Novellák Dél-Thaiföldről (1): A tehén és a vízibivaly
Nagyon régen. A világ még vadonatúj. Isawara, egy isten, „praktikus” állatokat akar hozni a világra. Ezután úgy dönt, hogy létrehozza a tehenet a tejnek és a húsnak, a vízibivalyt pedig extra izomként a világot benépesítő emberek számára. Bölcsnek tartja, hogy először maketteket készítsen az új állatokról, mert meg akarja akadályozni, hogy még furcsább fickók sétáljanak a földön!
A csomós bőrbetegség katasztrófa sok thaiföldi kistermelő számára. Ez a vírus már több éve úton van Afrikából, és van rá egy kiváló oltóanyag, amivel Thaiföldön már régóta rendelkezhetett volna. Főleg, ha figyelembe vesszük, hogy Vietnamban, Indiában és Kínában több mint egy éve vannak fertőzések.
Thaiföldön a Covid-19-válság elkerülésére irányuló oltási terv dolgozik, de a szervezet nem működik zökkenőmentesen. A thai társadalom bizonyos csoportjai most már regisztrálhatnak egy oltásra, amely június elején indul.
Olvasói kérdés: Mennyibe kerül egy tehén Isaanban?
Ismeri valaki a tehén árát? Isaan családja tehenet akar venni, és pénzt kér. De fogalmam sincs, mennyibe kerüljön egy tehén?
Olvasói kérdés: Mennyi egy tehén eladási ára Thaiföldön?
Hogy kifizessem a feleségem műtétjét, a családom azt javasolta, hogy adják el a teheneimet. Anyatehénre (7 éves) és lányára (1 éves) vonatkozik. Van valakinek ötlete, hogy mennyi legyen a kiskereskedelmi ár? Azt mondták, hogy az ár jelenleg nem túl jó. 40.000 bahtra gondolnak.
Esős napok Isanban (1)
Még kora reggel van, Piakot az első napfény ébreszti, pedig a kis ablak rozoga fa redőnyje zárva van. Hallja az eső susogását a háza melletti fákon, szerencsére nem annyira, hogy a fémtető túlzottan zajos legyen. Körülnéz a kicsi, de túlzsúfolt hálószobában. A mennyezeten nedves foltok láthatók, a vízelvezetés nem elegendő ahhoz, hogy mindent eltüntessen, vagy szivárgás van.
Nosztalgikus érzés Thaiföldön
Ma reggel váratlanul eluralkodott rajtam a nosztalgia érzése az úton. És a korábbi ünnepekre Ausztriában, körülbelül 60 évvel ezelőtt. Ott gyakran esett az eső, legalábbis emlékeim szerint, és ott lehetett látni a teheneket a hegyi falvak utcáin, amint a havasi legelőik felé tartanak.
Üdvözlet Isaantól (8)
Ez egy festői épület, valójában nem több, mint néhány fatörzs, amelyek tartóoszlopként funkcionálnak. Tetején vízszintesen vastag, hosszú ágak vannak és itt átlósan, elölről hátra dőlve egy másik karvastagságú ágak, amelyekre használt vas hullámlemezek vannak szegezve, amelyek elöl és hátul is túlnyúlnak. Az oldalfalakra egyfajta alacsony kerítés került, szintén vastag ágakkal, kapunak kis nyílással. Ezt a nyílást laza bambuszrudak zárják, karvastagságúak, de könnyűek. Az eredmény egy rozoga egész, amely még mindig bírja, ha erősebb széllökések támadnak.
A thai kormány azt akarja, hogy a rizstermesztők marhatenyésztőkké váljanak. Az első projektre 2022 millió baht áll rendelkezésre, amely 971-ig tart. A vízhiány miatt rizstermesztésre alkalmatlan rizsföldek ezreit használják állattartásra. A tehenek húsát a gazdálkodók bevételére szánják, és exportra szánják.
A tejágazat Thaiföldön (2)
Az I. részben említett „A tejipari lánc fenntartható fejlődése Thaiföldön” projekt részeként Herjan Bekamp, a Wageningeni Egyetem hallgatója tanulmányt végzett a thaiföldi tejtermelő gazdaságokon. Ennek a kutatásnak az eredményeit beépítette egy „tézisbe”, melynek címe: „Tanulmány a tejtermelők vezetői képességeiről Thaiföldön”. Herjan, aki egy holland tehenészetben nőtt fel, szintén kutatásokat végzett a tejágazatban Etiópiában…
A tejágazat Thaiföldön (1)
A tavaly márciusi „Tejtermékek Thaiföldön” című történetemben már meséltem valamit a thaiföldi tejtermelésről, ezúttal részletesebben és elsősorban a tejtermelő gazdaságokról. Ebben a részben általános információkat és néhány adatot a tejágazatról, a második részben egy wageningeni diák által végzett tanulmányt foglalok össze érettségi projektként, és végül a harmadik részben két szép interjút thaiföldi tejtermelőkkel. Thaiföldön nem igazán vannak hagyományai a tejtermelésben,…
Egy farmer Isanban
Amikor Isaanról beszélünk, gyakran rizstermesztőkről beszélünk. De a mezőgazdaság mellett természetesen állattenyésztés is folyik Thaiföld északkeleti részén.
Ebben a videóban egy szarvasmarha-tenyésztő beszél: Sai Somkham nagypapa a Tha Phra Now-tól. 30 éve kezdett két tehénnel, jelenleg 10-et birtokol. Minden évben két tehenet ad el. Egyenként átlagosan 12.000 XNUMX bahtot adnak.
Tejüzem Thaiföldön
Jó, tudod, az étel és ital Thaiföldön! Igazán nem lehet betelni az offuh-val… nos, néha, és különösen, ha valahol Thaiföldön tartózkodik, valami másra vágyik. A napi háromszori rizs kicsit túl sok, és jó elképzelni, hogy hollandként valami ismerőst szeretne enni. Például egy sajtos szendvicset. Sajt? Thaiföld teszi magát…