Mi az az olajos anyag, amitől fűszeresebbé válik az étel?

Beküldött üzenettel
Feladva Olvasói kérdés
Címkék:
11 May 2019

Kedves olvasók!

Néhány hete hazatértem az ötödik thaiföldi látogatásomról, és egy újabb nagyszerű nyaralásom volt. A sok vendéglőnél valami olajszerű anyaggal találkoztunk, hogy fűszeresebb legyen az étel. Paprikakarikák voltak benne.

Ez nagyon megtetszett, és szeretném magam is elkészíteni, de nem tudom, mi az összetétele. Valaki meg tudná adni ennek a receptjét?

Valószínűleg nem túl bonyolult, de azért kíváncsi lennék, hogyan készül.

Előre is köszönöm!

Elles

18 válasz erre: „Mi az az olajos anyag, amely fűszeresebbé teszi az ételt?”

  1. Mark mondja fel

    Nam Plik Nam Plaa, nagyon egyszerű, egy kis limelé, finomra vágott friss thai rawit bors és egy kis halszósz! Jó étvágyat.

  2. Cees mondja fel

    Kedves Elles, ez ecet chili paprikával.

    Üdvözlet Cees Roi-et

    • reg mondja fel

      Sajnos semmi ecet nincs benne, hanem halszósz.

  3. ron mondja fel

    Elles, ez a „nam prik”-re vonatkozik, amelyet nagyon könnyű elkészíteni,
    Csak keresd meg a google-ban, például a ;

    4 piros paprika
    2 evőkanál halszósz
    1 lime (facsart)
    1 evőkanál világos porcukor
    1 gerezd fokhagyma…. sok szerencsét !

  4. Willy Croymans mondja fel

    Szia,

    Igen, ez nagyon finom és olyan egyszerű.

    Hal szósz
    Lombokot karikára vágjuk
    citrom
    fehér cukor

    mindent ízlés szerint, maximum 2 napig tároljuk.

    Ízletes

  5. Igaz mondja fel

    Egy tál olívaolaj, egy gerezd fokhagyma és egy pirospaprika darabolása nem más, mint

    • Patrick DC mondja fel

      Kedves Truus!
      Az olívaolajat csak itt Thaiföldön használja a „Farang”, mert túl drága. A hagyományos Isan konyhában egyáltalán nem használnak olajat. (azért is, mert túl drága)

  6. Frank Jacobs mondja fel

    Szia Elles!

    Szerintem a híres Phrik Mam Pla-ra gondolsz (szó szerint fordítva: fűszeres halvíz).
    Kb. 2/3 rész halszósz, 1/3 rész limelé, és persze kis piros chili paprika, nagyon vékonyra szeletelve. Valóban csodálatos, ha egy kicsit több fűszert adunk az ételnek. Sült rizsen is finom, hála a frissítő lime levének... Tegnap volt egy vásárlóm (csak megemlítem a brüsszeli Villa Thai éttermünket), aki ebből a tégelyből kettőt használt, egy piros curryre és laab kaira ( finom csirke saláta Isaan régióból)… Ízletes
    Őszinte

    • Ria mondja fel

      Igen, valóban, halszósz, chili, kis szelet lime, fokhagyma (apróra vágva).Thai barátaink gyakran tesznek bele egy apróra vágott chalottot. Fehér rizsen is finom. Az íze változhat (Hollandiában) a választott halszósz miatt.

  7. Frank Jacobs mondja fel

    Elírás… Phrik Nam Pla (Nam N betűvel)

  8. bauke mondja fel

    Ez csak olaj paprikával

  9. az extra mondja fel

    A név prik nam pla

    http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/

    http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html

    Üdv.

  10. joannes mondja fel

    A Prik nam pla éles, fűszeres és finom. Például, ha sambalt eszel, egy óra múlva is savanyú érzés lesz a szádban. A lövéssel, apa, evés után azonnal eltűnik a száj íze, és nem érez szomjúságot.

  11. Fransamszterdam mondja fel

    Halszósz és limelé, valamint piros és zöldpaprika. Mindig gyorsgomboknak hívom őket. Ha marad folyadék, gyakran csak iszom. Szép.
    A (holland) paprikás recepteknél mindig megdöbbent, hogy általában azt írják: "Távolítsa el a magokat." Thaiföldön még soha nem kaptam magok nélkül a Prik Nam Pla-t. Van valami oka annak, hogy ez az eltávolítás elterjedt Hollandiában?

    • Hendrik mondja fel

      ...a legtöbb holland elég fűszeresnek találja a mag nélküli paprikát.
      Ha csípősebben szeretnéd, hagyd békén...

  12. Elles mondja fel

    Köszönöm a válaszokat!
    Nem voltam benne biztos, hogy mi az, de most biztosan megpróbálom otthon elkészíteni. Köszönöm mégegyszer!

  13. GuilhermoV mondja fel

    Több receptet is olvastam a prik nam pla elkészítéséhez, köszönöm.
    De azt is szeretném tudni, hogy meddig tart?

  14. Marco mondja fel

    Valaki azt írta, hogy legfeljebb két napig őrizze meg.


Hagyjon megjegyzést

A Thailandblog.nl cookie-kat használ

Weboldalunk a sütiknek köszönhetően működik a legjobban. Így megjegyezhetjük beállításait, személyre szabott ajánlatot tehetünk, és Ön segít nekünk a weboldal minőségének javításában. Bővebben

Igen, szeretnék egy jó weboldalt