Sang “penikmat anggur”
Meskipun orang Thailand tidak jauh berbeda dengan rata-rata orang Belanda, terkadang Anda mengalami sesuatu di Thailand yang tidak mudah Anda alami di Belanda. Itulah cerita selanjutnya. Hari ini: Penikmat anggur.
Sang “penikmat anggur”
Kebanyakan orang Thailand bukan peminum anggur dan tentu saja bukan penikmat anggur. Sepupu kedua istri saya sendiri tidak pernah minum anggur, tetapi baru-baru ini dia membawakan saya sebotol anggur merah.
Bagus tentunya, karena dia tahu kalau saya rutin minum wine. Tapi saya keberatan, karena bukan saja dia bukan ahli anggur, anggur itu berasal dari California dan saya tidak pernah memiliki pengalaman yang baik dengan wilayah anggur itu, meskipun saya harus mengatakan bahwa satu-satunya upaya saya untuk minum anggur dari wilayah itu mungkin 40 tahun yang lalu.
Selain itu, tanpa kacamata saya hanya dapat mengartikan bahwa persentase alkoholnya adalah 12.5%, yang sedikit kurang untuk anggur merah yang baik. Anggur juga dalam botol yang meruncing tetapi menjadi lebih lebar secara signifikan di bagian atas, yang secara signifikan meningkatkan kemungkinan oksigen menembus anggur. Dan tidak ada gabus di atasnya kecuali semacam tutup toples selai, tetapi kualitasnya lebih rendah (Anda dapat membuka tutupnya tanpa memutar). Selanjutnya, berikut ini masih dapat diuraikan pada labelnya: Paul Masson, premium California, Burgundy.
Namun, sepupu saya bersikeras untuk mencicipi anggurnya, dan tentu saja saya setuju. Cairan keruh di gelas tidak membuat saya menantikan tegukan pertama, tetapi tegukan itu bahkan lebih buruk dari yang saya harapkan. Masih mengakui bahwa itu adalah anggur yang enak dan keponakannya tampak puas.
Malam itu seorang teman Jerman datang berkunjung dan saya juga ingin mendengar pendapatnya karena saya sebenarnya bukan penikmat anggur dan terlebih lagi, mencicipi anggur sangat bergantung pada harapan dan suasana. Tapi dia juga dengan bijaksana meninggalkan sisa anggur di gelasnya setelah minuman pertama.
Belakangan saya mendengar bahwa sepupu kami telah membeli anggur itu lebih dari 20 tahun yang lalu dan masih memiliki 8 botol di rumah. Saya kemudian mengambil kacamata baca saya dan ternyata di botol tersebut tidak ada keterangan varietas anggur apa yang digunakan dan juga tidak dari tahun berapa. Dan tentu saja anggur itu tidak berasal dari Burgundy. Singkatnya, gambarannya lengkap: anggur inferior yang jauh dari tanggal. Tapi apa yang akan sepupu saya lakukan dengan delapan botol yang tersisa? Jangan berikan padaku?
Pesan delapan botol itu untuk pernikahan Thailand yang akan berlangsung sekitar 3 jam. Sukses terjamin.
Halo sobat tangguh, saya juga ingin membalas penikmat wine dengan link berikut
https://www.vivino.com/NL/nl/paul-masson-california-burgundy/w/1131295 Anggur ini biasanya dijual di Belanda hari ini seharga €. 6.28 yang masuk akal.
Burgundy di sini bukan berarti Burgundy, melainkan varietas anggur Burgundy (Awal). Masa penyimpanan maksimal tentu bukan 20 tahun. Saya pikir lebih seperti 10 tahun.
Minumlah anggur ini secara teratur - kualitasnya baik dan selalu dalam botol decanter. Kandungan alkohol 12.50% adalah normal untuk anggur yang baik, tetapi agak terlambat 8 tahun. Sebaiknya diminum dalam waktu 3 tahun, tetapi tidak menjadi buruk - hanya sedikit asam rasanya;
Itu bahkan 20 tahun…. Dan mungkin tidak didinginkan.
