Anda harus memiliki sayuran Thailand
Dengan anggukan pada slogan iklan yang pernah digunakan Martine Bijl tentang sayuran dari Pengawetan Hak, saya akan memberi tahu Anda sesuatu tentang sayuran di Thailand. Jika Anda sedikit mengenal masakan Thailand, Anda pasti tahu bahwa variasi sayuran Thailand sangat banyak dan sering digunakan dalam atau bersama masakan Thailand.
Misalnya, kita berbicara tentang varietas kubis seperti "pak kaad khao" (kubis Cina), "pak kwang toeng" (bok choy), kacang-kacangan seperti "tua fak jao" (kacang garter), "tua lan tao" ( kacang polong), “tua njoh” (tauge), “teng kwa” (mentimun) dan “makheua theet” (tomat).
Sebagian besar juga tersedia di Belanda dan biasanya bukan Thailand. Di bawah ini adalah sejumlah sayuran yang kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya untuk menambah warna dan rasa pada makanan Thailand yang sehat.
Daun Akasia atau Bai Cha Om
Daun yang panjang, ramping, dan tampak agak berbulu ini bisa dimakan mentah atau dimasak. Saat mentah, daunnya berbau tidak sedap, itulah sebabnya orang Thailand menjulukinya "daun bau". Bai Cha Om digunakan dalam sup, kari, dan tumis, tetapi sangat populer dalam telur dadar. Saat dimasak, baunya hilang dan rasanya hangat, pedas dan harum. Daun akasia mengandung protein, vitamin B1 dan C, serta betakaroten. Konon makan daun ini juga mendinginkan tubuh dan perut kembung pun akan berkurang.
Daun Akasia atau Bai Cha Om
Kucai Asia atau Gooey Chai
Daun panjang, pipih, berumput dari keluarga bawang putih dan bawang merah. Ini memiliki rasa yang lebih kuat dari kucai yang kita kenal, di mana rasa bawang putih jelas terlihat. Ini digunakan dalam salad, sup, dan tumis Thailand, tetapi juga sebagai hiasan untuk hidangan lainnya. Kucai Asia menambahkan vitamin A, C, E, dan K ke dalam makanan Anda, bersama dengan mineral kalium, niasin, dan riboflavin.
Rebung atau Nor Maai
Bambu adalah anggota tertinggi dari keluarga rumput. Rebung adalah satu-satunya bagian yang dapat dimakan dari tanaman bambu, itu adalah tunas yang tumbuh dari batang dewasa. Ini memiliki rasa pedas dan biasanya digunakan dalam sup dan kari Thailand. Manfaat kesehatan dari rebung adalah kenyataan bahwa serat makanannya tinggi dan rendah kalori. Rebung mengandung sejumlah besar nutrisi seperti vitamin A, B6 dan E, serta tiamin, riboflavin, niasin, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, selenium, dan besi.
Rebung atau Nor Maai
Cherry Terong atau Makhuea Phuaeng
Terong ceri hijau berbentuk kacang biasa ditemukan dalam kari kuning, merah, dan hijau Thailand. Makhuea Phuang yang berbentuk bulat kecil empuk saat dimasak dan memiliki rasa yang sedikit pahit. Sayuran khas Thailand ini disebut-sebut dapat menghilangkan sakit perut pada pencernaan dan membantu menghentikan sembelit. Terong ceri juga akan mencegah atau menyembuhkan flu.
Seledri Cina atau Keun Chai
Dengan batang yang lebih tipis dan lebih hijau, seledri Cina terlihat berbeda dari seledri yang kita kenal dan rasa serta baunya juga berbeda. Saat digunakan mentah dalam salad Thailand pedas, aromanya lebih pekat, teksturnya lebih kering, dan rasanya pedas, pahit, dan pedas. Namun, ketika dimasak dengan hidangan ikan kukus, sup, tumis, dan semur, rasa pahitnya menjadi manis dan baunya yang menyengat menjadi jauh lebih menyenangkan. Seledri mengandung banyak antioksidan dan elemen anti inflamasi, sehingga sangat baik untuk pencernaan. Selain itu, seledri mengandung potasium dalam jumlah yang signifikan dan konon makan seledri baik untuk orang yang menderita asam urat dan rematik.
