הצהרת השבוע: יש לא מעט התעסקות עם אוכל בתאילנד
כל מי שהולך בשוק תאילנדי יראה כמויות גדולות של פירות וירקות שכולם נראים בריאים באותה מידה. אבל האם זה באמת כך?
לפני כמה חודשים טיילתי עם חברה שלי בשוק תאילנדי ורציתי לקנות חצי אבטיח. זה נראה אדום יפה. היא הזהירה אותי שמשתמשים בכימיקלים כדי לתת לאבטיחים את הצבע האדום העמוק הזה. היא בחרה עבורי אחר שלא היה מטופל.
מאז התחלתי לשים לב יותר ואני בהלם כמה פעמים אני קורא או שומע על איכות האוכל המפוקפקת בתאילנד. בקיצור, יש הרבה התעסקות עם זה. מספר עובדות.
- כמעט ואין כללים לשימוש בחומרי הדברה בתאילנד. רעל שנאסר באיחוד האירופי במשך שנים עדיין נמכר ומשמש בשמחה בתאילנד.
- קבוצות גדולות של פירות וירקות מתאילנד נדחות באופן קבוע מכיוון שהם מכילים יותר מדי חומרי הדברה.
גולה סיפר לי שחלק מדוכני הרחוב משתמשים בשמן בישול ישן ומזוהם. הם אוספים אותם בחינם ברשתות מזון מהיר כמו KFC ומקדונלד'ס; הם מסוננים פעם אחת ועושים בהם שימוש חוזר. עובדה היא ששמן בישול ישן מזיק מאוד לגוף האדם ומכיל חומרים מסרטנים. אני לא יכול לאשר אם הסיפור הזה נכון, אבל זה לא יפתיע אותי.
גם התגובה למטה להודעה להיזהר באכילת חרקים גורמת לך לחשוב.
מרטין ב':
בן זוגי התאילנדי כמעט מת מזה לאחר שאכל את המעדן הזה בצ'אנג מאי. עבור בן זוגי, הסיבה הסבירה הייתה הרעל ששימש ללכוד או להרוג את החרקים, בין אם בשילוב עם שמן בישול מזוהם מאוד. בסך הכל דרשה המחלה 10 ימי אשפוז יקר.
רשת ההתראה על חומרי הדברה תאילנדית (Thai-PAN) דיווחה בעבר כי נמצאו כמויות גדולות של חומרי הדברה על ירקות הנמכרים בסופרמרקטים ובשווקים טריים. גם אם הם סומנו "בטוחים" ו"איכות" הודבקו עליהם כדי להרגיע את הצרכן. הבדיקות נערכו לכרוב, ברוקולי, מים לתפארת בוקר, פטרוזיליה, שעועית ארוכה ופלפל צ'ילי, שנאספו באופן אקראי מסופרמרקטים ומשווקים טריים ניידים. חלק מהאריזה נושא את הלוגו 'Q-for-quality'.
Thai-PAN דיווחה כי ב-Huay Khwang (שכונה בבנגקוק), לתוצרת היו הריכוזים הגבוהים ביותר של חומרי הדברה בכל סוגי הירקות. המינון של שאריות הרעל היה אפילו פי 202 מהכמות המותרת בהנחיות האירופיות.
הסיכון לזיהום תלוי בסוג הירק. פטרוזיליה ידועה לשמצה במיוחד. בדיקות הראו חמישה סוגים של חומרי הדברה כולל קרבפוראן, כלופיריפוס, EPN ומתידאתיון, אפילו פי 102 מהגבול האירופי. רק שלוש טיפות של EPN או כפית קרבפורן עלולות להיות קטלניות.
מקור: www.nationmultimedia.com/opinion/Dangerous-levels-of-pesticides-will-poison-food-pl-30191243.html
עוד כמה עובדות:
רעל חקלאי
תאילנד מייבאת מדי שנה 160.000 טונות של רעל חקלאי, ועולה למדינה 22 מיליארד באט. לפי הבנק העולמי, תאילנד היא היבואנית החמישית בגודלה בעולם של כימיקלים. כ-70 אחוז מחומרי ההדברה המשמשים שם מסוכנים ביותר ואסורים במערב. כתוצאה מכך, 81 אחוז ממאגרי המים מזוהמים. אותו דבר לגבי אוכל.
