Í Tælandi er mangó mikilvægur hluti af bæði menningu og matargerð. Með kjörloftslag fyrir ræktun sína, skara Taíland fram úr í að framleiða fjölbreytt mangóafbrigði, hvert með einstökum bragði og áferð. Þessi ástsæli ávöxtur prýðir ekki aðeins staðbundna markaði heldur auðgar einnig marga hefðbundna tælenska rétti, með fjölhæfni hans sem undirstrikar matargerðarauðgi landsins.
Ananas í Tælandi
Á hverjum degi sérðu fjölmargar vélknúnar eða óvélknúnar kerrur með ferskum ávöxtum keyra um borgina. Í gler- eða plastútstillingu er ávöxtunum haldið köldum með ísstöngum og ef þú vilt mun afgreiðslukonan útbúa fallegan skammt af hæfilegum ávaxtabitum fyrir þig.
Tælenskur kjúklingur með kasjúhnetum (myndband)
Það er fullt af ferðamönnum sem langar að kynnast taílenskri matargerð en eru hræddir um að hún sé of sterk. Jæja, það eru fullt af valkostum eins og Sweet & Sour, en líka alltaf ljúffengur kjúklingur með kasjúhnetum eða Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Hver er uppáhaldsrétturinn þinn í Tælandi?
„Hvaða taílenska rétti kýst þú og hvers vegna? Þetta blogg kynnir stöðugt tælenska rétti frá öllum hornum landsins, en hvaða réttur væri valinn af útlendingum hér?
Hvernig á að forðast skörpu hliðar taílenskrar matargerðar?
Fjölhæfa tælenska eldhúsið hefur fjölda kryddaða til mjög beittra rétta vegna þess að rauð chilipipar er bætt við. Það líkar ekki öllum við það og það er til fólk sem er jafnvel með ofnæmi fyrir þessum paprikum. Það er fullt af tælenskum réttum sem eru ekki beittir, svo það er mikilvægt að vita hvernig á að forðast þá skarpa rétti.
Að borða núðlur í Chanthaburi
Núðlur er hægt að borða hvar sem er í Tælandi og það gera Taílendingar líka oft, auk hrísgrjóna. Í Hollandi þekkjum við núðlur aðallega sem mie og vermicelli (allt ítalskt pasta má líka merkja sem núðlur) og í Tælandi eru líka nokkrar tegundir af núðlum, svo sem „ba mi“ (hveiti núðlur), „sen lek“ (fínt). hrísgrjónanúðlur) og „sen yai“ (breiðar, flatar hrísgrjónanúðlur).
Topp 10 tælenskir réttir
Það fer ekki á milli mála að taílensk matargerð er bragðgóð og heimsfræg. Maturinn er bragðgóður, fjölbreyttur, næringarríkur og fljótt tilbúinn. Þú getur fengið tælenska máltíð á borðinu innan 20 mínútna. Handhægur í annasömu lífi okkar.
Háþróaðir tælenskir réttir (myndband)
Þeir sem heimsækja eða búa reglulega í Tælandi þekkja nú algengustu tælenska réttina. Það gæti verið kominn tími til að prófa eitthvað annað.
Hvar getur þú fundið besta götumatinn í Bangkok?
Ef þú vilt upplifa Bangkok í öllum sínum hliðum ættir þú örugglega að borða á götunni. Við gefum þér fjórar tillögur í höfuðborg Tælands þar sem þú getur borðað vel.
Taílandsspurning: Tælenskir réttir sem eru ekki kryddaðir?
Við förum bráðum í frí til Tælands, hlökkum til. Vegna IBS (iðrans) þoli ég ekki sterkan mat (chilipipar). Nú var ég búinn að lesa á þessu frábæra bloggi að þú ættir að segja 'Mai Pet'.
Hvar kaupir þú tælenskar vörur og hráefni?
Ef þú dvelur í Tælandi og vilt útbúa tælenska rétti, þá mun það ekki vera vandamál. Ég meina, hvar kaupir þú tælensku vörurnar og hráefnin í Belgíu eða Hollandi? Ég bý í Tælandi og er ekki lengur meðvituð, en ég man að þú gætir stundum náð árangri í kínverskri búð fyrir sérstakt hráefni.
Ég er svo ánægð með síðuna þína! Ég elska virkilega tælenskan mat og reyni að búa hann til sjálfur. Ég er mjög ánægð með uppskriftirnar á síðunni þinni. Ekki eru allar uppskriftir með það magn, sem gerir það erfitt fyrir mig að gera. Er einhver taílensk uppskriftabók eða námskeið sem þú getur mælt með?
Spurning lesenda: Hvar get ég keypt sérstaka tælenska rétti?
Með mikilli ánægju las ég seríuna um Secrets of Thai cuisine á blogginu þínu með gómsætum réttum. Nú er ég búinn að gera lista yfir rétti sem mig langar að prófa. En…. hvar get ég fundið alla þessa rétti? Ég tala ekki tælensku og hef horft á götubás en svo er mér ekki ljóst hvað þeir eru að búa til. Þegar ég spyr á ensku fæ ég yfirleitt vingjarnlegt bros en ekkert svar.
Spurning lesenda: Matreiðslubók fyrir tælenska rétti
Ég er að leita að góðri hollenskri matreiðslubók fyrir tælenska rétti til að gefa einhverjum í jólagjöf. Það ætti ekki að vera of flóknir réttir því sá sem það er ætlað er ekki sérlega góður kokkur.
Tælenskir réttir fyrir heimili (hluti 5)
Tælensk matargerð er heimsfræg. Réttirnir hafa fágaðan bragð, ferskt hráefni, þeir eru næringarríkir og hollir. Annar skemmtilegur eiginleiki tælenskra rétta er að auðvelt er að búa þá til sjálfur. Chris Vercammen, belgískur útlendingur í Chiang Mai, sendi okkur fjölda uppskrifta sem þú getur líka útbúið heima.
Tælenskir réttir fyrir heimili (hluti 4)
Tælensk matargerð er heimsfræg. Réttirnir hafa fágaðan bragð, ferskt hráefni, þeir eru næringarríkir og hollir. Annar skemmtilegur eiginleiki tælenskra rétta er að auðvelt er að búa þá til sjálfur. Chris Vercammen, belgískur útlendingur í Chiang Mai, sendi okkur fjölda uppskrifta sem þú getur líka útbúið heima.
Tælenskir réttir fyrir heimili (3)
Tælensk matargerð er heimsfræg. Réttirnir hafa fágaðan bragð, ferskt hráefni, þeir eru næringarríkir og hollir. Annar skemmtilegur eiginleiki tælenskra rétta er að auðvelt er að búa þá til sjálfur. Chris Vercammen, belgískur útlendingur í Chiang Mai, sendi okkur fjölda uppskrifta sem þú getur líka útbúið heima.