Hidup sebagai Farang Tunggal di Hutan: De Knert

Beberapa bulan yang lalu blog ini menerbitkan artikel oleh Gringo tentang kelinci di Thailand. Ini menunjukkan betapa sulitnya mendapatkan kelinci, yang merupakan jaminan bagi, terutama orang Belgia dan juga Belanda, untuk menyiapkan makanan top yang enak.

Masalah ini sekarang hilang dan bagaimana bisa datang begitu tiba-tiba? Bertahun-tahun yang lalu ada wabah kelinci yang nyata di Australia yang menyebabkan kerusakan besar pada pertanian. Pada tahun 1950, tidak ada solusi yang lebih baik yang ditemukan selain memperkenalkan virus secara artifisial yang hanya menyerang populasi kelinci. Ini menyangkut virus myxomatosis. Akibatnya, populasi kelinci di Australia berkurang lebih dari 85%. Konsekuensi yang tidak terduga adalah penyebaran virus ini memanifestasikan dirinya di seluruh dunia dan juga menyebar di Amerika Selatan dan Eropa. Manusia sangat cerdik dalam menghancurkan alam, namun alam juga sama cerdiknya dalam selalu memulihkan dirinya sendiri. Dan begitulah yang terjadi: spesies hewan baru berkembang secepat kilat di Australia: KNERT.

Knert adalah persilangan antara jenis kelinci besar dan jenis rusa kecil. Spesies baru ini juga kebal total terhadap virus myxomatosis dan hampir tidak memiliki musuh alami. Karena spesies baru ini sekali lagi mengancam pertanian, ia diburu dengan sangat intensif, sedemikian rupa sehingga dagingnya menjadi produk ekspor Australia. Itu sudah dipasarkan di Belgia, meskipun dalam batas yang sangat terbatas, tetapi dengan sukses. Pengiriman uji coba telah diluncurkan di Thailand dan ditujukan lebih khusus ke beberapa restoran top di Bangkok.

Dagingnya memiliki karakteristik daging rusa dan kelinci dan sangat enak jika disiapkan dengan cara yang benar… misalnya direbus dengan bir coklat, seperti orang Belgia menyiapkan kelinci. Juga direbus dalam anggur putih kering memberikan hasil yang sangat lezat.

Karena uji coba pengiriman di Thailand sukses, rantai department store 'Tesco Lotus' segera ikut-ikutan dan memperoleh hak impor eksklusif untuk produk ini. Mulai Senin, 1/4/2019, promosi satu kali akan diluncurkan di semua toko Tesco Lotus dan Tesco Express di seluruh Thailand. Knert ditawarkan dengan harga yang sangat rendah yaitu 75 THB/kg, di mana harga normal produk tersebut sekitar 300 THB/kg. Ditawarkan dalam keadaan beku dan stok pertama sekitar 50 ton…. Jadi itu hilang dan setelah itu harga penuh harus dibayar.

Dalam bahasa Thai knert disebut: KWANTAAI, kependekan dari dua kata: Kwang dan Kataai.

Bagi mereka yang ingin membeli barang top baru dengan harga super terjangkau: Senin adalah hari untuk melakukan ini... tetapi cepatlah karena orang Thailand, tidak seperti kelinci, juga menyukainya.