Pengalaman membangun perkebunan kakao di Thailand Utara?

Di desa orang tua istri saya ada 3 perkebunan kakao kecil. Saya pikir mereka sedang mencobanya, hanya untuk melihat apakah itu bagus. Saya sendiri pernah melihatnya, dan jika dibandingkan dengan harga pasar dunia, itu tidak menarik. Masalah tambahan adalah Anda harus menjualnya ke pembeli yang terkait dengan pabrik, karena mengolahnya sendiri (fermentasi dan pemanggangan) memakan waktu, dan pergi ke pasar dengan buah segar juga tidak berhasil. Dan pembeli tidak selalu memberikan harga terbaik, apalagi jika mereka tahu Anda tidak bisa menjualnya di tempat lain.

Saya sendiri tinggal selama 6 tahun di perkebunan gula, kopi dan kakao di Amerika Selatan.
Tanaman kakao berada di tempat tidur di bawah pohon yang terlindung.
Pohonnya berbuah setelah berumur 5 tahun, buahnya tumbuh di batangnya, berwarna ungu, hijau, dan kuning kenari matang.
Saya tidak akan pernah memulai pekerjaan padat karya ini, persaingan di Thailand sangat ketat, lihat saja semua toko Amazon di pompa bensin.

Untuk pemakaian sendiri saya pesan 2x kiriman buah kakao dari Sukhotai.
Pengiriman pertama, 1 dari 4 tidak bisa dimakan, dagingnya sudah kering, terdengar bunyi gedoran di dalam, Buahnya bukan baru dipetik, minimal berumur 5 sampai 2 bulan, terlihat di potongan batang yang ada. kering dan keropos.
Habis ngobrol saya minta penjualnya kirim 5 biji coklat kuning/hijau.
Ini bagus tanpa suara dengan banyak daging asam Setelah ngemil Anda tersisa dengan biji kakao.
Saya belum bisa mengolah biji kakao Thailand karena terlalu sedikit sinar matahari.

Kakao Brazil lebih besar, dagingnya berasa manis/asam, biji kakaonya besar dan sudah dewasa. Kakao buatan sendiri dengan susu sapi asli rasanya enak.