Thailand terkenal dengan karinya, dan massaman mungkin salah satu yang terbaik. Ini adalah campuran pengaruh Persia dan Thailand, dibuat dengan santan, kentang, dan daging seperti ayam, sapi, atau tahu untuk vegetarian.

Kari Massaman adalah salah satu masakan Thailand paling populer dan sering dianggap sebagai salah satu kari terlezat di dunia. Ini adalah kari yang kaya, gurih dan sedikit manis, selain ayam, kari juga mengandung kentang, bawang, dan terkadang wortel. Juga tidak jarang menambahkan kacang mete, kismis, dan asam jawa ke dalam kari untuk memberikan rasa yang unik.

Campuran bumbu yang digunakan dalam kari Massaman inilah yang membuat kari ini begitu istimewa. Ini mengandung banyak bumbu dan rempah-rempah, termasuk ketumbar, kapulaga, kayu manis, cengkeh, adas bintang dan pala. Rempah-rempah dan rempah-rempah ini memberikan aroma dan rasa kari yang khas.

Kari Massaman (Thai: มัสมั่น) berasal dari negara Muslim. Kari Massaman konon berasal dari Persia, namun ada pula yang mengklaim berasal dari Malaysia. Massaman konon berasal dari kata melayu “masam” yang berarti masam. Resep kari Massaman tertua yang diketahui berasal dari tahun 1889.

Kari Massaman mengandung bahan-bahan yang jarang digunakan dalam masakan Thailand. Antara lain jintan, adas bintang, pala dan kayu manis bisa di massaman. Kari sering disajikan dengan daging seperti ayam, sapi, domba atau bebek. Biasanya kari massaman ada saus ikannya, tapi ada juga varian vegetarian dan vegan.

Video makanan jalanan di Thailand: kari Massaman

Tonton videonya di sini:

2 pemikiran pada “Video makanan jalanan di Thailand: kari Massaman”

  1. Jacobus kata up

    Kari Massaman adalah salah satu kari favorit saya. Tapi saya pikir Massaman berarti Muslim.

  2. Simon kata up

    Saya mempelajarinya di kelas memasak, tapi kami menaruh kentang di sana.


Tinggalkan komentar

Thailandblog.nl menggunakan cookie

Situs web kami berfungsi paling baik berkat cookie. Dengan cara ini kami dapat mengingat pengaturan Anda, memberikan penawaran pribadi kepada Anda, dan Anda membantu kami meningkatkan kualitas situs web. Baca lebih lanjut

Ya, saya ingin situs web yang bagus