שיחת הבועה

מותגי בירה בקמבודיה (MosayMay / Shutterstock.com)

בנסיעה בקמבודיה תיתקלו בהרבה, אם לא מאות, עמודי פרסום של מותג הבירה הגרמני גנזברג במסלולים מסוימים.

למען האמת, אני לא שותה בירה אמיתי ולא אנין כלל. ובכל זאת, זו חתיכת שיווק אמיצה להשיג דריסת רגל במדינה כמו קמבודיה, שבה בדרך כלל צריך לשלם פחות מדולר אמריקאי אחד עבור בירה אנקור צהובה זהוב או קמבודיה. בנוסף, המותג לא אומר לי כלום, אם כן לא נתקלתי בו בשום מקום בפאב או במסעדה.

בירה פרימיום

עם הסיסמה גרמנית פרימיום ביר, אנשים כנראה חושבים שזה צריך להצליח. למרות שהבירה מבושלת בפנום פן, יש לי בכנות ספקות רציניים לגבי זה.
צריך אפילו לצחוק על הסלוגן 'פרימיום', סיסמה שמשמשת גם את הייניקן ומבשלים רבים אחרים.
כדי לברר עוד על זה, לדעתי, הסלוגן הריק, ערכתי מחקר וראיתי מה כותב עליו Biernet.nl, שמציג את עצמו כ'אתר הבירה הגדול ביותר בהולנד':

"אנשים רבים חושבים שיש הבדל בין לאגר לאגר פרימיום. גם זה הגיוני. אנשים חושבים לעתים קרובות על איכות גבוהה יותר כשהם שומעים את המילה פרימיום. עדיף פרימיום מאשר לא פרימיום. זה לא עובד ככה בכל המקרים.
יש יותר מ-5.000 מותגים בגרמניה, מה שמקשה להתבלט עם הבירה שלך. אם הבירה שלך לא ייחודית, היא לעולם לא תהיה ידועה. מבשלות היו ולכן תמיד מחפשים משהו חדש. כך נוצר המונח פרימיום לאגר. גבר גרמני טבע את המונח הזה בשנות ה-60 כדי לבלוט מהקהל. וזה עבד היטב.
היום עדיין יש הרבה אי בהירות לגבי זה. אנשים רבים מבולבלים מהמונח הזה וחושבים שלגר פרימיום עדיף על לאגר, אבל זה לא המקרה. לאגר פרימיום אינו איכותי יותר מאשר לאגר. המונח משמש על ידי מבשלות בירה כאסטרטגיה שיווקית".

טעם אישי

בירה באמת לא שונה מיין או כל משקה אחר. כמובן שניתן להבחין בהבדלי טעמים בין המותגים הרבים הנגרמים על ידי סוג הכשות, סוג המים ושאר המרכיבים שמוסיפים. בקיצור, אומנותו של המבשל. בירה לא צריכה ללכת לכיוון מה שנקרא אניני יין שמסתכלים יותר על התווית ואז עורכים טקס חם לפני שלוקחים.

אחורה בזמן

מכיוון שהמים לא היו ניתנים לשתייה לפני שנים, אפשר היה למצוא מבשלת בירה קטנה בכל מקום. בלי אולי לדעת זאת, לרבים מאיתנו יש אב קדמון רחוק שפעם התבטא כמבשל בירה.
כנראה שלבשל בירה זה לא קשה במיוחד וגם אלכוהול לא. כילד, אני עדיין זוכר את בקבוקי הזכוכית הגדולים והירוקים הגדולים שבהם זיקק סבי בחשאי יין תפוחים וג'ין בשנות המלחמה. הזמן חוזר כי המבשלים הקטנים מרימים את ראשם. בהולנד יש כיום לא פחות מ-370 מבשלות בירה רשומות באופן רשמי. רק אדם אחד עובד ב-270 מהחברות הללו. אמסטרדם לוקחת את העוגה עם 45 מבשלות בירה. ספק אם ה-370 הללו הוסיפו למוצר שלהם את הפרמיקה הפרדיקטית, אבל אם צריך להאמין להם, הטעם עדיף על מה שמצפות המבשלות הגדולות באלפי הקטוליטר. מבחינתי, כולם יכולים ליישם את המילה Premium על הבירה שלהם וכתוספת, יוסף מאפשר להם באופן אישי להוסיף את מדליית הזהב 2019, כי גנזברג פלירטט עם זה ב-2018. התנאי היחיד הוא שיש לשלוח לעורכי תאילנדבלוג לבדיקה קרטון של 6 בקבוקים בלבד. לאחר האישור, ניתן להשתמש בפרס מדליית הזהב 2019. בקש כתובת למשלוח דרך האתר.