Drykkjarspjall

Bjórmerki í Kambódíu (MosayMay / Shutterstock.com)

Á ferðalagi um Kambódíu muntu rekjast á fullt af, ef ekki hundruðum, auglýsingasúlum þýska bjórmerksins Ganzberg á ákveðnum leiðum.

Satt að segja er ég ekki algjör bjórdrykkjumaður og alls enginn smekkmaður. Það er samt hugrökk markaðssetning að hasla sér völl í landi eins og Kambódíu, þar sem venjulega þarf að leggja minna en einn Bandaríkjadal á borðið fyrir gullgulan Ankor eða Kambódíu bjór. Þar að auki þýðir vörumerkið nákvæmlega ekkert fyrir mig, ergo hef ég hvergi kynnst því á krá eða veitingastað.

úrvals bjór

Með slagorðinu German Premium Beer halda menn greinilega að það eigi að heppnast. Þó að bjórinn sé bruggaður í Phnom Penh hef ég satt að segja miklar efasemdir um það.
Þú þarft jafnvel að hlæja að slagorðinu 'Premium', slagorð sem Heineken og margir aðrir bruggarar nota einnig.
Til að fá frekari upplýsingar um þetta, að mínu mati, tóma slagorð, gerði ég smá könnun og sjá hvað Biernet.nl, sem sýnir sig sem „stærsta bjórsíða í Hollandi“, skrifar um það:

„Margir halda að það sé munur á lager og úrvals lager. Þetta er líka skynsamlegt. Fólk hugsar oft um meiri gæði þegar það heyrir orðið aukagjald. Premium er betra en ekki premium. Það virkar ekki þannig í öllum tilfellum.
Það eru meira en 5.000 vörumerki í Þýskalandi, sem gerir það erfitt að skera sig úr með bjórinn þinn. Ef bjórinn þinn er ekki einstakur verður hann aldrei þekktur. Bruggarar voru og eru því alltaf að leita að einhverju nýju. Þetta er hvernig hugtakið úrvalslager varð til. Þýskur maður bjó til þetta hugtak á sjöunda áratugnum til að skera sig úr hópnum. Og þetta hefur gefist vel.
Í dag er enn margt óljóst um það. Margir eru ruglaðir yfir þessu hugtaki og halda að úrvals lager sé betra en lager, en svo er ekki. Premium lager er ekki af meiri gæðum en lager. Hugtakið er notað af brugghúsum sem markaðsstefna.

Persónulegur smekkur

Bjór er í raun ekkert öðruvísi en vín eða hver annar drykkur. Auðvitað er munur á bragði á milli margra vörumerkja sem stafar af humlagerð, gerð vatns og öðrum innihaldsefnum sem bætt er við. Í stuttu máli, handverk bruggarans. Bjór ætti ekki að fara í áttina til hinna svokölluðu vínkunnáttumanna sem líta meira á miðann og hafa svo heitan helgisiði áður en þeir fá sér sopa.

Aftur í tíma

Vegna þess að vatnið var ekki drykkjarhæft fyrir árum síðan var hægt að finna lítinn bjórbruggara á hverjum stað. Án þess kannski að vita af því eigum mörg okkar fjarlægan forföður sem eitt sinn birtist sem bjórbruggari.
Það er greinilega ekkert sérstaklega erfitt að brugga bjór og áfengi ekki heldur. Sem barn man ég enn eftir stóru glerinu, stóru grænu flöskunum sem afi leynieimaði eplasvín og gin í á stríðsárunum. Tíminn er að koma aftur vegna þess að litlu bruggararnir rísa upp. Í Hollandi eru nú ekki færri en 370 opinberlega skráð bjórbrugghús. Aðeins einn aðili starfar hjá 270 þessara fyrirtækja. Amsterdam tekur kökuna með 45 brugghúsum. Það er vafasamt hvort þessir 370 hafi bætt forboðsálaginu við vöruna sína, en ef trúa þarf þeim er bragðið betra en stóru brugghúsin búast við í þúsundum hektólítra. Fyrir mig geta þeir allir notað orðið Premium yfir bjórinn sinn og sem aukahlutur leyfir Joseph þeim persónulega að bæta við gullverðlaununum 2019, því Ganzberg daðraði við það árið 2018. Eina skilyrðið er að senda þarf pappa af aðeins 6 flöskum til ritstjórnar Thailandblog til skoðunar. Eftir samþykki má nota forskriftina Gullverðlaunin 2019. Biðjið um sendingar heimilisfang í gegnum vefsíðuna.