השימוש המוגבר בכימיקלים הוא אסון לסביבה ולבריאות החקלאים. מוסכם על כך ששימוש אינטנסיבי בכימיקלים מוביל להתקשות הקרקע, מחסל אורגניזמים ומזהם את נתיבי המים, מי התהום ואת כל שרשרת המזון. השימוש ברעלים חקלאיים נקשר גם לעלייה במספר הסרטן, סוכרת ומחלות רבות אחרות. משרד הבריאות אומר שמספר החקלאים והצרכנים עם רמות מסוכנות של חומרי הדברה בדמם נמצא במגמת עלייה.
(מקור: דואר בנגקוק, 12 ביולי 2013)
יתר על כן, הנה כמה מקורות נוספים על בטיחות המזון של פירות וירקות מתאילנד:
- www.agf.nl/artikel/96546/Exotic-vegetables-from-Azi%EB-too-many-protection products
- www.agf.nl/artikel/90162/Thailand-Bad-quality-cause-of-declining-export
- www.thailandblog.nl/nieuws/veel-gewasbeschermingsmiddelen-iaanse-groenten/
מסרים אלו מחזקים את הרושם שהדברים אינם בסדר עם הכללים לבטיחות מזון בתאילנד. מכאן הצהרת השבוע: יש לא מעט התעסקות עם אוכל בתאילנד!
אולי אתה מאמין שהכל קצת מוגזם או שאתה מאשר את ההצהרה. אז מה דעתך? שתפו אותנו.
שלום,
אתה צודק לחלוטין. העובדות הללו ידועות היוצא ממש יורד על ברכיו למשמע החיוך הקטלני של התושבים הללו.
המדינות הנשלטות ביותר הן במערב אירופה ובארה"ב.
שם מכבדים כללים.
רב לאומיים בעולם לא עושים שום דבר אחר. מה דעתך להוסיף סוכר ושומן למזון כדי להביא את הצרכן למה שהם מכנים "נקודת העונג". תאמינו לי, זה לא קשור למין אלא לחקר כמה סוכר ושומן יש להוסיף לפריט מזון על מנת שהצרכן יצרוך ממנו יותר מהנדרש. בכל מקום בעולם (במיוחד בארה"ב) אתה יכול לראות את ההשלכות הרעות שיש לכך, יותר רע ממה שמספר זניח של חומרי הדברה יכול לעשות לגוף שלך. לא רק בתאילנד אלא גם בשאר העולם אתה לא יודע מה אתה אוכל. מה שנראה לי הרבה יותר פוגע הוא בטיחות המזון כאן בתאילנד. בנגקוק נראית כמו מטבח אחד גדול, אבל אל תסתכל על איך האוכל מאוחסן ואיך הם מטפלים בהיגיינה. מלבד העובדה שאסייתים בכלל והתאילנדים בפרט הם סוטים גדולים.
רונלד הוא בן 61, חי בתאילנד 3 שנים. עבד בתעשיית החלב 40 שנה.
זהו פתיחת עיניים. אף פעם לא חשבתי על זה, אבל זה ממש מפחיד אותי. כמובן שאני יודע על האוכל בתאילנד שגדוש במשפרי טעם, אבל זה באמת שונה. בדצמבר אסע שוב לתאילנד ואראה את האוכל שם ברגשות מעורבים
נראה לי שמה שקונים ברחוב או בשוק לרוב לא ברור איזה סוג של זיהום הוא מכיל. מעניין אם ידוע משהו על זיהום חומרי הדברה או אנטיביוטיקה של מזון הנמכר ברשתות השיווק הגדולות. צריך לדעת יותר על זה. זה בהחלט נושא שמעסיק אותי עכשיו אחרי שהות של 10 שנים בתאילנד.
אני מטיל ספק בעובדה שניתן להשיג שמן טיגון ישן בחינם ב-KFC והאם השמן הישן של מקדונלדס הוא חומר גלם להכנת סבון, כולל סבון טואלט, ונמכר לחברות שאוספות אותו.
אבל אתה יכול גם להריח כשהם מטגנים אם זה שמן ישן שמריח די חזק ואם אתה יכול לראות מה הם מטגנים הם שמן ישן מקציף ותמיד מטגנים הרבה יותר מדי כהה.
