Að lifa sem einhleypur Farang í frumskóginum: „Pot Luck“ veisla

Samkvæmt árlegri hefð er alltaf „pottheppni“ í húsi Lung Dee þann 21. desember. Þessi veisla er skipulögð í tilefni af afmæli Lung Dee (Dieter) og Manfred og er jafnframt jólamatur fyrir stóran vinahóp beggja herrana, sem báðir eru af þýsku þjóðerni.

Wat is nu zo een “pot luck” party? Waar komt die benaming vandaan? In België en Nederland is, bij mijn weten, deze benaming niet zo gekend. Deze benaming zou afkomstig zijn, naar mijn ingewonnen informatie, uit de kringen van wereldreizende zeevaarders. Bij aankomst in de haven richten zij zo een soort party in. Kennissen en vrienden, aanwezig in haven, worden uitgenodigd en ieder koppel brengt een zelf bereidt gerecht voor twee personen mee. De “luck” in de naam slaat op het feit dat er gehoopt wordt zo min mogelijk identieke gerechten aangeboden te krijgen. Dranken worden door de inrichter(s) van de pot luck party zelf voorzien.

Bedoeling is natuurlijk niet dat ieder zijn eigen meegebracht voedsel zelf opeet. Bedoeling is kennis maken met verschillende landeigen gerechten van de deelnemers. Daar er meestal nogal uiteenlopende nationaliteiten in de haven aanwezig zijn leidt dit tot een grote variatie van nationale gerechten.

De inrichter, Lung Dee, was zelf kapitein op een cruiseschip en na zijn actieve loopbaan bevoer hij, met een eigen zeilcatamaran, vele zeeën. Ondanks het feit dat Lung Dee nu op het vaste woont wil hij deze traditie in stand houden. Geen slecht idee trouwens want het geeft mensen de mogelijkheid om eens iets anders dan anders te proeven.
De aanwezigen waren afkomstig uit: Duitsland, Noorwegen,, Denemarken, Zweden, Amerika, Filippijnen, Zwitserland, België en natuurlijk Thailand. Nederland ontbrak in het rijtje.

Er waren verschillende gerechten welke bij ongetekende heel erg in de smaak vielen. Vooral de grote specialiteit van de Noren met hun kunst van het roken van vis. Gerookte vis is namelijk niet zo populair en heel weinig te koop bij de Thais. Ook waren er verschillende Thaise gerechten, klaargemaakt door de eega’s van niet kunnende koken Farangs. Wat echt in de smaak viel was een Isaans gerecht : “Hou Mok”, hoofdzakelijk bestaande uit bamboescheuten, kip en rode curry …. gestoomd in een bananenblad zakje…. Arooi of op zijn Zuiders: roi roi, soth roi.

Was opnieuw een zeer geslaagde avond en dit in een zeer uiteenlopende menging van verschillende nationaliteiten. Ieder gaf natuurlijk het allerbeste van zichzelf.