Cherry Terong atau Makhuea Phuaeng
Brokoli Cina atau Pak Kha Na
Mirip dengan, tetapi lebih enak daripada kubis dan selada berdaun, sayuran berdaun hijau ini digunakan sebagai bahan utama dalam banyak mie Thailand dan masakan tumis. Brokoli Cina adalah sumber vitamin A dan K yang sangat baik, dan kaya akan vitamin C, penting bagi tubuh Anda untuk mempertahankan sistem kekebalan yang kuat. Ini rendah kalori dan kaya serat makanan dan asam folat. Kubis Cina memiliki senyawa belerang tingkat tinggi, yang membantu menghilangkan zat yang tidak diinginkan dan mendetoksifikasi tubuh.
Terong Cina atau Makhuea Muang
Juga dikenal sebagai terong ungu, terong Cina lebih panjang dan lebih ramping dari varietas lain dari sayuran ini. Ini memiliki rasa manis setelah dimasak dan terutama digunakan dalam tumis sayuran Thailand, sup dan semur. Kulit ungu mengandung banyak antioksidan dan terong juga mengandung vitamin B1, B3 dan B6, potasium, magnesium dan mangan. Magnesium sangat penting bagi tubuh manusia untuk menjaga sistem saraf dan jantung berfungsi normal dan menghilangkan bakteri berbahaya dari sistem kekebalan tubuh.
Ini hanyalah beberapa contoh sayuran sehat dan segar yang tersedia di Thailand. Terlalu jauh untuk mencantumkan semua sayuran di sini, untuk ikhtisar yang bagus dan luas, saya sarankan untuk melihat: http://www.supatra.com/pages/thaiveggies2.html
Sumber: Pedagang Pattaya
Hai gringo,
Saya sendiri sering membuat “keng khiau waan gai” (kari ayam hijau),
Cukup mudah dibuat (beberapa cara ada di you tube)
dan semua bahannya bisa kamu dapatkan di toko.,
Saya selalu datang ke "Wah nam hong" di amsterdam dibandingkan dengan "makro".
ini juga termasuk terong ceri.
Tapi juga terong Thailand, yang diameternya sekitar 3/4 sentimeter, dan belang.
yang ini juga tersedia di toko, namun…. mereka agak mahal di sini!…:(.
Di Thailand harganya sekitar 30 pon per kilo! Dan di sini, saya pikir untuk 4 euro satu bungkus berisi 6…. !
Nah kalau yang terong ungu biasa juga bisa, tapi ya mau yang original,
mungkin ya…
Jadi saya bertanya-tanya mengapa barang-barang ini jauh lebih mahal di sini.
Tentunya harganya akan sedikit lebih mahal di sini, tapi perbedaannya sangat besar!?.
Apakah mereka diterbangkan!? (Kelas bisnis ;)?, Apakah tidak bisa ditanam disini? (Di rumah kaca?).
Selamat hari Minggu semuanya. Ron.
Mengapa terong ungu jauh lebih mahal di sini Ron? Aku akan memberitahumu itu. Harus diimpor. Personel di Belanda lebih mahal. Sewa di Belanda lebih mahal. Pajak di Belanda, Biaya listrik untuk menyimpan terong di lemari es. Jika ini tidak diteruskan, Anda tidak akan pernah bisa membeli apapun di toko lagi, karena mereka akan bangkrut!
Tidak suka terong atau keluarganya sama sekali, sampai istri saya membuat telur dadar. Telah menjadi salah satu hidangan favorit saya dengan nasi dan cabai segar!
Hai Ron, tahun ini saya memulai percobaan menanam terong Thailand di rumah kaca, yaitu terong putih bulat kecil bergaris ungu dan putih. itu bekerja tetapi mereka membutuhkan banyak panas jadi saya sudah memiliki beberapa dari mereka yang tergantung di tanaman, belum dikonsumsi. Saya juga punya tanaman di dalamnya dengan mutasi kuning dan saya akan memberikannya kepada pengusaha tempat saya membeli bibitnya, mungkin dia bisa melakukan sesuatu dengannya. Jadi mungkin untuk menanam terong Thailand di sini di NL dan mungkin ada penanam profesional yang ingin memulai ini.