זה מובן מאליו שמשתמשים בהרבה יותר מדי, אבל אנחנו בהולנד הכרנו גם את התקופה שבה השתמשו ב-DDT בכל עת, המיטות וחדרי השינה היו מבזקים עם אקדח פלאש, מלח הוסיפו לבשר הבקר הטחון כדי לייצר יפה אדום להכנת טרטר הוסיפו כימיקלים לבשר הטחון השומני לקבלת קציצה גדולה (ויברסול) מה נכנס לראגו ולמרק השמנת כדי שיהיה אפשר להקפיא. מעולם לא שמענו על מספרי E, אני רק רוצה לומר שתאילנד מפגרת שנים, הם בהחלט יגיעו ובתקופת ה-DDT נאמר גם שהוא מאוחסן בגוף שלך, אני חושב שיש עדיין הרבה הולנדים שחוו את זה. אני לא מזדהה עם המצב הנוכחי, אבל איך לשנות אותו מתחיל בחינוך טוב, שהוא לא מספיק.
יום נעים סיס
לך לאתר https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=SearchForm הוא מסד הנתונים של כל רשויות המזון של האיחוד האירופי RASFF. האם יש לך יתרון מכספי המיסים שלך באיחוד האירופי.
ב: הקלד הכנס "מזון", מקור: תאילנד, ותחת קטגוריית מוצרים: פירות וירקות ולאחר מכן בתחתית קטגוריית הסיכון "חומרי הדברה". כל הדיווחים על בעיות עם חומרי הדברה בפירות וירקות תאילנדים מאז תחילתה (1979) של מערכת זו יתפרסמו לאחר מכן. (טרי, משומר, קפוא) אז פשוט קראו והסיקו את המסקנות שלכם.
כאן, כמובן, כל הבעיות ה"נתפסות" כלולות, לא אלה שחמקו בין הכיסאות. אגב: היבואנים והמפיצים בדרך כלל גם מאוד רגישים לבעיות מסוג זה, ולו רק: חסימה = מוצר נהרס, אז הכסף נעלם.
יצואנים מאסיה…… whhahahahahahaha ל… 100,00% מושלם
מגה שת: אנו מבטיחים לך את המזון והבטיחות האיכותיים ביותר שאנו מבצעים.
אנחנו עוסקים בעסק הזה מזמן, יש לנו שם טוב להגן עליו ותמיד שמרנו על אמצעי האיכות והבטיחות שלנו. אנחנו מוסמכים כבר שנים רבות כך שלא תהיה בעיה.
"שירות הפיקוח" התאילנדי דולף כמו מסננת ללא תחתית. עבור "ביתי" רק נייר נאסף לעתים קרובות, בעיקר עם המילה "בהט" עליו. עבור כל הפריטים הטריים אתה תלוי כמעט לחלוטין בכנותו של המוכר. ארגונים כמו Tesco, Casino (Big C), Carrefour לא יכולים להרשות לעצמם שערורייה באף אחת מהמדינות שלהם, אבל חנות מקומית אמא ואבא? ?
אגב: בNL רוצים הכל בלי כתם הכי קטן, לא? איך חשבת שזה קרה? פשוט, להרוג את כל הפטריות והחרקים, ולא עם "הקשה בפטיש".
כל מה שמשומר נשלט בצורה קפדנית יותר באופן משמעותי, ולו רק על ידי חברת השימורים: זה היה מגיע בטעות לקו היצוא שלהם. בנוסף, רוב חברות היצוא הן בעלות אישור BRC, IFS או ISO 22000 ונשלטות די קפדניות על ידי ארגונים עצמאיים הפועלים ברחבי העולם כגון Bureau Veritas, DNV, SGS, TUV. אז, שטיפה, קילוף ועיקור מסירים גם 80-99% מחומרי ההדברה בתהליך החום הזה (מתפרק, בדיוק כמו החיידקים).
זכרו: הטבע סיפק הגנה טובה למדי: הקונכייה. תמיד לשטוף היטב קודם ולאחר מכן את הידיים שלך. מה שנכנס פנימה דרך מי התהום והשורשים, חבל.
אני מסכים לחלוטין עם האמירה. זו התפתחות מדאיגה. וזה לא נוגע רק בירקות, פירות וחרקים, אלא גם דגים, במיוחד הפנגסיוס שמיובא מווייטנאם. הבשר לא יהיה טוב יותר. מה עם האורז? האם טופל גם בחומרי הדברה? כמה זמן אנחנו צריכים לחיות?
