Yam Kai Dao (kryddað steikt eggjasalat) með myndbandi
Yam Kai Dao er gott ferskt kryddað eggjasalat í tælenskum stíl. Eggin, sem eru reyndar frekar djúpsteikt en bakuð, eru síðan skorin í bita, blandað saman við tómata, lauk og selleríblöð. Þessi heild er bragðbætt með dressingu úr fiskisósu, lime safa, hvítlauk og papriku. Þú getur borið salatið fram með hrísgrjónum.
eggjakaka í taílenskum stíl (Khai Jiao)
Hversu bragðgóð getur einföld eggjakaka verið? Örugglega eggjakaka í taílenskum stíl, stökk og bragðmikil. Í Tælandi, pantaðu Khai Jiao með smá hrísgrjónum og maginn þinn fyllist fljótt og ódýrt.
Ljúffengur tælenskur réttur sem þú getur venjulega ekki pantað á hollenskum taílenskum veitingastöðum er „Steikt soðið egg með tamarindsósu“ eða Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Þetta eru harðsoðin egg sem síðan eru steikt.
Bændur munu halda núverandi eggjaverði á landsvísu 3,50 baht hver, þrátt fyrir hækkandi kostnað. Bændur vonast nú til að auka sölu og eggjaneyslu þegar nýtt skólatímabil hefst og nýleg afnám hafta á heimsfaraldrinum.
Páskar: Svona eldarðu hið fullkomna egg!
Páskahelgin er komin og við ætlum að borða dýrindis mat aftur um páskana. Það felur auðvitað líka í sér bragðgott egg. Það geta allir sjóðað egg, ekki satt? Jæja, nei, en með eftirfarandi ráðum geturðu eldað hið fullkomna egg héðan í frá.
Egg fyrir peningana þína
Hvergi í heiminum hef ég séð fleiri egg en í Tælandi. Vörubílar fullir, verslanir fullar og markaðurinn fullur. Ekki þessir stífluðu pakkningar með 6 eða að hámarki 10 eggjum. Nei, þú kaupir egg í Taílandi á bakka.
Spurning lesenda: Græða egg sár?
Stuðlar það að því að borða egg til að gróa bólginn sár eins og tælenskur læknir sem er meðhöndlaður fullyrti?
Brún eða hvít egg?
Í vikunni var sýnd fín hollensk sjónvarpsútsending á BVN um egg. Í ljós kom að Hollendingar völdu í hópi brúnu egganna en hvítu eggin voru næstum fimm evrumentum ódýrari og bragðuðust eins og brúnu eggin. Bæði voru einnig lausagönguegg en neytandinn valdi samt brúnu eggin.
Tælendingar safna eggjum vegna kórónukreppunnar
Eggjaverð í Taílandi hefur hækkað mikið nú þegar Tælendingar eru farnir að hamstra, hætta er á skorti á eggjum nú þegar hærra sumarhiti gerir það að verkum að kjúklingar eru minna afkastamiklir.
Þjófnaður á skjaldbökueggjum á Phangna ströndinni
Sjaldgæfum sjávarskjaldbökueggjum, sem talið er að tilheyra leðurskjaldbökunni, var stolið af strönd í Phangna-héraði í suðurhluta landsins.
Hvar í Isaan get ég keypt varphænur?
Veit einhver hvar hægt er að kaupa hönur sem eru bara að verpa? Um 50 að læra það. Er kannski smá leiðbeiningar að vænta? Þeir eru beðnir í Nakhon Phanom héraði, en við getum líka sótt þá annars staðar í Isaan. Eigum við að fá þá afhenta eða sækja? Og dagsgamlar hænur? Og fóður fyrir varphænur/unga: það hlýtur að vera gott fóður en ekki of dýrt?
Koma frjóvguð egg til Belgíu?
Ég á vin í Belgíu sem heldur alls kyns framandi hænur og hana frá öllum heimshornum. Hann á sem sagt algjöran litaðan dýragarð af „kjúklingum“. Nú bað hann mig að koma með frjóvguð egg frá Tælandi.
Undanfarna daga hefur eggjahneyksli einkennst af fréttum í Hollandi. Egg frá ýmsum bæjum, auðþekkjanleg á eggjakóðanum, eru sögð innihalda aðeins of háan styrk eiturs gegn hænsnalús. Veit einhver um matvælaöryggi í Tælandi, sérstaklega egg? Ég fer reglulega í frí til Tælands og mér finnst gaman að brjóta daginn með eggtappinu.
Strútsegg í Tælandi
Tveir hollenskir vinir í Pattaya fengu tölvupóst frá kunningja sínum þar sem þeir spurðu hvort strútar búi í Tælandi og ef svo er hvort egg þeirra strúta séu lituð.
eggjakaka? Ökumaður missir hraðann af eggjum
Nógu oft á þessu bloggi lesum við um umferðarslys með hræðilegustu afleiðingum. Í þetta skiptið er hins vegar slys, sem enn vekur bros á vör.
Eggjaframleiðsla í Tælandi
Taíland vill gera fólk meðvitaðra um heilsusamlegu hlið eggsins svo neysla á eggjum aukist. Stefnt er að því að auka neyslu úr um 200 eggjum á mann í 300 egg á ári sem á að nást á næstu árum.
Alþjóðlegur eggjadagurinn í Tælandi
Alþjóðlegi eggjadagurinn hefur verið skipulagður í fjölda landa í nokkur ár og er Taíland gert það í fyrsta skipti í ár.