Ikan mentah di Isan meningkatkan risiko kanker hati
Apa pun yang Isan miliki untuk pemandangan indah dan monumen yang mengesankan, ada bahaya mengerikan yang mengintai: kanker hati! Secara tradisional, penduduk di sana terbiasa (dan kecanduan) makan ikan air tawar mentah di Koy Pla, salad ikan. Dan itulah pelakunya.
Kita patut prihatin tentang kehadiran racun pertanian yang sering dan mewah dalam sayuran Thailand dan pemberian antibiotik pada ayam, ikan, dan udang, tetapi bahaya lain mengintai di Isan: kanker hati, kondisi yang berkembang pesat dan mematikan.
Kami membedakan dua jenis kanker hati, karsinoma hepatoseluler (HCC) dan karsinoma cholangio. HCC dimulai di sel-sel hati dan merupakan bentuk paling umum dari kanker hati, dengan pengecualian pada Isan…. Orang sering mendapatkan bentuk lain, yang disebut saluran empedu. Parasit, terdapat pada ikan air tawar mentah atau setengah matang, berkumpul di tempat-tempat ini. Bagian yang bertanggung jawab untuk pengembangan adalah nitrosamin, yang terjadi dengan cara memperpanjang umur simpan makanan.
Di timur laut dari Thailand 6 juta orang berkeliaran terinfeksi parasit opisthorchiasis. Sementara di Barat hanya satu dari 100.000 orang menderita kanker saluran empedu, di Isan sebanyak 80 per 100.000 penduduk.
Di Thailand, kanker hati adalah penyebab kematian ketujuh, dengan dua kematian per jam. Ada 23.000 kasus baru setiap tahun, 87 di antaranya dalam stadium lanjut. Kebetulan, konsumsi alkohol yang berlebihan juga berperan penting dalam kanker hati, tetapi terutama pada HCC, bentuk lain tanpa parasit.
Beberapa institusi kesehatan kini mencoba untuk meningkatkan kesadaran masyarakat di Isan dengan memberikan informasi di pembibitan dan sekolah dasar. Orang yang lebih tua tidak bisa lagi dibujuk dari gaya hidup (tidak sehat) mereka, tetapi harapannya adalah anak-anak akan lebih cenderung mengikuti peringatan tersebut.
Anda telah diperingatkan. Selain pestisida pada buah dan sayuran Anda, selain antibiotik pada ayam atau udang, Anda juga harus mewaspadai parasit pada ikan air tawar Anda.
Sumber: Pos Bangkok
Betul Gan,
Pla som, pla chom, Koy pla dan yang terakhir namun tidak kalah pentingnya Muh Nem (sosis babi) dimakan mentah Kakak ipar saya Thai menyukai makanan Esaan mentah dan meninggal karenanya pada usia 33 tahun: Maleng Thab = kanker hati.
Salah satu putri yang sangat dihormati, Prof. Dr. justru dalam ilmu ini memperingatkan terhadap kanker hati dari ikan mentah.
Tapi coba buat mereka mengerti. Saya lihat di Belanda mereka tidak mendengarkan dan makan mentah. Memang mengancam jiwa.
Sayangnya, peringatan Anda tidak akan tiba.
Tetap saja, saya harap artikel Anda memberikan kontribusi sesuatu.
Dan untuk semua orang Esaan: Tidak ada yang dibesar-besarkan sayangnya artikel ini adalah kebenaran yang pahit.
Selain Koi-Pla, Pla raa ("rasanya seperti Surga tapi baunya seperti Neraka") juga bisa berperan, fermentasi hanya membunuh parasit setelah 6 bulan.
Parasit juga terjadi di provinsi utara: 19% populasi terinfeksi di sana, dibandingkan dengan 15% di Isaan. Pencemaran air permukaan oleh feses merupakan penyebab utamanya. Di masa lalu (masih?) Anda melihat toilet di Isaan dibangun di atas dan dibuang ke kolam ikan!
Anda hanya mendapatkan kanker saluran empedu darinya jika Anda sering, berat dan dalam jangka waktu yang lebih lama (20-40 tahun) terkena infeksi berulang., Antara 1 dan
5% dari orang yang terinfeksi mendapatkan jenis kanker ini, yang hampir selalu berakibat fatal karena keterlambatan deteksi.
Untuk ekspatriat, yang hanya tinggal di daerah yang bersangkutan selama beberapa tahun (10-20) dan tidak menikmati makan ikan mentah, ini berarti dia mungkin terinfeksi parasit, tetapi kemungkinan besar tidak akan pernah berkembang. kanker saluran empedu.
