Üdvözöljük a Thailandblog.nl oldalon
Havi 275.000 XNUMX látogatásával a Thailandblog a legnagyobb thaiföldi közösség Hollandiában és Belgiumban.
Iratkozzon fel ingyenes e-mailes hírlevelünkre, és tájékozódjon!
hírlevél
Nyelvi beállítás
Rate Thai Baht
Szponzor
Legújabb hozzászólások
- Rudolf: Idézet: Mekkora a házépítés jelenlegi becsült költsége négyzetméterenként. Ez csak attól függ, hogy milyen követelményeknek felel meg
- Johnny B.G: Az 50-80-as/90-es években a holland rendszeresen termesztett élelmiszerek is tartalmaztak mérget, de Hollandiában és TH-ban is 20% az idősek aránya.
- Johnny B.G: A tolmács számos forrásra támaszkodik, de természetesen sokkal többről van szó. Isaanban 50-60 éve óta r
- rabol: Átlagosan évente 6-8 hónapot tartózkodom Thaiföldön, és minden nap élvezem az ottani ételeket. Nekem soha, de soha nem mondják el
- Eric Kuypers: Robert, tudod mekkora az Isaan? Mondd ki háromszor NL-t, így van értelme, ha adsz egy kis irányt, mint a profi
- RonnyLatYa: Igen, azt mondom, hogy a Kanchanaburi csak egy példa, és ezen változtathatsz. Ezt megteheti magán a weboldalon is, majd megnézheti
- William-korat: Száraz időszakban a vonal Bangkok alja és onnan lejjebb és keletre a Khao Yai Nemzeti Park felett általában
- Eric Kuypers: Ha módosítja a parancssort, például https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, egy másik várost vagy régiót fog kapni. De te
- Cornelis: Nos, GeertP, egyáltalán nem vagyok „kelbimbó-párti” vagy a The Red Brand rabja, de ez nem jelenti azt, hogy nem szeretem a thai konyhát.
- Rudolf: Attól függ, mit keresel Thaiföldön, de őszintén szólva véleményem szerint nincs sok választásod. A nagyvárosok szétesnek
- RonnyLatYa: Ezt is nézd meg. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Szintén görgess egy kicsit lejjebb és adnak magyarázatot is
- Péter (szerkesztő): Én is élvezem a thai ételeket, és igen, az ára nagyon vonzó. De az csak tény, hogy a thaiföldi farmerek hihetetlenek
- csatlakozó: A legjobb, ha a novembertől februárig tartó időszakban megy. Egy asztmás ember semmiképpen ne jöjjön ide márciustól májusig
- GeertP: Kedves Ronald, teljesen egyetértek a történeteddel, én is élvezem a thai konyhát minden nap és még 45 év thaiel után is
- Eric Kuypers: Wilma, nem minden Thaiföldön rossz a levegő. Thaiföld több mint 12-szerese Hollandia! Ezek a nagyvárosok (forgalom) és néhány
Szponzor
Ismét Bangkok
Menü
Érkezés a bangkoki repülőtérre
feljegyzések
benyújtja
- háttér
- tevékenységek
- Reklámfilmek
- napirend
- Adókérdés
- Belgium kérdés
- Látnivalók
- Bizarr
- buddhizmus
- Könyvismertetők
- Oszlop
- Corona-válság
- kultúra
- Napló
- Ismerkedés
- A hete
- Akta
- Búvárkodni
- Gazdaságok
- Egy nap az életében…
- Szigetek
- Élelmiszer és ital
- Rendezvények és fesztiválok
- Léggömbfesztivál
- Bo Sang Esernyőfesztivál
- Bivalyversenyek
- Chiang Mai Virágfesztivál
- kínai újév
- Full Moon Party
- Karácsony
- Lótuszfesztivál – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball fesztivál
- Szilveszter ünnepe
- Phi ta khon
- Phuket Vegetáriánus Fesztivál
- Rakétafesztivál – Bun Bang Fai
- Songkran – thai újév
- Pattayai tűzijáték fesztivál
- Expatok és nyugdíjasok
- állami nyugdíj
- Autó biztosítás
- Banki tevékenység
- Adó Hollandiában
- Thaiföldi adó
- belga nagykövetség
- belga adóhatóság
- Életjel
- DigiD
- Emigrál
- Házat bérelni
- Vegyél egy házat
- In memoriam
- Jövedelem kimutatás
- király
- A megélhetési költségek
- holland nagykövetség
- holland kormány
- Holland Szövetség
- Hír
- Elhalálozni
- Útlevél
- Nyugdíj
- Jogsi
- Elosztások
- Választások