GS
Alpukat tidak terlalu populer di Thailand. Anda tidak menemukannya dengan mudah di toko, harganya mahal (masing-masing sekitar 80 baht) dan biasanya sangat keras. Bulan lalu saya melihat alpukat Thailand di Makro dikemas dalam kantong berisi 5, masing-masing sekitar 20 bak. Pada harga itu saya ingin mencobanya. Mereka cukup keras dan saya membiarkan mereka beristirahat pada suhu kamar selama beberapa hari. Setelah 4 hari mereka menjadi empuk dan dengan saus vinaigrette menurut saya ini adalah hidangan yang segar dan lezat, setelah matang Anda harus makan karena cepat berubah menjadi coklat dan mulai membusuk. Ada banyak resep dengan alpukat dan udang dalam saus koktail atau sekaleng tuna yang dicampur dengan mayones.
Penting bahwa alpukat adalah salah satu buah paling sehat dan bergizi yang ada
• Alpukat baik untuk jantung Anda: Lemak baik melindungi jantung dan pembuluh darah karena menyerang kolesterol dalam tubuh Anda. Mereka menurunkan kolesterol jahat LDL dan meningkatkan kolesterol baik HDL dalam darah Anda.
• Alpukat melindungi pria dari masalah prostat: Penelitian menunjukkan bahwa zat beta-sitosterol, yang umumnya ditemukan dalam alpukat, memiliki efek baik pada prostat dan melindungi Anda dari penyakit prostat.
• Alpukat memungkinkan vitamin diserap lebih baik: Sejumlah vitamin (termasuk vitamin A, E, K) diserap lebih baik bila dimakan bersamaan dengan lemak. Misalnya, menambahkan alpukat ke dalam salad membantu tubuh menyerap vitamin.
Kesimpulan
Alpukat adalah salah satu buah (dan sayuran) yang paling bergizi di alam. Lemak baik yang terkandung dalam alpukat sangat diperlukan dan memastikan Anda hidup lebih lama dan lebih sehat.
Saya selalu mendapatkan alpukat dari pasar di Boon Katchana Rd. Kualitas bagus dan 80 Bt. per kilo.
Telah menemukan bahwa peterseli sulit ditemukan di Thailand, setidaknya di Khon Kaen. Akhirnya ketemu. Itu juga disebut peterseli, jadi nama Inggrisnya. Baik untuk tekanan darah tinggi, tetapi orang Thailand tidak mengetahuinya atau tidak menyukainya.
Pagi Yakub,
Saya juga membutuhkan waktu satu abad untuk menemukan peterseli biasa.
Berkata padaku pak chee farang.
Tidak, kataku, itu sejenis ketumbar.
Peterseli – ambil chee itali atau chin chai. (jika saya mengejanya dengan benar)
LOUISE
Saya dapat menemukannya di sini di Hua Hin di Makro, Lotus, kadang-kadang bahkan di pasar di kota. Mungkin di Khon Khaen lebih sulit menemukannya. Di sini banyak restoran barat yang menggunakannya,
Aku merindukan kemuliaan pagi
Bukankah itu sangat Thailand dan tidak tersedia di NL?!
Sayang,
Selama musim panas tersedia di sini di Belgia: lihat secara teratur ditawarkan untuk dijual di pasar Minggu pagi di Heist op den Berg. Pergi dan dapatkan di tempat lain (yaitu penanam yang bersemangat yang telah mulai bereksperimen tetapi belum menjual produk). Akan memberi tahu Anda segera setelah tersedia untuk dijual di sana juga.
Lezat
Istri saya membawa sekantong penuh benih sayuran Thailand ketika dia kembali pada bulan Maret.
Di sini, di rumah di kebun sayur kami memiliki dua rumah kaca, yang terbesar (2x3m) telah diubah menjadi hutan sayur Thailand. Berguna saat dia mulai memasak, berbelanja di taman, dan segala sesuatunya segar. Bahkan kangkung (phak bung); enak dengan telur dadar. Ngomong-ngomong, tanaman terong kecil bisa Anda tanam dengan sempurna di dalam pot. Saya tidak mengerti bagaimana dia mengelolanya, tapi bahkan benih pepaya yang dimilikinya kini sudah bertunas dan tahun depan kami bisa menikmati som tam kami sendiri. Kami juga yakin bahwa semua sayuran bebas pestisida. Tidak ada pernikahan di rumahnya di Thailand, baik di kebun sayur maupun di sawah.
Artikel bagus Gringo.
