "העיר החדשה", העבר מהדהד לא רק בכתבי ההיסטוריה, אלא בכל צעד שאתה עושה. מקדשים, או 'וואטס', 300 בסך הכל, מכתירים את העיר בהילה רוחנית, שאין דומה לה בצפיפות בכל תאילנד.

שוטטתי בעיר העתיקה, שבה נשמתה של צ'אנג מאי נפרשת בכל רחוב וסמטה צדדית, גיליתי פנינים נסתרות של מבנים היסטוריים ומקדשים שלווים, כולם הפוגות בדמות בתי הארחה ובתי קפה נעימים. נשמת לאנה מדברת דרך השפה, טעם האוכל והמסורות המתקיימות בגאווה בקרב התושבים.

כשקרני השמש האחרונות עוטפות את צ'אנג מאי בצעיף זהוב, אני מוצא את עצמי על טוק טוק, מקשקש בדרכי לערב מלא בתגליות קולינריות. נהר הפינג, חבל ההצלה של העיר, מפתה עם המסעדות שלו על שפת הנהר, בהן חיי היומיום כאילו לוקחים הפסקה. המדריך שלי לערב זה הוא נהגת טוק-טוק, שגלי קולה הצורמני מתנגשים בעליזות בגמגום התלת אופן שלה. היא המצפן שלי לפינוק מקומי - מסעדת Good View.

בדייקנות של אנין, היא לא מבטיחה יותר מדי; השולחן כמעט מתכופף מתחת למשקל השפע המופיע לפנינו. נראה שכל מנה, מהדג העסיסי ועד הדיונון החריף, מהבשר הרך ועד הירקות הפריכים, תופסת את תמצית הטריות התאילנדית. ואז הבירה – סינגה קרה ומרעננת – היא הקונטרה המושלמת לטעמים העשירים של הארוחה. בעוד רוח עדינה מלטפת את הנהר, אורות העיר משתקפים במראה השחורה שלו. איפשהו מרחפת המנגינה של מוזיקה תאילנדית על פני המים, ואני נאנחת בשביעות רצון. זו צ'אנג מאי במיטבה.

הנשמות ההרפתקניות כאן נפתות על ידי ההבטחה לטרקים של מספר ימים, שביל מלא תגליות אל שבטי הגבעות. אבל את השלווה של צ'אנג מאי אפשר למצוא גם על אופניים, צף על פני כפרים מנומנמים ושדות אורז גליים שהם חלק מהנוף הנצחי של תאילנד. כל תנועת דוושה באזור השליו הזה חושפת סיפור.

האזור הוא גם ביתם של כפרים שבהם עדיין פורחים מלאכת יד כמו קרמיקה, כלי כסף ושמשיות. ואז יש את משולש הזהב, מקום שבו אגדות הולכות יד ביד עם המציאות, שבו שלוש מדינות מתמזגות לצומת דרכים של תרבויות.

צ'אנג מאי וסביבתה – שטיח של מסורות, פלאי טבע ומטבח שמחמם גם את הלב וגם את הבטן. זה מקום שבו כל ביקור מרגיש כמו שיבה הביתה, מקום שגם מפתיע וגם מנחם, ותמיד, תמיד מעורר השראה.

מוגש על ידי רודולף