אני חושב שיש פער בשוק של מוצרים אורגניים. תחשוב גם שהרבה תאילנדים בעד זה. שלם קצת יותר אבל בריא יותר. או להתחיל לשפץ בעצמך, גם מספר גולים עושים את זה.
@ רובי ואחרים המצב עם האורז נדון פעמים רבות בחדשות מתאילנד בגלל גילוי של שאריות מתיל ברומיד, המשמשות לחיטוי אורז. ראה גם חדשות מתאילנד מ-19 בספטמבר, 9 באוגוסט, 26 ביולי, 21 ביולי, 19 ביולי, 18 ביולי וכו'. יש גם אורז אורגני בשוק.
אני מתייחס גם למה שנקרא שווקים חקלאיים שבהם נמכרים פירות וירקות מגידול אורגני, ראה: 'זה לא שוק, אבל זה קהילה', https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/markt-community/
עורכי @:
שלחתי תגובה לפני דקה תחת השם שלי: רובי. במקום להיות מסוגל לקרוא שהתגובה שלי ממתינה למתן, אני זוכה לראות את תגובתו של אריק, עם כתובת האימייל שלו, שלעולם לא תוצג. זה המקום שבו המערכת שלך משתבשת איפשהו. אנא בדוק ותקן זאת בהקדם. רובי.
דרך אגב, לאן נעלמה התגובה שלי? אני לא רואה אותו….
אני חושב שכדאי לך לשאול את הספק שלך על זה. יש לך בדיוק את אותה כתובת IP: 171.98.250.xxx (כמובן שאנחנו לא מזכירים את שלושת האחרונים). או שאתה משתמש באותו מחשב/חיבור לאינטרנט או שיש משהו מוזר עם הספק שלך.
התוכנית לחיות בתאילנד הופכת קשה יותר ליישום
עכשיו אני אפילו לא יכול לאכול את זה יותר. וקשה לעקוף את זה
אני תמיד אוכל טוב כשאני שם. כמובן שאני לא יכול לראות מה יש בו ומה כרוך בו.
אני חושב שאנחנו לא צריכים לדאוג יותר מדי בקשר לזה.
אתה בקושי יכול בכל פעם שאתה קונה אוכל. לך תחילה למעבדה כדי לברר מה יש בה.
פער בשוק לגולים שרוצים להקים עסק. ירק אורגני
ברכה קיס
לא כאן מוקרן כל מה שנכנס להולנד מבחינת פירות וירקות.
כן ומי יבדוק ש... מוצרים אורגניים מתעסקים בכל מקום, גם במדינות מפותחות באירופה ובאמריקה...
הארי, מה שאתה כותב נכון ואכן הקליפה היא מקדם הגנה. פשוט שים מלפפון תאילנדי בקערת מים לזמן מה, המים פשוט מתלכלכים מחומרי ההדברה.
גם לתאילנד היו איסורי יבוא מהאיחוד האירופי לגבי הפירות, הירקות והשרימפס החקלאיים שלהם, אבל כן נמשכות המכירות המקומיות.
לחם מה-7-11, שלא מתעבש, חלב שעבר את התאריך שלא נשבר, שאלתי אותו לא פעם.
ההערה של חקלאים אורגניים בתאילנד פשוט לא תעבוד בטווח הקצר, כי הזנים הנוכחיים באזורים הטרופיים פשוט לא מבשילים מספיק ללא חומרי הדברה. אגב, האוניברסיטה החקלאית שלנו בוואגנינגן עסוקה באזורים הטרופיים, עם גידול זרעים ושיפור אפשרויות הייצור, אבל זה גם לוקח זמן.
אנחנו יכולים להרים אצבע, אבל הולנד עצמה עדיין עסוקה בצמצום השימוש באנטיביוטיקה בייצור הבשר שלה, שגם הוא עדיין הרבה יותר מדי גבוה.
למרבה הצער, רובי צודק גם לגבי דג הפנגסיוס שלו, שתקף גם לסלמון גידול. גם סי צודקת, כיום שמן משומש שווה זהב ונאסף בכל מקום.
שְׁטוּיוֹת.
כמעט שום דבר לא מוקרן. בנוסף, אז יש לציין זאת על התווית. מתוך 85,000 דיווחים במערכת RASFF, רק 385 קשורים למוצרים מוקרנים, עם משהו שלא היה תקין, כולל הקרנה שלא צוינה על התווית. וזה בכל 27 מדינות חברות באיחוד האירופי, מאז 1997.
