Makan jangkrik di Thailand
Nah sebelum kalian lanjut membaca dan melihat gambarnya, apakah kalian tahu apa itu jangkrik? Bukan saya, tapi sekarang "Saya tahu semua tentang itu". Ini adalah salah satu dari banyak serangga yang dimakan di Thailand, langsung dari alam.
Sebelumnya saya sudah pernah memasang artikel tentang serangga Thailand di blog ini, simak www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , tetapi jangkrik tidak disebutkan di dalamnya.
Jangkrik
Jangkrik adalah serangga berukuran 2 hingga 5,5 cm dengan tubuh kekar, yang biasanya berwarna coklat tua atau hijau. Binatang itu agak mirip belalang. Keluarga jangkrik sangat besar, lebih dari 2500 spesies telah diidentifikasi di seluruh dunia dan saya tidak dapat memberi tahu Anda mana yang sekarang ditangkap dan dimakan di Thailand. Ciri khas jangkrik adalah suara pejantannya yang nyaring. Suara itu bisa mencapai 120 dB dan bisa terdengar pada jarak satu setengah kilometer. Suara itu disebabkan oleh getaran selaput kecil di kedua sisi perut. Itu adalah panggilan dari jantan ke betina untuk kawin.
Kawin jangkrik
Cicadas hidup hampir sepanjang hidupnya di bawah tanah dekat akar tanaman. Kehidupan itu dapat berlangsung selama bertahun-tahun - terkadang lebih dari 15 tahun - dan pada musim semi sekarang hingga April sejumlah muncul secara massal, berganti kulit, menjadi jangkrik dewasa. Laki-laki memulai lagu kawin mereka, biasanya di siang hari yang panas. Setelah kawin, betina akan bertelur di daun dan ranting. Setelah menetas, nimfa merangkak di bawah tanah dan tinggal di akar tanaman.
Sumber penghasilan
Di situs web The Nation, baru-baru ini saya membaca sebuah artikel tentang menangkap jangkrik di provinsi Yala, Thailand selatan, lihat: www.nationthailand.com/news/30381241
Karena harga karet anjlok, menangkap jangkrik dipandang sebagai sumber pendapatan alternatif. Laporan itu tentang pencarian jangkrik setiap malam di distrik Betong. Warga keluar dengan lampu sorot besar dengan kantong plastik dan botol air. Jangkrik datang ke atas tanah dan memanjat pohon, di mana mereka kemudian dapat dengan mudah ditangkap dengan tangan. .
Jangkrik dijual ke restoran, antara lain - orang Cina dan Malaysia sangat menyukainya - dan harganya masing-masing 2 hingga 3 baht hidup, dan bahkan 5 baht saat digoreng. Cicadas penuh dengan protein dan digunakan di banyak hidangan. Favorit di Betong adalah jangkrik goreng dengan saus lada.
Jika seluruh keluarga pergi berburu, rata-rata antara 500 dan 1000 jangkrik ditangkap, yang masih menghasilkan 1500 hingga 2500 baht
Documentaire
Tentang siklus hidup jangkrik, Anda dapat menonton video BBC oleh Sir David Attenborough di bawah ini:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Sumber: Bangsa/Wikipedia
Cukup enak.
Apakah ini mungkin makhluk yang kita sebut jangkrik?
Suara yang mereka buat sangat mirip.
Tidak, itu jangkrik, tidak banyak perbedaan
Tidak ada jangkrik yang berbeda. Jangkrik – Saya sendiri belum pernah memakannya. Tapi Anda tidak pernah tahu. Di tempat saya berada/tinggal sekarang, 500 km sebelah utara Sydney, saya juga memiliki banyak tanaman di sebidang tanah saya. Ya, kecil menurut standar Australia, 96 acer. Semua jenisnya berbeda, hitam - kuning hijau lalu merah dan sedikit hitam. Ya, banyak sekali serangga berwarna indah yang berbeda…
Sering kali di masa lalu, anak-anak saya memakainya di seragam sekolah mereka. Tidak akan pernah melupakan itu.
Saya memang melihat beberapa tahun yang lalu bahwa mereka menangkap serangga tertentu dengan mengolesi tongkat dengan lem.
Serangga ini juga membuat keributan. Saya tidak tahu apakah ini sama
Saya tanam jangkrik sendiri untuk sementara, lumayan enak dan lumayan enak, dijual per kilo atau per 100 gram, bisnis bagus.
Jangkrik mengeluarkan lebih banyak suara daripada belalang, yang lebih sering 'mendengus'. Namun, jangkrik memberikan gambaran kepada turis bahwa mesin listrik raksasa sedang dinyalakan, di suatu tempat yang tinggi di atas pohon (jangkrik hidup di tanah). Suaranya sangat keras sehingga membuat jengkel beberapa orang. Menurutku itu suara yang ajaib, mulai tersendat-sendat, tersendat-sendat, tapi setelah sekitar 15 detik mulai bergetar, bernyanyi, dan berakhir dengan benjolan. Seringkali Anda hanya mendengar 1, dan kemudian mendengar yang lain di suatu tempat lebih jauh, tetapi saya pernah mendengar 100 pada saat yang sama di satu tempat, itu menenggelamkan semuanya. Di Koh Chang / Long Beach, ini dimulai setengah jam sebelum matahari terbit, pada jam 6 pagi. Itu akan memakan waktu 5-7 menit. sekitar matahari terbenam, tepat pukul 6, datangnya lagi, juga hanya beberapa menit. Mereka juga terjadi di Eropa selatan, yang bahkan lebih besar, hingga 4-6 cm. Mereka mendekati cahaya, dan bisa jadi terjebak dengan cara ini. Jika Anda berdiri di dekat lampu, mereka dapat menabrak kepala Anda dalam keadaan buta total.
Orang Thailand menyebutnya chaka-chaan dan ketika mereka melihatnya mereka berkata ya, bisa dimakan.. :-)
ya: tjàk-a-tjàn = จักจั่น kedua suku kata bernada rendah dengan bunyi 'a' pendek
(www.slapsystems.nl)
Either way, mereka membuat banyak kebisingan.
Belum makan, tapi sekali telur semut.
Anda harus mencobanya sekali, bukan? Tidak terlalu menyukainya, tapi bisa juga karena lemak gorengnya.
Juga telur ikan sekali di Pathalung. Yang pasti mengecewakan karena penggorengan, minyak terlalu tua, saya langsung lihat dan dipastikan saat mengkonsumsi.
Saya melakukannya lebih baik dengan betis di Belanda.
Minggu lalu mereka berada di taman kami, di pohon palem dan ya, di sore hari, jika Anda melewati mereka, mereka membuat banyak kebisingan. Kucing kami bersenang-senang mengejarnya.