Tes darah sederhana (antibodi) dapat menunjukkan apakah dan sejauh mana Anda terinfeksi.
Kesimpulan: ekspatriat tidak perlu khawatir tentang hal ini.
Saya akan berhati-hati dengan kesimpulan terakhir. Bukan hanya ekspatriat (tua) yang makan di Isan, tapi juga wisatawan (muda). Selain itu: mencegah lebih baik daripada mengobati.
Saya mendukung kesimpulan saya. Bahkan seorang turis muda yang membawa pulang beberapa parasit sekali atau bahkan beberapa kali kemungkinan besar tidak akan terkena kanker ini. Infeksi berulang selama bertahun-tahun (atau lebih tepatnya respons kekebalan tubuh terhadapnya) yang menyebabkan kanker. Bandingkan dengan semua faktor lingkungan lain yang menyebabkan kanker: selalu tentang seberapa banyak, seberapa sering, dan berapa lama. Anda tidak dapat mengecualikan apa pun 100%, jika Anda benar-benar ingin menghindari semua risiko, sekecil apa pun, dalam hidup, maka Anda tidak memiliki sisa hidup. Mengemudi jauh lebih berbahaya. Saya terus makan ikan mentah sesekali, tidak terlalu mentah.
Hanya saja, jangan makan daging atau ikan mentah. Tapi sejauh menyangkut antibiotik dan obat pencegahan lainnya, ambil saja sepotong daging di sini di Belanda dan ujilah!!
Jadi itu juga diperbolehkan di Thailand?
Ya benar, dagingnya penuh dengan anti biotik, ini mungkin juga akan menjadi masalah medis yang sangat besar di masa depan, Banyak strain bakteri yang sudah menetap melawan anti biotik umum dan itu semakin parah. Baru kemarin ada berita bahwa orang di India tidak bisa lagi tertolong melawan TB.
Tapi bagaimana dengan cumi mentah, karena saya juga suka itu..
Selain Koi Pla, parasit ini juga ada di Pla Ra (“rasanya seperti surga, baunya seperti Neraka”.
Di Isaan, lebih dari 15% orang tertular, namun di provinsi utara bahkan 19% penduduknya tertular! Ikan ini terutama memperoleh parasit dalam air yang terkontaminasi oleh kotoran melalui siput. Apakah mereka masih mempunyai kolam-kolam di Isaan yang berada di atas kolam ikan tempat mereka dibuang ke dalamnya?
1 sampai 5 persen orang dengan infeksi ini akhirnya mengembangkan kanker saluran empedu, yang hampir selalu berakibat fatal karena terlambat terdeteksi.
Kanker hanya terjadi setelah bertahun-tahun (30-50) periode infeksi yang intens dan sering. Jika Anda tinggal di daerah yang terinfeksi (Isaan dan Utara) selama maksimal dua puluh tahun dan Anda tidak memanjakan diri dengan ikan mentah, Anda dapat terinfeksi parasit tersebut, tetapi kemungkinan Anda terkena kanker saluran empedu sangat kecil. Tes darah sederhana menunjukkan apakah Anda terinfeksi dan seberapa parah. Anda tidak akan mengubah kebiasaan makan Isaan yang lebih tua, tetapi banyak informasi yang diberikan di sekolah.
Kesimpulan: ekspatriat tidak perlu khawatir, meski sesekali dia makan ikan mentah.
Tino membuat kita percaya bahwa itu tidak terlalu buruk, saya sendiri bukan spesialis kanker, tetapi saya tahu bahwa saudara ipar saya (hampir 33) meninggal karena ini setelah tes darah menunjukkan.
Seorang wanita Thailand yang dihormati secara internasional yang memiliki dua gelar di depan namanya memperingatkan hal ini.
Jadi jauhi makanan Esaan dengan bahan mentah.
Apa yang dikatakan Hans tentu berlaku di sini: Mencegah lebih baik daripada mengobati.
Empat Perdana Menteri Thailand yang lalu kami memiliki Perdana Menteri Samak di sini. Dia masih menjadi perdana menteri favorit saya sejauh ini. Selalu tertawa bersama pria itu. Sayangnya dia juga pecinta ikan mentah dan hampir setiap hari Minggu dia menunjukkan di TV bagaimana dia melahap ikan mentah ini. Dia juga meninggal karena kanker hati. Tapi yang pasti dia adalah promotor yang hebat untuk makan ikan mentah.