תשובה ביום שני, 30 ביולי, 2012 9:51 מ-NVWA:
בדקנו באופן רציף את Pangasius עבור מזהמים סביבתיים ותרופות וטרינריות במשך 5 - 6 השנים האחרונות. ובמקרה אחד מצאנו חריגה קטנה מאוד. אני חושד שהסיבה לכך היא שהרשויות הווייטנאמיות יודעות היטב שלאיחוד האירופי יש בקרת גבולות קפדנית. שאר המדינות החברות עושות את אותו הדבר וגם הן כמעט לא מוצאות חריגה או לא.
יש גם לובי חזק מבית למשל Urk נגד זן הדגים הזה, שהוא מתחרה ישיר של תעשיית הדגים השטוחים שלנו. לפני כמה שנים זה הביא גם לשאלות פרלמנטריות שעניתי עליהן ברוח המייל הזה.
מסכים לחלוטין. איך אתה מוכיח שהמוצרים שאתה מציע הם אורגניים? רק עם קרטון?
האם רצית ש-SKAL מהולנד יגיע, למשל, לחקור הכל במשך 3 שנים לפי הכללים של EU 2091/92 = שיטת ייצור אורגנית ואינדיקציות? http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/nl/consleg/1991/R/01991R2092-20070101-nl.pdf
התחל לחשוב על עלויות מחקר של 100,000 דולר. כן, זה גם כלול במחיר בחנויות NL.
אבל.. צריך לאכול הרבה לפני שמסתבכים בצרות.
אנחנו מגדלים כאן ירקות תאילנדים, מעין פטריות (גדולות בצורת לא סדירה), פלפל צ'ילי אדום, בננות קטנות ומנגו. הכל טהור, אז לא מטופל בחומרי הדברה או מוצרים אחרים ואנו מוכרים אותם בשוק המקומי. קונים אותם בשקיקה, גם בגלל שהם ירקות צעירים והבננות והמנגו טעימים מאוד. לא בכמויות גדולות אנחנו מגדלים את כל זה ולכן רק מדי פעם אנחנו יכולים לשווק את זה. פטריות במיוחד פופולריות מאוד, אולי בגלל שאנשים כאן מאמינים שהן יכולות למנוע או לרפא סרטן. כל עוד אנשים מאמינים בזה, יש לנו שוק טוב לזה. אז אתה רואה שאפשר בהחלט לייצר ולשווק מוצרי מזון לא מטופלים. אנחנו לא מרוויחים מזה הרבה, אבל זה גם לא נחוץ לנו. וגם זה לא דורש הרבה עבודה, גם ככה הכל גדל מעצמו, חוץ מהירקות והצ'ילי שצריכים לא מעט מים כל יום.
אם אני מבין נכון, הרבה מהתגובות מדברות על הבקרות האינטנסיביות שמתבצעות במדינות האיחוד האירופי לגבי יבוא מצרכי מזון מתאילנד, וייטנאם וכו', אבל זה לא העניין כאן. השאלה מבחינתי היא לא מה לא בודקים בתאילנד עצמה, אלא בעיקר מה בודקים בתאילנד עצמה ומה מזה אפשר למצוא עבורנו על תוויות ברשתות השיווק הגדולות למשל. או שכלל לא קורה כלום לגבי בדיקות בתאילנד עצמה ולכן אין מה למצוא על כך?
שימו לב גם לבשר החזיר שמוכרים, גם אם הולכים מוקדם בבוקר, זה לא אומר שהוא טרי ???? רוב החזירים עדיין נשחטים באופן בלתי חוקי ואינם מבוקרים
מאות רבות של מחלות מתות מדי שנה מאכילת בשר רקוב באמת.
כן, אנחנו יודעים, בשום מקום אין בטיחות מובטחת כמו במערב אירופה ובצפון אמריקה. אם אתה ממש לא רוצה לקחת סיכונים, עדיף לצאת לחופשה לבד שם, אבל אז אתה מפספס חצי מעולם הבחירות.
תסתכל סביבך ואתה יודע מספיק.
עפר נשפך מטר אחד מהדלת אל הרחוב והם נפטרים ממנו, מה זה הלכלוך הזה לא הגיוני להם בכלל, וכאן מתחילה כל האומללות.
דבר עם תאילנדי על זה, מיד תבחין באי ההבנה שלהם.
אני גר כאן ויותר ויותר נדהם איך הם מפשלים את סביבת המגורים שלהם.