Ya Hans,
Kami menyebut jenis anggur itu “bogt” di Brabant!
Suatu hari di hari ulang tahunku, aku menghidangkan kepada saudara ipar dan temanku segelas Bordeau, alkohol 13,5%, dari botol yang baru dibuka tutupnya.
Mereka berpura-pura menjadi “connesseurs du vin” dan memberi tahu saya bahwa ada “sumbat pada anggur”.
Sementara saya masih memiliki sumbat sintetis pada pembuka botolnya, yang saya pegang dengan penuh kemenangan di bawah hidung mereka.
Sejak itu mereka tidak pernah lagi memberikan “tip anggur”.
Saya pikir Eddy dari Ostende sudah lama minum anggur ketika dia menulis jawabannya...
Tetap saja, menurutku itu mengejutkan. Thailand jelas bukan negara penghasil anggur, namun saya terus melihat cerita tentang jus anggur yang difermentasi. Bahkan Belanda harus mengimpor sebagian besar wine. Siapa pun yang ingin minum anggur enak mungkin harus mencari Eropa. Atau bisakah seseorang juga mendapatkan anggur berkualitas di Kongo dan bertemu dengan para pecinta anggur lokal?
Afrika Selatan adalah cerita yang berbeda. Atau anggur…. Anda dapat membeli anggur yang sangat enak di sana, saya masih ingat nama Stellenbosch.
Tapi Thailand? Biarkan saja... di sini (anggur enak) mahal dan tidak ada budaya anggur (bahkan dalam perjalanan ke Pala-U dekat Hua Hin... atau salah?
Anggur itu berasal dari California. Dan mungkin saja anggur berkualitas datang dari California saat ini. Tapi selama pilihannya cukup, saya lebih suka memilih yang lain.
Saya juga mencoba anggur Thailand 40 tahun lalu, tetapi tidak pernah lagi.
Anggur ini berasal dari California AS. Mereka memiliki anggur yang sangat enak di sana, seperti di Italia, Spanyol, Chili, Argentina, dll.
Semakin panas suatu wilayah, semakin tinggi kandungan alkoholnya, hingga maksimum 15.5 derajat. California memiliki anggur terbaik tetapi harganya sangat mahal. Semua wilayah penghasil anggur terletak di antara paralel ke-30 dan ke-50.
Hans, aku berharap sepupumu membawakan sebotol wine yang enak untuk ulang tahunmu 8 tahun ke depan.Kenapa??? “”Saya masih mengakui bahwa itu anggur yang enak dan sepupu saya terlihat puas.”” Saya belajar untuk tidak pernah berbohong lagi melalui nasihat dari seorang teman. Dia selalu berkata: jika kamu tidak berbohong, kamu tidak perlu berbohong lain kali. pikirkan tentang apa yang Anda katakan dan Anda tidak akan terlihat tidak dapat diandalkan jika Anda memberikan jawaban yang benar dan langsung.. Mengapa tidak jujur saja dan katakan bahwa Anda suka dia membawakan Anda sebotol anggur, tetapi itu dalam hal apa pun jika itu jelas-jelas BUKAN selera Anda, maka dia tidak akan lagi membawa sisa 8 botol. Ini tentu saja tidak ada hubungannya dengan rasa anggurnya, tapi saya harus membuangnya, kami telah diajari:””” Kejujuran adalah kebijakan terbaik"
Pada bulan Juli saya membawa sebotol wine dari Loei, wine dari tahun 2014, seharga sekitar 800 TH Batch.
Saya harus mengatakan bahwa saya sangat terkejut!
Saya mencobanya sekitar sepuluh tahun yang lalu, tetapi pada saat itu tidak dapat diminum.
Harus diakui bahwa mereka belajar banyak!
Saya selalu mengikuti saran dari Ilja Gort, seorang winegrower Belanda dari Perancis, karena dia selalu memberikan tips yang bagus.
https://www.uitzendinggemist.net/aflevering/432375/Gorts_Wijnkwartier.html
Pada saat itu, orang tua saya membiarkan botol anggur terbuka sampai ulang tahun berikutnya, seringkali sekitar enam bulan kemudian. Para tamu mungkin memiliki pengalaman yang sama seperti Anda setelah tegukan pertama.
