Kedves olvasók!

Szeretnék halat és húst füstölni. Melyik fa megfelelő Thaiföldön?

Kinek van tapasztalata vele? Tippeket szívesen fogadunk.

Üdvözlettel,

Joost

10 válasz a következőre: „Olvasói kérdés: Tippeket keresünk a hús- és halfüstöléshez Thaiföldön”

  1. Adje mondja fel

    Minden gyümölcsfából származó fa megfelelő. Ki kell próbálni, melyik adja a legjobb ízt. A harcsa különösen ízletes. Sok szerencsét.

  2. ELLY mondja fel

    Kedves Joost!

    Mindenesetre fenntartható módon termesztett fa; Erről érdeklődhet a Greenpeace-nél vagy más természetvédő szervezeteknél.
    Van olyan módszer a hús vagy hal füstölésére, amely nem hagy rákkeltő anyagot a húsban vagy halban? Erről érdemes először a Fogyasztói Egyesülettől vagy a Postbus 51-től érdeklődni.

    • ELLY mondja fel

      Kedves Joost!
      tájékozódjon a holland környezetvédelmi és árujogi szervezetektől; Greenpeace, pl.
      De tudtad, hogy a dohányzás rákkeltő? Az ezt elősegítő anyagok a húsban vagy halban maradnak.

      • George Sindram mondja fel

        A dohányzás rákkeltő lenne? Kérem, adjon meg egy tudományosan megalapozott cikket, amely ezt bizonyítja.

  3. tooske mondja fel

    Én is ezt teszem, tekintettel arra, hogy kevés faforgácsra van szüksége, azt tanácsolom, hogy előre csomagolva vásárolja meg a Global House-tól vagy a Home Pro-tól, különböző ízek körülbelül 500 gr-os zacskókban kaphatók. a BBQ osztályon.
    Több mint elég egy egész disznó elszívásához.

    Füstölje meg őket, és élvezze az ételt.
    tooske

  4. Mathias mondja fel

    Nem tudtam, hogy a Postbus 51 (ha még létezik) tudja, hogy Thaiföldön mely gazdálkodók nevelték környezetbarát módon a fáikat, így veszély nélkül használhatják őket dohányzásra. Ez nekem keménynek tűnik!! Még azt is állítják, hogy Thaiföldön a rizs tele van peszticidekkel. Ez persze mindenkinek ellentmond. Annyira finom étel.

  5. Hans mondja fel

    Mindenesetre ne használjon trópusi keményfát.
    Ez büdös, és szerintem nem ajánlott.

  6. Jaco mondja fel

    Joost, én is füstölök gyümölcsfát, az nagyon jó, főleg a mangóé, de gyakran használom a kókuszrepeszt, alaposan szárítva, de ez Thaiföldön nem probléma. Bárhol beszerezheti, csak keresse meg. Ha ezután kis fadarabokat szívsz egy vödör vízből, ami egy napja ázott az izzó kókuszrepedés között, az jól esik.
    Mielőtt visszamentem dolgozni, pradukot (harcsát) szívtam, nagyon finom, akár az angolna. A csirkét füstölni is jó.

  7. ego kívánság mondja fel

    Feleségem a makrélát rizskékkel füstöli.Egy olajos hordó alul és tetejével elverve,a rizskévek aljára {természetesen},nedvesítsd meg kicsit és tedd rá a makrélákat egy grillre.Finom!.

  8. Pim mondja fel

    Hagyjon egy csúszkát 1 olajhordó alján, vagy készítse el saját maga.
    Fúrjon néhány lyukat egymással szemben a tetején, hogy 6 mm-es rozsdamentes acél csapokat szúrhasson át rajtuk, és 1000 THB alatt legyen egy füstölő hordója.
    A tolóajtó megkönnyíti a hőmérséklet szabályozását.
    Illessze be a csapokat a kopoltyúk alá a fejen keresztül, és rögzítsen egy vashuzalt a fej körül a tűhöz, hogy megtámasztja, hogy ne essen a tűzbe.
    Akasszon fel egy nedves jutazsákot a hordóra, hogy a füst a hordóban maradjon.
    Jó szórakozást hozzá.
    Így a szomszédokat is olcsón kezelheti, ha zavarja őket a füst.


Hagyjon megjegyzést

A Thailandblog.nl cookie-kat használ

Weboldalunk a sütiknek köszönhetően működik a legjobban. Így megjegyezhetjük beállításait, személyre szabott ajánlatot tehetünk, és Ön segít nekünk a weboldal minőségének javításában. Bővebben

Igen, szeretnék egy jó weboldalt