יש כאן עוד הרבה עבודה לעשות, אבל למרבה הצער השעון מתקתק.
פול
אריק היקר,
אני קונה מוצרי מזון ארוכי חיים (שימורים, אטריות, אטריות) בדרום אסיה עבור האיחוד האירופי מאז 1977 כרוכש ממוזל ממוצא גרמני, ומאז 1994 כיבואן עצמאי. ה-CIQ הסיני הוא די "קשה": אף מכולה לא יוצאת מהמדינה ללא אישור בריאות ממנו.
בתאילנד יש לך את ה-"Oh - Joh" או משהו כזה. את סימן האישור שלהם תראו בסופר על מוצרים ארוכי חיים שונים: מספר בטרפז, עם מעין דגל לפניו.
בכל אותן שנים שמתי לב מעט או כלום מכל K. v W. בתאילנד, ואני מסתמך על BRC וכו' של היצרן ועל התצפיות שלי (מוניטין החברה, ידע וכישורים, בקרת איכות, איך הכל נראה כמו, מה היחס שלהם להיגיינה).
טרי.. האם לפי דעתי סביר "פורע חוק" ובמיוחד בשוק הטרי והאם "מעטפה עם תוכן" משנה לשאר?
מצד שני, תגובה של ד"ר NL. איר. טכנולוגיית מזון, כאשר חצינו את תאילנד לבדיקות יחד במשך שבועיים לשאלתי: או שאנחנו עסוקים מדי באיחוד האירופי, או שבשבוע הבא כל TH יהיה מושבת: "משלמים לי לשמור על חוקי בטיחות המזון של האיחוד האירופי, לא כדי למנוע, ש-50% מהאוכלוסיה מתה ללא כוח במשך 6 חודשים עקב אובדן מוחלט של מנגנוני החיסון שלנו".
אנחנו חיים באמצע זה. העובדה היא שלמדנו לנסות לחסל את הזבל הזה באירופה.
אבל האם אנחנו יכולים לשנות משהו כאן? מְעַטִים.
פשוט תסתכל ותחשוב על מה שאתה אוכל. שטפו היטב ברכות, הימנעו מתרנגולות הורמונליות טעימות מלאות באוכל שגוי, קלפו פירות בעצמכם. הימנע מזבל שרוף ודברים מטוגנים בשמן מסרטן (כן הם כל כך טעימים ואוי כל כך זולים, אדוני), וכו'...
כולנו למדנו את זה כל כך יפה, אבל מזל רע, אנחנו חיים בחלק אחר של העולם!
ואם תשאלו אותי, זה ייקח שנים.
התגובה הזו מורכבת היטב, אבל מטעמי נוחות אנחנו שוכחים באיזה סוג של תוספים משתמשים בהולנד, למשל, כדי לשמור על טעם, ריח וצבע של מוצרים. לא בכדי יותר ויותר אנשים הופכים חולים, אלרגיים לכל אותם תוספים.
כמובן שהפיקוח והכללים גמישים מדי במדינה כמו תאילנד, אבל זו לא תופעה בודדת. אנחנו לא צריכים ללכת כל כך רחוק מהבית, ספרד או צרפת, שם התקנות לא נשמרות כל כך בקפידה.
אם ידעתם ש-Roundup משמש בצורה לא מתאימה להשמדת עשבים שוטים ושזה חודר גם לפירות, ענבים למשל, אתם עלולים להזדעזע מאוד.
בדיקות הראו שהיו ריכוזים גבוהים מדי של ראונדאפ בדמם של הנבדקים לאחר ששתו סוגים מסוימים של יין.
יש סיבה מדוע אנשים רוצים לאסור את התרופה הזו.
מה שאני כן יודע ובן זוגי התאילנדי תמיד מזהיר אותי מפניו הוא שלא שוטפים ירקות כמו שצריך לפני הצריכה, במיוחד במסעדות.
מה שמדהים את שנינו, ואני מדבר רק על האזור שלנו, הוא שסיבת המוות הגדולה ביותר כאן היא לא תאונות אופנוע או איידס או זקנה אלא סרטן.
לכן גם אני משוכנע לאחר שקראתי את הסיפור הזה ואחרים שלשימוש בחומרי הדברה יש השפעה חיובית מאוד על שיעור התמותה הגבוה כאן בתאילנד.