- A biztosítás általában
- Vízum
- munka
- Hopital
- Egészségbiztosítás
- Flóra és fauna
- A hét fotója
- Gadgets
- Pénz és pénzügy
- Történelem
- Egészség
- Jótékonysági szervezetek
- Szállodák
- Házakat nézegetve
- Be van kapcsolva
- Péter kán
- Koh Mook
- Bhumibol király
- Thaiföldön él
- Olvasói beküldés
- Olvasói hívás
- Olvasói tippek
- Olvasói kérdés
- Társadalom
- piactér
- Egészségügyi turizmus
- Miliő
- Éjszakai élet
- Hírek Hollandiából és Belgiumból
- Hírek Thaiföldről
- Vállalkozók és cégek
- Oktatás
- Kutatás
- Fedezze fel Thaiföldet
- Opinię
- Figyelemre méltó
- Cselekvésre hívni
- Árvíz 2011
- Árvíz 2012
- Árvíz 2013
- Árvíz 2014
- Hibernálás
- Politika
- Szavazás
- Utazási történetek
- Utazás
- kapcsolatok
- bevásárlás
- a közösségi média
- Spa & wellness
- Sport
- városok
- A hét nyilatkozata
- A strand
- nyelv
- Eladó
- TEV eljárás
- Thaiföldről általában
- Thaiföld gyerekekkel
- thai tippek
- thai masszázs
- Idegenforgalom
- Kimenni
- Pénznem – thai baht
- A szerkesztőktől
- Ingatlan
- Közlekedés és közlekedés
- Visa rövid távú tartózkodás
- Hosszú távú tartózkodásra jogosító vízum
- Vízumkérdés
- Repülőjegyek
- A hét kérdése
- Időjárás és éghajlat
Szponzor
Jogi nyilatkozat fordítások
A Thailandblog több nyelven használ gépi fordításokat. A lefordított információk felhasználása saját felelősségére történik. Nem vállalunk felelősséget a fordítási hibákért.
Olvassa el teljes szövegünket itt lemondás.
royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Minden jog fenntartva. Eltérő rendelkezés hiányában az ezen az oldalon található információkhoz (szöveg, kép, hang, videó stb.) kapcsolatos minden jog a Thailandblog.nl-t és szerzőit (bloggereket) illeti meg.
Ezen információk teljes vagy részleges átvétele, más webhelyeken való elhelyezése, más módon történő reprodukálása és/vagy kereskedelmi felhasználása tilos, kivéve, ha a Thailandblog erre kifejezetten írásos engedélyt ad.
A weboldalon található oldalakra való hivatkozás és hivatkozás megengedett.
Kezdőlap » Olvasói kérdés » Olvasói kérdés: Mi az a Palaa?
Olvasói kérdés: Mi az a Palaa?
Kedves olvasók!
A barátnőm nagyon szereti Palaát. Elmondása szerint halból készül. Eléggé szaga van. Egyszer próbáltam, de az íze kicsit sós. Nem igazán különleges. Valaki elmagyarázná nekem, hogy mi ez és hogyan készül?
Barátnőm szerint a holland sajt is a Palaa egyik fajtája, szerinte ugyanolyan rossz illata van. igaz?
Üdvözlettel,
Johan
ปลาร้า, plaa-ráa, fermentált hal. Különösen népszerű Isaanban. Hasonlítsa össze a svéd Surströmminggel.
http://thai-language.com/id/204864
Írva: pla ra, ez egy kulcsszó a Google-ban.
A Római Birodalom étkezési kultúrájában garumként is használják.
Rob már elmagyarázta, mi az a pla ra.
Jobban aggódnék az étkezéssel járó egészségügyi kockázatok miatt.
A pla ra használt hal olyan parazitát hordoz, amely túléli az erjedést.
Isaanban hatszor magasabb a májrákos esetek száma, mint Hollandiában.
A Som Tam egyik verziójában is használják?
Néha eszek som tam plara vagy valami hasonlót.
Elegendő a Plaraa keveréket egyszer néhány percig forralni, majd legalább 1 hónapig erjedni hagyni, hogy eltüntessük az esetleges parazitákat. A Koi Plaa (a szükséges gyógynövényekkel apróra vágott nyers hal) nagyobb kockázatot jelent, mint a Pla Raa, amelyet tudományosan a májrákhoz kötnek. Azonban (thai) feleségem szerint ez az étel valóban (és jogosan) használaton kívül került.
erjesztett halpasztát okozó májrák
A rothadt halszósz hasmenés szagú, nagyon finom a somtannal, bár nagyon kis csipetnyi
Elszalasztott lehetőség egy elírásra: egy kis trágyafolt.
