Thaiföldön a görögdinnyébe fecskendeznek vegyi anyagot?

Mégis, itt van egy a sok cikk közül, amelyek rámutatnak az MSG veszélyére.
Hozd meg a saját ítéletedet.
A Washington Egyetem tanulmánya már 1968-ban kimutatta, hogy az MSG túlzott fogyasztása az agysejtek károsodásához vezetett laboratóriumi állatokban. Válaszul az MSG-t számos bébiételből eltávolították. Az MSG használata kockázatot jelent, különösen a még fejlődő agyban (Lima, 2013). Idegsebész és táplálkozási szakértő Dr. Russell Blaylock írt egy könyvet „Excitotoxins: The Taste that Kills” címmel, amelyben elmagyarázza, hogy az MSG-ből származó szabad glutaminsav az aszpartámhoz hasonlóan excitotoxin. Az excitotoxin olyan anyag, amely túlzottan stimulálja az agysejteket, ami sejtkárosodáshoz és végső halálhoz vezethet, ami maradandó károsodást okoz (Blaylock, 1994).

Agyunkban számos glutaminsav receptor található, és egyes területeken, például a hipotalamuszban, a véráram és az agy közötti elválasztás áteresztő, így a szabad glutaminsav bejut az agyba. Ez különösen akkor fordul elő, ha természetellenesen nagy mennyiségű szabad glutaminsav van a vérünkben, például MSG elfogyasztása után. A vér/agy szétválasztás nem erre készült. Ha az ott lévő glutaminsav reakcióba lép a neuronokkal, az sejthalálhoz és maradandó károsodáshoz vezethet. (Xiong, 2009).[19] Ez szerepet játszik mindenféle agyi rendellenességben, például szélütésben, traumában és epilepsziában, valamint olyan degeneratív betegségekben, mint a Parkinson-kór, a demencia és az Alzheimer-kór (Mark 2001), (Doble 1999).

Az autizmusnak köze van a glutamát szállítórendszerek rendellenességeihez is. Az autista emberek idegrendszerében túl sok glutamát van. A glutamát-blokkolókat ezért gyógyszerként alkalmazzák, jó eséllyel a táplálékkal átvitt túlzott MSG befolyásolja az autizmus kialakulását.