לפני כמה שנים, כשביקרתי את אחותה של אשתי, ראיתי ששם עדיין משתמשים ב-DDT.
אבי השתמש בו גם בשנות ה-60 בהולנד בגן המקצבים שלו.
אסור להשתמש בזבל הזה כבר שנים רבות, ובוודאי בהולנד ובאיחוד האירופי וארה"ב
ג'אנטיה אוהב משקה חזק זה גם לא טוב, אבל אכילה יכולה להיות אפילו יותר מסוכנת.
עכשיו עברתי את גיל 60.
שלום Jantje.
אה, אירופה מגוננת יתר על המידה ונקייה מדי. פשוט תמשיך לעשות את זה. ככל שיותר היגיינה כך יומצאו יותר מחלות. תאכל טוב ותהנה.
אני נשוי עכשיו לגברת תאילנדית מצפה שכמורה יהיה לה קצת שכל ישר
יש אבל זה לא המקרה. קניתי לי טיגון עמוק ואחרי 8 מפגשי אפייה אני מחליף את השמן
ירידה לפח האשפה אין כאן נקודת איסוף לנפט באודון תאני אשתי אומרת נחמד מאוד אמא שלי
יכולה להשתמש בזה לאוכל שלה אני אומר שאסור שזה רעיל!
שמתי את השמן הזה בבקבוקי קולה ושלושה ימים אחר כך ראיתי אותו במסעדה לא רחוק מאיתנו
הגברת שתשתמש בזה, כן, אשתי אומרת לאמי אסור להשתמש בהם, אז יש לך אותם
שניתן לחברה שלי מדוכן האוכל, היא יכולה להשתמש בו היטב, פארנגים אוכלים שם הרבה
אוכל טוב טעים? אלה אפילו לא מאמינים שהגברת המקסימה הזאת אי פעם תעשה את זה!
בתור היבואן היחיד של הרינג בתאילנד, אני תמיד מחויב לספק הוכחה של הצהרת בריאות למכס לפני ההגעה.
גם אם הם מתים הם חייבים להיות בריאים.
הבדיחה לא זולה, ולכן אנחנו לא יכולים לייבא צלופח מעושן או מקרל עבור כמה קילוגרמים של דגים אחרים.
עבור כל מוצר אחר אנחנו צריכים לשלם את ההוכחה הזו שוב.
כאזהרה לאנשים מסוימים שלוקחים את זה בכבודה עבור חברים או מכרים, אתה יכול להסתבך בצרות רבות אם אין לך את הניירות הנכונים.
שמתי לב שבמהלך ביקורי בעיסאן אנשים רבים חלו בסרטן וחולי סוכרת.
הסיבה הסבירה היא שהם אוכלים פאלה מספר פעמים ביום.
לא תמיד יש להם משהו אחר בצלחת שלנו כמו אצלנו, עכשיו הם תופסים את הדגים האלה כדי לאכול אותם אחרי שנה.
מסריח זה עושה.
כשהם ביקרו אותי בבית, השתמשו בפסולת הרינג להכנתו, אלה היו טריים וטעמם.
לא היה חיוך אלא פרץ צחוק כשהאנשים האלה נהנו מראש הרינג.
אתם יודעים היטב שאם השמן מוקצף בזמן הטיגון, האוכל שלכם כבר לא טעים.
כל מי שלא ידע את זה למד עכשיו משהו.
אני רק תוהה לאן הולך כל השמן הישן הזה.
בNL. יכולתי למכור את זה כי הם הפכו את זה למוצרים אחרים כמו סבון.
אני גם לא רואה את זה נעלם במיחזור כאן.
זו אולי שאלה חדשה לקורא.
אני חושב שאני רואה אותו נעלם לתוך ביוב לכיוון הים סביבי.
ודאי שבמקום כמו פטאיה ייכנסו לים עשרות אלפי ליטרים ביום.
דגי Pangasius מגדלים במקומות שונים בשפך הנהר היא דלתא עם זרועות רבות
חלקם שזורמים ישירות לים הם ביוב כימי הודות לסין, לאחרים יש סבירים
מים טהורים אבל הדג עצמו אוכל הכל שקל מאוד לגדל אותו אפילו אוכל את הצואה שלו
במדינות רבות יש איסור ייבוא, כדי שהדגים לא יהיו כל כך טובים, תאכלו אותו לכל היותר מדי פעם
חודש מעורבב עם דגים אחרים. זה דג מאוד זול כאן וטעם פילה נחמד לא ממש טוב
אבל זה עם רוב מיני הדגים ממים חמים יותר ככל שהסביבה קרה יותר כך הטעם טוב יותר!
