Jól og áramót með Charly

Philip Yb Studio / Shutterstock.com

Sem betur fer er líf Charly fullt af skemmtilega á óvart (því miður stundum minna notalegt). Þar til fyrir nokkrum árum hefði hann aldrei þorað að spá því að hann myndi eyða ævinni í Tælandi. Hins vegar hefur hann nú búið í Tælandi um tíma og undanfarin ár nálægt Udonthani. Að þessu sinni: fríin með Charly.

Jól og áramót með Charly

Jæja, frí í lok desember. Hvort sem þér líkar það eða verr, geturðu bara ekki sloppið við það. Í Bangkok eru jólatré í öllum stærðum boðin til sölu í helstu verslunarmiðstöðvum og þú munt rekast á alla jólaeiginleika. Í Isaan ganga hlutirnir bara ekki svo hratt, en hér eru viðskipti hægt en örugglega að setja svip sinn á sig.

Á öllum (bjór) börum eru líflegu stelpurnar klæddar í rauða kjóla og undarlega jólasveinahúfur á höfðinu. Þeir skilja ekki alveg hvers vegna, en já, yfirmaðurinn hefur sagt þeim að gera það. Og til tilbreytingar er hver farang sem líður ekki hrópað „velkominn“ eða „halló myndarlegur maður“, heldur „gleðileg jól“.

Eftir bilunina með jólamatinn á aðfangadagskvöld í fyrra ákváðum við Teoy að þiggja aldrei slíkt tilboð aftur. En sjá, ekkert er breytilegra en maður. Fyrir tilviljun fengum við að vita að Pannarai hótelið býður upp á hlaðborð á aðfangadagskvöld fyrir freistandi verð 499 baht á mann. Að sjálfsögðu fyrir utan drykki. Og þar sem Pannarai er uppáhaldshótelið okkar, viljum við íhuga þann kost. Svo fyrst skoðuðum við samsetningu hlaðborðsins og þegar samsetningin virtist einstaklega aðlaðandi, með mjög mikið úrval af réttum, ákváðum við að prófa, ásamt gistinótt í Pannarai auðvitað.

Á ferðinni mánudaginn 24. desember. Ekki mjög áhugasamur, því við erum bæði alvarlega fyrir áhrifum af slæmu kvefi. En ég er forvitinn um útfærslu hlaðborðsins. Hótelið er ekki einstaklega upptekið. Þetta sést af fjölda lausra staða á bílastæðinu og næstum tómri sundlauginni. Innritun var fljótleg. Taktu upp ferðatöskuna, settu fartölvuna upp og Charly getur farið af stað aftur. Teoy vill helst liggja í rúminu í smá stund eftir að hafa tekið lyf.

Charly fer einn út. Fyrst í bjór á Good Corner þar sem er danskur jólamatur í kvöld. Frá Good Corner til daSofia, borðaði þar lítinn hádegisverð í formi osta og pylsu. Alltaf góður hjá daSofia. The Fun bar er staðsettur við hliðina á daSofia. Ég hef alltaf forðast þann bar í gegnum árin. Ég veit eiginlega ekki hvers vegna. Í dag ákveð ég að gleðja viðstaddar líflegar stelpur með drykk. Tilkynning um drykk fyrir allar viðstaddar stúlkur, þær eru sex talsins, er tekið með háværum fagnaðarlátum og hringt. Góður klukkutími af drykkjum með stelpunum og svo aftur á hótelið í smá siestu.

Meira Gallerí / Shutterstock.com

Klukkan 19.00:XNUMX förum við Teoy á veitingastaðinn niðri á hótelinu. Það er tekið vel á móti okkur af nokkrum dömum, sitjandi fyrir aftan borð, sem fylgjast nákvæmlega með því hverjir væntanlegir gestir eru komnir. Þegar blöðin okkar eru komin í lag, leiðir ein af konunum okkur að fráteknu borði. Við erum greinilega ekki fyrstu gestirnir. Nú þegar er fjöldi fólks á víð og dreif hér og þar. Við göngum saman framhjá matnum sem er sýndur á stóru U-laga borði. Allt lítur mjög bragðgott út og hefur verið kynnt á fagmannlegan hátt.

Í stuttu máli, maturinn er einfaldlega ljúffengur með miklu úrvali. Svo greinilega er hægt að útbúa mat fyrir stóran hóp fólks. Hrós mín fyrir Pannarai. Ég áætla að það séu um 150 manns, skipt á milli borðstofanna tveggja og stóru veröndarinnar umhverfis sundlaugina. Ég er eini farangurinn sem sit inni, í einum af tveimur borðstofunum. Teoy segir mér að það séu margir farangar úti á veröndinni, greinilega ekki truflað af mörgum moskítóflugum. Það er fyndið að við hittum líka stelpu sem við þekkjum úr P&F apótekinu. Hún er með tælenskum eiginmanni sínum og skemmtir sér líka vel.

Um 21.30:XNUMX hringjum við í dag og förum upp á herbergi. Okkur langar reyndar að sofa, en hljómsveitin í Little Havana í Day and Night framleiðir svo marga desibel að það er í raun ómögulegt að sofa. En sjáðu, þetta sýnir sterkan arm herforingjastjórnarinnar, nákvæmlega á miðnætti hættir tónlistin. Þegar ég horfi út um gluggann sé ég hvern bílinn/mótorhjólið á fætur öðru keyra í burtu frá bílastæðinu. Þannig að Dagur og nótt lokar í raun á miðnætti. Enginn stjórnenda tekur áhættuna af lögregluviðvörun eða, það sem verra er, verulegri sekt, eða það sem verra er að þurfa að loka. Við getum allavega sofið róleg núna. Ég skrifa þessa sögu og fer svo að sofa.