Most néztem meg a pla ra egészségügyi kockázatait.
Tudjuk, hogy a nyers hal, de a Koi Pla, a Pla Som és a Laab Pla gyakori étkezése egy parazita jelenléte miatt az epevezetékrák kockázatát hordozza magában. Az összes Isaner 25%-a hordozza ezt a parazitát, majd a széklet szennyezi a vizet és a halakat. (Régebben a WC gyakran egy halastó fölött lógott). Csak sok parazitával és sok éven át fordulhat elő rák, Isaanban hatszor gyakrabban, mint máshol.
A megfelelően fermentált, azaz 3 hónapnál tovább erjesztett pla ra azonban a vizsgálat során úgy tűnik, hogy már nem tartalmazza a parazitát. Van azonban kevésbé jól erjedt és viszonylag friss pla ra is, amivel a parazita rendelkezhet. Szóval kérdezz.
Megvan még a sótartalom és a vérnyomás:
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
Azt hittem, néhány hónapja olvastam valamit egy jobb, egészségesebb elkészítési módról a parazitákkal kapcsolatban, de már nem találom. Lehet, hogy tévedek.
Somtam Plara kis rákokkal, garnélarákokkal és mogyoródarabokkal. Ugyanolyan népszerű Th-ban, mint az oh vele és három nélkül + egy bapao szendvics és jutalom a snack bárból
Az indonéz hagyomány?
Szerintem a trassi garnélarákból készül.
Sokat írtak a nyugati innovációk, például a transzzsírok és a kukoricaszirup veszélyeiről, de sokkal kevesebbet írtak Ázsia legnépszerűbb ételeire, különösen Thaiföldre, ahol az egyik legmagasabb az epeutak előfordulása. rák a világon.
Az elkövető? Az édesvízi halakban élősködő élősködők, amelyeket a „májmételynek” neveznek, és olyan nyers Isaan ételek készítésére használtak, mint a plaa som (sült rizsszemekkel, fokhagymával és sóval borított erjesztett hal) és a larb plaa dib (fűszeres nyers halsaláta) vagy a Som tam. nyers édesvízi rákkal és/vagy garnélarákkal). A helyi „átnevelési” programok ellenére, amelyek arra ösztönzik a helyieket, hogy megsütik vagy főzzék meg halkincseiket, sokan undorodnak a régi szokások feladásától, és úgy érvelnek, hogy ha ilyen sokáig ragaszkodnak hozzá, akkor minden rendben van. Sajnos, ahogy a New York Times beszámol, ezeknek a parazitáknak a felhalmozódása vezet epevezetékrákhoz, amely Thaiföldön naponta 70 ember halálát okozza.
Feltételezem, hogy hiba történt a napi 70 élettel. Ez évente több mint 25.000 XNUMX halálesetet jelentene, ami nagyjából megegyezik a thaiföldi közúti halálesetek számával.
Úgy tűnik, ez a helyi átnevelés nem túl hatékony.
Nemrég beszélgettem egy thaiföldivel a faluban a nyers hal veszélyéről, de ő még nem hallott róla semmit.
40 év körüli férfi, megfelelő végzettséggel.
Meggyőztem arról is, hogy az altatói (szabálytalan műszak) ugyanolyan függőséget okoznak, mint a drogok, amelyekkel küzd.
Mostanra abbahagyta az altatók szedését, a nyers halban nem vagyok biztos.
Jó összehasonlítás, a thaiaknak megvan a pla raájuk, nekünk meg a sajtjuk. Ez valóban így van.
Minden falangálnak, aki a büdös pla raa miatt nyafog, rá kell jönnie, hogy ő maga is büdös, ha sajtot eszik, de nem egy másik nyugati, hanem egy ázsiai számára.
A feleségem maga készíti itt Hollandiában az általam kifogott fehérhalból. Körülbelül 8 hónapos erjesztés után rizskorpával összekeverjük, és további 3 hónapig hagyjuk erjedni. És valóban, akkor fűszerezzük és főzzük. Tisztában van a főzetlen Pa laa kockázataival. Mellesleg nagyon sok (büdös) munka, hogy ezt elkészítsd.