Saat ini Jerman juga memiliki anggur yang sangat enak, misalnya. Spätburgunder adalah padanan bahasa Jerman untuk Pinot-noir, anggur merah dan Dornfelder Barrique dari wilayah Saxon atau Württhemberg juga tidak boleh dilewatkan. dan terutama sekarang kita memiliki awal musim gugur yang lembut, nikmatilah Thailand.
Sedikit terlambat, tapi sekarang saya benar-benar harus berkomentar. Jerman juga punya anggur enak akhir-akhir ini?
Jerman secara tradisional merupakan negara penghasil anggur dan, sejauh yang saya pahami, memiliki kualitas anggur yang sangat baik.
Yang terhormat
Saya ingat botol-botol itu dari dahulu kala
Ini adalah anggur yang ceroboh untuk musim panas
Anda memilikinya dalam warna putih, merah dan merah muda
Botol itu seperti vas bunga
Tentu saja bukan anggur yang bisa disisihkan untuk nanti
Hein
Ketika saya bekerja untuk tim balap CanAm di California pada tahun 1979, saya rutin meminum anggur Paul Masson Burgundy, yang sangat enak pada saat itu, bahkan ada di dalam botol dengan leher yang tebal. Saya belum melihatnya di sini, tapi saya ingin mencoba botolnya jika belum tua.
Ya, karena saya berasumsi bahwa anggur ini tidak mahal untuk sepupu itu, dan anggur itu sudah dimilikinya selama 20 tahun, Anda tidak perlu menjadi ahli anggur yang hebat untuk menentukan bahwa anggur ini tidak lagi enak.
Namun, ada banyak yang disebut penikmat anggur, atau mereka yang menyebut diri mereka seperti itu, yang sama sekali tidak saya percayai.
Saya sering mendapatkan segelas wine dari supermarket, yang juga saya dan istri saya nikmati, dan itu yang utama bagi saya.
Saya pernah menguji hal ini kepada seorang kolega Italia, yang tidak membeli anggur di bawah 10 Euro, menyebut dirinya ahli anggur, dan hanya membeli anggurnya di toko khusus anggur.
Di tempat yang sama di mana dia membeli wine-nya, saya juga membeli wine yang persis sama dengan yang selalu dia beli seharga 14 Euro.
Saat kami berkunjung, saya meletakkan 2 botol tersebut agar dia dapat melihatnya dengan jelas, dan setelah itu saya pergi ke dapur dengan membawa 1 botol untuk membukanya dan menuangkan segelas anggur untuknya.
Apa yang tidak dia ketahui adalah fakta bahwa dia sekarang tiba-tiba meminum anggur itu, yang kami beli dengan harga lebih dari 4 Euro di supermarket, dan sejujurnya, anggur itu terasa enak baginya.
Bahkan dengan gelas kedua, yang juga harus saya bawa ke dapur, karena saya beralasan istri saya takut noda anggur merah di taplak mejanya, anggurnya tetap terasa enak.
Itu sebabnya di dunia ini pasti ada penikmat atau bahkan ahli wine sejati, namun mayoritas dari mereka yang menyebut dirinya seperti itu dalam kehidupan sehari-hari biasanya adalah penikmat semu.555
Paul Mason memproduksi anggur yang ceroboh untuk umum, dikirim dalam botol anggur. California menghasilkan anggur yang tidak dapat ditandingi oleh Prancis (tergantung pada alam, dilarang membantu mengatasi embun beku atau kekeringan)
Mereka antara lain adalah juga lebih mahal dari anggur Prancis. Saya telah tinggal di Prancis selama 25 tahun dan diangkat menjadi Chevalier du Tastevin. Saya tiba dengan 780 botol dari Belanda, yang melakukan perjalanan dua kali. Aku kehabisan anggur sejak saat itu.