Daginn eftir kíkjum við út í Pannarai og gerum smá verslun í Central Plaza, í TOPS matvörubúðinni. Jæja, það er aðfangadagur, en fyrir alla Tælendinga er þetta venjulegur vinnudagur, rétt eins og börnin fara í skólann. Mig langar að kaupa hráefni til að búa til eplabökur og rússneskt salat. Ég er svangur í það. Hef saknað þessara rétta í mörg ár. Nú ákváðu þeir að búa til sína eigin.

Kominn heim frá Central Plaza. Í dag ætluðum við að fá okkur að borða með börnunum og stuðningsfólkinu á stórum taílenskum veitingastað. Því miður mun það ekki gerast því sonur Teoys hefur einnig fengið slæmt kvef. Þessum viðburði verður frestað til síðari tíma. Við höldum líka gamlárskvöld (silfurkvöld) utandyra í ár.

Við fórum í gamlárskvöldmat (Silvester abend dinner) á uppáhaldsmatsölustaðnum okkar, hinu ítalska-miðaða daSofia. Við höfum borðað þar oft í gegnum árin og alltaf til mikillar ánægju. Kvöldverðurinn sem daSofia býður upp á er í raun byggður á réttum sem þeir hafa alltaf haft á matseðlinum. Þetta gefur nægilegt traust á að gamlárskvöldverðurinn verði af framúrskarandi gæðum.

Það er synd að daSofia er með þrjú vínglös, sem er annars mjög gott vín, í verðlagningunni. Þetta leiðir til kvöldverðar upp á 950 baht. Það getur dregið úr fjölda fólks og er heldur ekki sanngjarnt gagnvart því fólki sem vill ekki drekka vín, heldur frekar eitthvað annað. Teoy, til dæmis, drekkur alls ekki áfengi. Og það er fullt af farangum sem vilja frekar drekka bjór en vín. Ég held að það væri betra að bjóða upp á svona kvöldverð án drykkja.

Á nýársdag leggjum við af stað tímanlega og innritum okkur á Pannarai hótelið. Teoy fer síðan til heimaþorpsins þar sem einhvers konar veisla fer fram. Ég nota tímann til að fylgjast með sumum hlutum á fartölvunni minni. Svo til tilbreytingar geng ég út af hótelinu ekki til hægri heldur til vinstri. Rétt eftir dag og nótt finnur þú Zum Pfalz. Það eru alltaf nokkrir farang þarna sem eiga gott spjall sín á milli. Ég er með einfaldan hádegisverð í formi skinku- og ostaáleggs. Skopparinn er góður með ljúffengu fersku brauði.

Ég byrja að tala við nokkra faranga og það verður meira að segja notalegra, á meðan ég gæða mér á nokkrum ísköldum bjórum. Þá er komið að því að fara aftur á hótelið. Ég hvíli mig í nokkra klukkutíma og bíð eftir Teoy. Þegar Teoy kemur aftur, frískum við okkur upp og förum svo til DaSofia. Það er tekið á móti okkur af þjónustustúlkunum og farið að borðinu okkar. Það er nú þegar ansi annasamt og stemmningin mikil. Við fáum móttökudrykkinn okkar, Pinot Bianco. Það er fínt, því ég fæ glas Teoys, því hann drekkur ekki áfengi. Teoy sjálfur tekur ávaxtasafa.

Eftir um hálftíma eru allir gestir komnir og öll borð upptekin. Meðal gesta eru margir fastagestir á daSofia. Flestir koma frá Ítalíu og Sviss. Kvöldverðurinn byrjar á "bruschetta" með fullt af hvítlauk. Bragðgóður forréttur en aðeins í einföldu kantinum fyrir gamlárskvöldverð. Ég bjóst við einhverju með rækjum eða laxi hérna. Allavega, „bruschetta“ bragðast vel, svo það er alls ekkert að henni. Svo fáum við fat með ýmsu, niðurskornu kjöti eins og parmaskinku og salami. Báðir forréttirnir eru líka á daglegum matseðli svo ég hef áður fengið að smakka þá.

Steikt kálfakjöt

Aðalrétturinn samanstendur af dýrindis ossobuco. Eins og flestir lesendur vita er ossobuco topp kjötréttur úr ítalskri (mílanskri) matargerð. Uppistaðan í ossobuco samanstendur af kálfaskönkum sem eru að malla við vægan hita í langan tíma. Yfirleitt er lauk, gulrótum og sellerí bætt út í, stundum tómötum, og allt látið malla. Ossobuca DaSofia er vinsælt. Frábært bragð. Ossobuca er venjulega borðað með risotto, en það má líka einfaldlega bera fram með brauði eða spaghetti.

Ossobuca er borið fram með rauðvíni, frönskum cabernet. Vegna þess að margir gestir þekkjast nú þegar er allt mjög líflegt. Eftir ossobuco er komið að kaffi með sneið af ítölskri köku (panettone). Í lok kvöldverðarins fá allir glas af prosecco. Drykkirnir með fjölda gesta eru mjög notalegir og fyrst eftir miðnætti, eftir að hafa óskað hvor öðrum gleðilegs nýs árs, förum við aftur á hótelið okkar.

Í stuttu máli get ég bara sagt um jólahlaðborðið á Pannarai hótelinu og áramótakvöldverðinn á daSofia að báðar hátíðirnar heppnuðust mjög vel. Sem betur fer eru þeir á skjön við fyrri reynslu mína bæði í Hollandi og eins og í fyrra í Tælandi.

Nóg ástæða til að hlakka til hátíðanna um næstu áramót og taka svo þátt í þessum margreyndu, vel heppnuðu hátíðum á ný.

Ég óska ​​öllum lesendum gleðilegs og heilbrigðs árs 2019.

Charly (www.thailandblog.nl/tag/charly/)