Í margfætta skiptið, það hlýtur að vera 30 sinnum þegar, mátti/þurfti ég að fara til Koh Samui. Ástæðan er sönn: Belgískir vinir eru þar í fríi og nokkurra daga dvöl hér í frumskógi Lung addie höfðar ekki til þeirra. Þótt allt gistirými, varðandi ströndina, frábæra veitingastaði, góða dvalarstaði … sé til staðar hér, þá er skortur á „aðgerðum“ hér hjá flestum þeirra.
Hingað kemur þú til að slaka á í nokkra daga, njóta fallegs landslags og þá sérstaklega "kyrrðarinnar". Já, hver fyllir út fríið sitt á sinn hátt, ekkert að því og Lung addie hefur heldur ekkert á móti þessu.
Í þetta skiptið fór ég á bíl, kostur sem er sjaldan valinn, en ég átti eitthvað til að koma með frá Koh Samui til meginlandsins. Sonur Mae Ban okkar, sem áður starfaði á Big C í Chaweng, hafði flutt til BKK og vildi endurheimta hluti sem ekki var hægt að senda með pósti og ég gat ekki gert, með algengustu flutningsaðferðinni minni, Lomprayah . . . Flutningstíminn er næstum sá sami: með Lomprayah er um 7 klukkustundir frá brottför heim til komu í Lamai. Með bíl, um Don Sac og ferju, fyrstu 300 km með bíl, einn og hálfur tími á bát, einnig um 7 klukkustundir til komu til Lamai. Ég kýs Lomprayah vegna þess að ég þarf venjulega ekki bílinn á Koh Samui og einnig vegna þæginda og minni hættu á að ferðast með Lomprayah.
Eins og venjulega er mjög rólegt á Koh Samui í nóvember. Þetta er hið raunverulega lágtímabil fyrir eyjuna. Við the vegur, það eru mánuðirnir nóvember og desember sem eru með mestu úrkomuna í þessum hluta Tælands. Í fyrra var nóvember einstaklega þurr, en, lesendur munu hafa heyrt, var desember fullur af rigningu þar, jafnvel mjög mikil rigning með nauðsynlegum vandræðum.
Fyrir Lung addie eru það alltaf ánægjulegir endurfundir ýmissa kunningja og vina sem dvelja á eyjunni, en Lung addie er svolítið (mikið) þreyttur á eyjunni sjálfri. Reyndar er honum alveg sama. Hann saknar brátt daglegra athafna sinna sem hann hefur í frumskóginum sínum. Það eina sem höfðar enn til hans er mikið úrval af góðum Farang veitingastöðum. Þetta eru nánast engin á svæðinu þar sem hann býr. Betri veitingastaðir á þessu svæði hafa aðallega úrval af sjávarfangi. Þú getur líka fundið frábæra sjávarréttaveitingastað á Koh Samui, en þeir geta ekki jafnast á við þá sem ég hef í boði á mínu eigin svæði.
Svo ég nota tækifærið og fara í skoðunarferð um veitingastaðinn minn á Koh Samui. Í Lamai þekki ég flesta veitingastaði sem eru alltaf þess virði að heimsækja og hafa sína sérrétti. Til dæmis, í einu, El Dorado, borða ég alltaf lambakótelettur. Hjá Butcher er þetta undantekningarlaust steik og í Sala taílenska andabringur eða blandaður grillréttur. Svo er líka franskur veitingastaður og þetta er eini staðurinn sem ég þori að borða steik tartar. Ég get ákvarðað þyngd steikarinnar sjálfur.
Sala Thai veitingastaðurinn er sá eini af þessum sem er alfarið rekinn af Tælendingum. Þetta er virkilega flottur veitingastaður með fullkomna þjónustu og mjög hágæða rétti. Þú getur séð inn í eldhúsið frá veitingastaðnum og þeir þurfa ekki að skammast sín fyrir það sem þú sérð. Sannarlega nútímalegt eldhús sem getur auðveldlega keppt við evrópskan veitingastað. Starfsfólkið er mjög vel þjálfað og talar nægilega, jafnvel góða ensku. Klósettin eru óaðfinnanleg og búin loftkælingu! Verðin eru mjög sanngjörn og í fullkomnu hlutfalli við það sem þú færð á diskinn.
Það sem Lung addie hafnar aldrei er boð Wilfrieds. Wilfried er belgískur matreiðslumeistari sem var áður með toppveitingastað í Brussel en flutti til Frakklands fyrir mörgum árum og rekur þar gistiheimili. Hann hefur vetursetur á Koh Samui í mörg ár núna. Það er hans mesta ánægja að skemma matargerð gesta og ég verð að segja að hann skilur listina að gera þetta eins og það besta. Það sem maðurinn töfrar fram úr eldhúsinu sínu er alltaf unun fyrir bragðlaukana.
Eftir slíka heimsókn til Koh Samui eru matreiðslurafhlöðurnar hlaðnar um stund og ég get farið aftur að vinna í mínu eigin eldhúsi. Ég væri ekki flæmskur ef ég elskaði ekki góðan mat, jafnvel þó ég þurfi að útbúa hann sjálfur.
Ég get alveg fylgst með þér. Hér líka, ólíkt fortíðinni þegar ég bjó nálægt Pattaya, ekki fleiri gestir. Engin fjölskylda, vinir, vinir fjölskyldu og vinir. Jæja, nema alvöru félagarnir, þeir koma reglulega.
Venjuleg vestræn kvikmynd er einfaldlega minna ævintýraleg en þeir láta hana stundum birtast á samfélagsmiðlum.
þeir þurfa óhreinindi, hreinlæti, mat.
Mai pen rai. Ég skal fletta þeim upp í ferðamannahöfunum. Get ég, rétt eins og þú, skemmt mér við matreiðslu í nokkra daga.
Kæri Rudi,
Ég hef jafnvel sleppt því að fara að "heimsækja" þá sjálfur. Það er samt einstakt að ég leggi mig fram um að fara á þá ferðamannastaði því ég veit fyrirfram hvað þeir vilja frá mér, sem fastráðinn íbúi, og það vekur ekki áhuga minn lengur. Ferðamaður, jafnvel þótt hann hafi verið í Tælandi í mörg ár, mun aldrei upplifa upplifun daglegs lífs eins og þú getur lýst svo litríkt og eins og við upplifum það. Þeir gleyma því oft að við búum hér ár eftir ár og lífið getur ekki verið veisla á hverjum degi. Það hefði ekki verið líf okkar í heimalandi okkar, sem eftirlaunaþegi, heldur.
Ég hlakka ekki lengur til að fara með þá út á kvöldin á góða tælenska veitingastaði því þegar þeir koma þangað eru þeir oft of drukknir til að hafa virkilega gaman af því eða þeir eru nú þegar á mörkum þess að komast eins fljótt og hægt er. halda áfram að djamma. Þeir geta ráðið við það sjálfir án mín, þeir munu finna leiðina.
Það var líka kvöl fyrir mig að fara til þessara ferðamannaeyja. Það var eins og að fara aftur vestur. Á einhvern vestrænan orlofsstað. þá myndi ég frekar fara aftur til Hollands og sjá ekki bara vestrænt fólk heldur líka vestræna borgarmynd!