Sebuah pertanyaan dari saya. Adakah orang di Thailand yang pernah membeli atau melihat daun bawang seperti yang kita kenal di Belanda? Yang saya maksud bukan daun bawang berukuran besar yang terlihat sedikit mirip tetapi sebenarnya sangat berbeda.
@TH:NL. Secara pribadi, ya di Foodland Pattaya.
Makro
Ya, di supermarket Tops – dan ini bahkan di Sakun Nakhon, di jantung Isaan.
Jadi harus tersedia di pusat-pusat wisata seperti BKK, Pattaya dan tempat lainnya….
Langsung bikin sop daun bawang kuah tentunya 🙂
bahkan di sini di Chumphon di Makro ada penjualan daun bawang asli secara teratur. Apakah ada bersama dengan peterseli. Itu dekat dengan sayuran impor dan tidak terlalu mahal.
Daun bawang biasanya selalu dapat ditemukan di Big c atau Makro di udon thani dengan harga murah juga di pasar vila
Jauh lebih mahal
semua supermarket di chiang mai memiliki daun bawang, tanaman besar yang sama seperti di Belanda.
Yap juga dijual di Makro di Huahin. Nama bahasa Inggris (Leek) disertakan tetapi harus mengatakan bahwa itu tidak selalu ada. Kecambah juga teratur.
Di sini, di Hua Hin mereka memilikinya di Makro, Lotus, dan Pasar Gourmet.
Pagi Gringo,
Sangat bagus.
Terima kasih untuk ini.
Alat lain untuk mengembalikan play/mime play ke pasar dalam 2 bukannya 10 bagian.
Mereka tidak mengerti nama Inggris, kecuali beberapa.
Sejujurnya saya harus mengatakan bahwa saya juga terkadang bingung ketika seseorang mengatakan bahwa dia tahu dan menghasilkan sesuatu yang sama sekali berbeda.
Dalam waktu singkat, tig wanita di sekitar Anda yang semuanya hampir kencing di celana.
Juga memiliki pesonanya.
LOUISE
tambahan untuk informasi ini
Produk pertanian dan hortikultura
Investigasi telah dilakukan oleh beberapa lembaga yang menunjukkan hal itu
residu pestisida telah ditemukan di 35 persen produk!
Pestisida masih banyak digunakan di Thailand
yang dilarang di seluruh dunia (bahkan di Afrika, antara lain), cara ini juga dilakukan
mencucinya tidak menghilangkannya!
Jadi semuanya tidak selalu seperti yang terlihat, meski terlihat bagus!
Putih dengan garis-garis agak hijau telah ditanam secara massal di rumah kaca atau terowongan dalam beberapa tahun terakhir. Biasanya oleh wanita Thailand dengan petani falang untuk pria. Saya menanamnya di pot besar di luar. Tahun lalu adalah tahun puncak.
Anda seharusnya tidak memiliki Sayuran Thaland. Ini mengandung begitu banyak pestisida yang tidak terlalu bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, banyak negara tidak mengimpor sayuran dan tanaman tertentu dari Thailand.
Singapura adalah salah satunya yang melakukan pengawasan ketat.
GROW(S)TE DARI THAILAND
baca://https_www.nationthailand.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.nationthailand.com%2Fpr
Baca di sini bagaimana AS memeras pemerintah Thailand melalui konsulatnya di Thailand
berikutnya: pestisida berbahaya tetap diperbolehkan. Ini adalah paraquat, glifosat dan klorpirifos.
Terlepas dari lobi intensif industri pestisida, Komite Produk Berbahaya Thailand telah memutuskan untuk melarang pestisida ini.
AS kemudian mengancam tuntutan kompensasi yang sangat besar atas kerugian yang diderita dan mengancam larangan impor produk-produk penting bagi perekonomian Thailand, yang mencapai miliaran dolar.
Pada akhirnya, hanya glifosat karsinogenik yang diizinkan karena kepentingan produsen Monsanto/Bayer.
Kebetulan, UE juga mengizinkan produk ini dalam bentuk Roundup pembunuh gulma selama 5 tahun ke depan.
Favorit saya adalah Brokoli Cina. Juga tersedia di Belanda. Enak di Phat Sieeuw. Dan saya tidak terlalu memikirkan pestisida itu. Menurut Anda apa yang digunakan dalam budidaya stroberi Belanda!.
link sayurnya sudah tidak benar dan sekarang sudah diganti
https://www.supatra.com/ThaiVegetableGuide.html