Dagskrá: Osta og vín síðdegis 18. nóvember (N/A Bangkok)
Þann 18. nóvember stendur NVT fyrir nýjum og sérstökum viðburði: osta- og víneftirmiðdegi. Og það fyrir ótrúlegt verð. Meðlimir greiða aðeins 250 THB og 500 THB sem ekki eru meðlimir fyrir þessa 3 tíma matargerð, þar á meðal ostinn og vínið.
Frönsk víngerð í tælenskum hæðum
Château des Brumes 2003, mis en bouteille au château. Bordeaux? Burgundy? Alsace? Ekkert af því. Þetta er alvöru víngerð í Wang Nam Keow-hverfinu í Nakhon Ratchasima, vel 200 kílómetra norðaustur af Bangkok.
Þú getur ímyndað þér sjálfan þig í Frakklandi um 230 km frá Bangkok. Ekki aðeins landslagið með óteljandi vínvið minnir þig á frönsku sveitina, Village Farm Winery í Khao Yai gæti auðveldlega verið að finna í Evrópu.
Vínrækt í Tælandi
Rétt eins og í Hollandi fer vínrækt fram í Tælandi. Þetta eru hin svokölluðu „nýju breiddarvín“. Vín sem ná á annarri breiddargráðu en upprunalegu staðirnir, eins og Frakkland og Ítalía, til að fullþroska.
Að skammast sín fyrir gott glas af víni
Einn af uppáhalds veitingastöðum mínum í Pattaya er örugglega Louis í Soi 31 á Naklua Road. Þetta er bara lítill veitingastaður sem er í burtu í enda óásjálega hússins. Khun Vichai, eigandinn, er umhyggjusamur og vinalegur gestgjafi með kokk í eldhúsinu sem kann sitt fag.
Heilsa: Bjór eða vín, hvort er betra?
Eru þær þrálátu sögur réttar af því að bjórdrykkju fitni og því sé betra að drekka rauðvín, líka vegna þess að sagt er að rauðvín sé hollara?
Að drekka vín í Tælandi
Tímaritið/vefsíðan BigChilli tók viðtal við vínsérfræðing sem gefur heillandi mat á tælenskum staðbundnum smekk og straumum, innflutningsvínskatti, vínsmygli, áhrifum vínbara og veitingahúsa og hvernig tælensk vín keppa við erlenda samkeppni.
Ég kem í frí til Tælands um það bil 5 sinnum á ári, og ég tek reyndar með mér mat (sérstaka osta, skinku, trufflur og þess háttar) í hvert skipti fyrir vini mína sem búa í Tælandi og geta ekki fundið sérstakar vörur svo auðveldlega.
Mismunur áfengisneyslu meðal ferðamanna í Pattaya
Þegar ég var að keyra um Pattaya og Jomtien framhjá alls kyns skemmtistöðum kom spurningin um hvaða þjóðerni myndi drekka mest?
Alls staðar hverfa vínin í pappa (5 lítrar) úr hillum. Á Big C, Lotus og Makro. Hvað er í gangi?
Spurning lesenda: Innflutt vín í Tælandi allt í einu miklu dýrara, hver veit hvað á að gera?
Í dag langaði mig að kaupa vín en verðið er komið upp í 1210 baht. Það kom aðeins í ljós við Makro-afgreiðsluna því gamla verðið var enn í vínhlutanum. Í ljós kemur að öll innflutt vín í öskjum hafa hækkað um 30%.
Ég tek eftir miklum verðmun í versluninni á víni og viskíi. Verð 5 lítra á Macro, Lotus og Big C 965 baht, á Best Pattaya 910 baht og í Thepprasit Road áfengisverslun, 50 metra frá Thappraya, 850 baht. Sparar því sopa á vínglasi. Hver er reynsla þín?
Sex vín, kampavín og koníak
Taílandi crème de la crème settist niður í síðasta mánuði og borðaði níu rétta kvöldverð með sex vínum, kampavíni og koníaki. En enginn þurfti að hafa sektarkennd, því það var fyrir gott málefni.
Fréttir frá Tælandi – 31. mars 2012
Reiðir ananasræktendur vörpuðu þúsundum ananas á Phetkasem þjóðveginum í Prachuap Khiri Khan í gær. Um morguninn lokaði hópur 4.000 bænda veginum og eftir að hafa lokið aðgerðum sínum hertóku 500 bændur þjóðveginn annars staðar. d
Tælenskir vínframleiðendur vilja meiri sölu
eftir Hans Bos Thai vín? Auðvitað! Það virðist ómögulegt við þessar suðrænu aðstæður, en í Tælandi framleiða nokkur víngerðarhús frábær vín. Monsoon Valley, Chateau de Loei og Chateau des Brumes eru aðeins nokkur dæmi. Þær eru suðrænar afleiðingar öflugs samstarfs auðmanna taílenskra og franskra vínframleiðenda. Vandamálið er að fáir vita um tilvist vínbúanna. Asía hefur varla neina hefð á þessu sviði heldur. Það þarf að breytast fljótlega ef...