R-HAAN leggur áherslu á mikilvægi ekta tælensks og sækir innblástur í gamla tælenska orðatiltækið „Nai nam mee pla, nai na mee khao“, sem vísar til gnægðs matar í Tælandi og endurspeglar vinsældir tælensks matar um allan heim og fegurð hans. Tælensk list og menning
Við hjónin ætlum að eyða vetri í Tælandi og verðum fyrst í Bangkok og síðan í Hua Hin. Nú langar okkur að læra að elda tælenska og erum að leita að skóla eða einhverju slíku þar sem við getum farið á margra daga námskeið. Við höfum ekki áhyggjur af þessum matreiðsluverkstæðum fyrir ferðamenn sem standa yfir í nokkrar klukkustundir. Það er sniðugt, en hentar auðvitað ekki ef þú vilt virkilega læra að elda tælenska.
Bráðum munum við dvelja í Pattaya/Jomtien í 2 mánuði. Okkur finnst gaman að fara á matreiðslunámskeið í taílenskri matargerð. Ertu með heimilisföng eða ábendingar fyrir okkur?
Við hendum kylfunni í hænsnakofann enn og aftur með þeirri fullyrðingu að taílensk matargerð sé í rauninni ekki svo mikil. Auðvitað eru réttirnir bragðgóðir. Samt snýst þetta næstum alltaf um einfalda rétti á einni pönnu þar sem allt hráefni er kvakt, smá fiskisósu bætt við, hrært og þú ert búinn. Í þessu tilfelli er ekki hægt að tala um fágað eldhús með stórkostlegum réttum.
Matreiðsluferð: smakkaðu ekta tælenska rétti
Flestir Taílandi gestir eru nú meðvitaðir um að þú getur skoðað Bangkok á hjóli. En hvað með matreiðsluferð um matsölustaði þar sem boðið er upp á heimagerða rétti? Hið unga fyrirtæki Navatas Hospitality skipuleggur kynningu á taílenskri matargerð.
Vélmenni þarf að prófa gæða tælenskan mat
Taílensk stjórnvöld vilja bæta ímynd taílenskrar matargerðar og hafa fjárfest mikið í þróun vélmenni sem getur ákvarðað og prófað gæði taílenskrar matar.