Masakan Thailand memiliki beragam hidangan eksotis yang akan menggugah selera Anda. Beberapa kelezatan ini dapat ditemukan di daerah. Hari ini Khao kan chin adalah hidangan nasi spesial dengan darah babi dari Thailand Utara dan memiliki sejarah dari periode Lanna.
Khao man kai (ayam dengan nasi) dengan resep
Hari ini hidangan favorit pacarku: Khao man kai (ข้าวมันไก่) atau ayam dengan nasi.
Kejutan Thailand: Khao mu daeng (nasi dengan babi merah)
Saat ini hidangan nasi yang berasal dari masakan Cina: Char siew dengan nasi, tetapi di Thailand hidangan tersebut disebut: Khao mu daeng, nasi dengan irisan daging babi merah.
"Dengan keringat di keningmu, kamu akan makan roti"
Dengan keringat di keningmu, kamu akan makan roti. Itu berlaku di Belanda dan masih berlaku bagi banyak orang di Thailand. Padahal bukan tentang roti, tapi tentang nasi.
Kekeringan mengancam sawah di Khon Kaen akibat efek El Niño
Kurangnya curah hujan yang terus-menerus di provinsi Khon Kaen membahayakan sawah. Para petani berjuang menghadapi turunnya permukaan air dan ancaman kehilangan hasil panen. Kekeringan saat ini, yang diperparah oleh fenomena El Niño, menyebabkan sungai dan anak sungai mengering. Pemerintah daerah sedang mencari solusi, termasuk pembangunan bendungan semen tanah, untuk mengatasi krisis ini
Puding beras
Siapa pun yang pernah ke Isaan tahu itu. Hamparan sawah tak berujung, terbentang dari desa ke desa. Seringkali petak-petak kecil, dikelilingi oleh tembok tanah di mana - tergantung pada musim - Anda dapat melihat batang padi bergoyang tertiup angin.
Nasi Nanas Thailand – Khao Pad Sapparod (Video)
Nanas dikenal di seluruh dunia dan juga disebut "raja buah tropis". Buah ini asli Brasil dan sejumlah negara Amerika Selatan lainnya. Produksi dunia kini didominasi oleh Asia Tenggara, terutama Thailand dan Filipina. Khao Pad Sapparod (Nasi Nanas) mudah dibuat dan rasanya enak
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), atau ayam rebus di atas nasi, adalah makanan favorit banyak orang Thailand. Ini adalah hidangan sederhana, tapi tidak kalah enaknya.
Nasi bisa berwarna hitam, coklat, ungu kecoklatan, merah mawar, kuning keemasan, hijau bahkan biru
Selama ada ikan di dalam air, ada beras di ladang, kata pepatah populer di Thailand. Ungkapan itu memiliki arti seperti: Thailand, yang membanggakan 62 juta sawah rai, diberkahi dengan persediaan makanan yang melimpah.
Makanan, obsesi nasional di Thailand
Jika menurut Anda Thai Boxing (Muay Thai) adalah olahraga nasional Thailand, saya dapat membantu Anda mewujudkan impian tersebut. Hanya ada satu olahraga nasional: makanan!
Murni untuk hobi dan kesenangan saya ingin menanam padi di sejumlah ring beton dengan diameter 80 cm. Saya sekarang telah mengisi cincin beton ini dengan pasir dari sawah. Saya memperkaya tanah dengan kotoran sapi dan beberapa bahan organik lainnya.
Sebuah dongeng dari Isaan
Di Isan (timur laut Thailand) Anda akan menemukan banyak desa kecil, di mana para petani mencoba membangun penghidupan yang layak dengan menanam padi. Semua petani di daerah itu memiliki satu kesamaan: mereka miskin!
Posisi Thailand di pasar beras dunia
Beras melati yang terkenal, bintang ekspor biji-bijian Thailand, memenangkan hadiah utama di World Rice Conference bulan ini untuk keenam kalinya sejak 2009. “Khao Dawk Mali 105” – nama kode untuk varietas beras melati Thailand yang paling terkenal – mengalahkan saingannya dari Kamboja, China, Amerika Serikat dan Vietnam dengan “kombinasi aroma, tekstur dan rasa,” kata juri beras tahunan Forum Pemasok dan pembuat kebijakan.
Siapa yang tahu kira-kira berapa THB beras normal rai (bukan beras melati) yang saat ini diambil. Jika tidak ada yang tahu jawaban atas pertanyaan saya, siapa yang tahu bagaimana saya bisa mengetahuinya?
Thailand mengekspor beras semakin sedikit
Thailand berisiko kehilangan posisinya sebagai pengekspor beras terbesar kedua dunia tahun ini. Asosiasi Eksportir Beras Thailand mengharapkan Vietnam menempati posisi kedua. Hal ini disebabkan oleh biaya produksi yang lebih tinggi dari pesaing, kurangnya varietas padi untuk memenuhi permintaan pasar yang berubah, nilai tukar yang tidak menguntungkan dan kekeringan.
Menentang rencana peningkatan produksi tebu secara drastis di Isaan
Dua pekan lalu, kerusuhan pecah antara pengunjuk rasa dan aparat keamanan di Roi Et dalam rapat dengar pendapat tentang rencana pembangunan pabrik gula di distrik Pathum Rat. Perusahaan Gula Banpong ingin membangun pabrik pengolahan tebu di sana dengan target kapasitas 24.000 ton tebu per hari.
Karena kekeringan dan banjir di Thailand Timur Laut, jumlah padi diperkirakan turun 2019 ton pada tahun panen 2020-488.000. Di provinsi Surin, penyakit mengurangi hasil panen.