Thai Basil Gimlet, koktail klasik dengan pengaruh Thailand
Kemangi Thailand menambahkan rasa pedas seperti adas manis ke berbagai hidangan, tetapi juga merupakan bumbu penting dalam koktail klasik, Basil Gimlet. Gimlet adalah koktail lezat dengan jeruk nipis dan gin. Kemangi Thailand memberikan sentuhan pedas pada klasik yang elegan ini.
Kemangi Thailand biasa terlihat berbeda dari varietas manis. Batangnya berwarna ungu, daunnya jauh lebih kecil dan lebih runcing. Jika Anda mengunyah daun mentah, rasa licorice atau adas manis langsung menonjol. Ini adalah tambahan yang fantastis untuk kari Thailand dan hidangan lainnya.
Untuk menyeimbangkan rasa jeruk nipis asam dan sirup manis, kemangi Thailand sangat cocok untuk gimlet. Tentu saja Anda juga bisa menggunakan kemangi manis, tetapi hanya kemangi Thailand biasa yang memberi Anda rasa pedas yang khas.
Gimlet menurut definisi adalah minuman yang agak asam. Dikatakan bahwa Sir Thomas Gimlette pertama-tama mencampurkan gin dengan air jeruk nipis dan memberikan minuman tersebut kepada para pelaut untuk mencegah penyakit kudis. Meski bukan bagian dari resep gimlet klasik, beberapa minuman keras elderflower juga ditambahkan ke resep ini.
Gimlet Basil Thailand
Bahan:
- 6 daun kemangi besar Thailand ditambah ekstra untuk hiasan
- 15 ml sirup gula
- 25 ml air jeruk nipis segar
- 45 ml gin (atau vodka)
- 30 ml St. Germain elderflower liqueur (Anda juga bisa meninggalkannya)
Persiapan:
Tempatkan daun kemangi dalam pengocok koktail dan tambahkan sirup gula dan air jeruk nipis. Campur daun kemangi dan hancurkan dengan alu koktail. Tambahkan gin dan St Germain dan isi pengocok dengan es, kocok kuat-kuat selama 30 detik.
Tuang campuran melalui saringan ke dalam gelas koktail. Hiasi dengan setangkai kemangi Thailand.
Menikmati!