מנחה: נא להגיב רק להצהרה.
לעתים קרובות הייתי חולה מרכיכות כמו מולים, סרטנים וכו'. אשתי התאילנדית מספרת לי שחלק מהמוצרים מרוססים בפורמלין. משמש בדרך כלל לשימור גופות
רנה היקרה,
מה שאשתך מספרת לך בהחלט יכול לקרות.
אולי גם השמות פורמול ו"מים חזקים" מוכרים יותר.
אם זו הסיבה לכך שחייתם ממולים, סרטנים וכו' זה כמובן משהו אחר.
אתה בא במגע עם פורמלדהיד יותר ממה שאתה חושב.
פשוט קרא את זה ובפרט - מזהם במזון. זה קטע על תאילנד.
http://en.wikipedia.org/wiki/Formaldehyde
שלום סי,
חלק מהדברים שאתה מצטט הם מ"לפני כמה ימים"
ואני יודע שזה החמיר עם השנים, אבל תסכימו שאינספור הודעות כאלה שוב סותרות זו את זו עם הזמן.
אם אתה באמת לא קולט את כל מה שאנשים כותבים, אבל אני מתכוון להכל, ובכן, אז נשאר מעט להנות ממנו.
ומהשמן הישן הזה, אתה שם בעצמך.
אם דוכן זורק משהו לשמן והוא נעלם לגמרי מהעין, כן זה בנספורן או איך שלא קוראים לו.
ירקות ו/או עשבי תיבול קונים כאן, שוטפים היטב
צבעי בשר משמשים בהולנד כבר אני לא יודע כמה זמן.
לואיז
גם לואיז אני סיפרתי "בהולנד ידענו גם את התקופה ההיא שבה הכל היה בשימוש כל הזמן". וכאן בתאילנד ממש בשנות ה-60 בהולנד.אני גר כאן כבר 7 שנים ואני בקיא בכל הקשור לתזונה. אני אוכל הכל בטעם ומטגן בבית בשמן עמוק ולא בשמן דקלים אלא בשמן תירס או שמן זית.
שיהיה לך יום נהדר ותאכל אותם בטעם בלי לדאוג
Cees
ל-BIO יש הסתייגויות רבות לגבי זה. יש לך גינה משלך ותדע אם אין ריסוס יש מעט לקצור. התווית ניתנה במהירות כדי שאפשר יהיה לבקש עוד כסף. וכל העולם סובב סביב כסף. האורגני עדיין היה שם לפני המלחמה, כשכולם עוד טיפחו בעצמם. אחרי המלחמה, יותר מדי אנשים שיקרו לגבי חוסר המזיקות של חומרי הדברה.
קנו פירות וירקות בסופרמרקטים הגדולים כמו Tops, Big C, TescoLotus, Makro. הם הגדילו מגוון רחב, "רגיל" ו"אורגני". מומלץ לשטוף מתחת לברז מספר פעמים. מבשלים לפחות 3 דקות. הימנע מאכילה תכופה של ירקות חיים. מטגנים ומקפיצים על אש גבוהה. השתמש בשמן אורז: יכול לסבול עד 250 מעלות צלזיוס מבלי להישרף. טעים בטיגון. בעת הצלייה מערבבים חמאה/מרגרינה/שמן זית עם קורטוב שמן אורז. לאכול בחוץ רק במקרים דחופים. בכל מקרה, שום מזון מטוגן לא מועיל בשווקים, לאורך הכביש וכו'. במוצרי ברביקיו, בדקו האם הרשת נוקתה: שאריות הבשר העוגות השחורות מסרטנות. היזהר בבתי משפט פוד. הכינוי "מזון בטוח" לא תמיד מכסה את העומס. שימו לב גם להיגיינה כללית והאם מנקים סירים ומחבתות במשק הבית. הסמרטוט המשמש לניגוב שולחנות וכיסאות משמש לעתים קרובות גם לניקוי משטחים מפסולת. לאכול כמה שפחות עוף, בלי ביצים. בשר חזיר נמסר פתוח ועירום עם הטנדר. בשר בקר נראה אדום בגלל הסולפיט. הטוב ביותר הוא שימורים ומיובאים מהאיחוד האירופי.