Mindent megtapasztalsz Thaiföldön (234)
Abban a történetsorozatban, amelyet valami különlegesről, viccesről, figyelemreméltóról, megindítóról, furcsaról vagy hétköznapiról írunk, amit az olvasók Thaiföldön tapasztaltak, ma: a thai varázsitalról.
Thai varázsital
Évekkel ezelőtt, amikor meglátogattuk a feleségem Oy Isan szülőházát, reggel sétáltunk a szomszédos utakon. A feleségem tanácsára a szomszédomnál, Pi-Pengnél is megálltam.
Kicsit később kiderült, hogy a szomszéd több más, valamivel idősebb hölggyel együtt „lao khao”-t égetett a rendetlen lakónegyedben. Legalább javában folytak az előkészületek. Gőzölgő edény a tűzhelyen, rizs bugyborékol benne, és az üres palackok öblítése, hogy a lepárlás után belekerüljön a helyi gin. Sok nevetés és csevegés, határozottan szórakoztató látni és átélni.
Távol áll a betegesen édes nektártól és ambróziától, amit gyakran tapasztalsz Thaiföldön utazóként. Ez volt az igazi csiszolatlan Isaan-mű. Egy farangnak pedig, aki éppen az első tétova lépéseit tette meg ott, egy arany lehetőség. Ez az, amit gondoltam.
HÁZTÚRA
Mivel természetemnél fogva sörivó vagyok, szeretek inni is (persze csak gyógyászati célra). Így amikor a szomszédom kedvesen megkérdezte, hogy az idelátogató farang megkóstolná-e a főzetüket, határozottan igent mondtam. A korai óra ellenére és annak ellenére, hogy már elég meleg és fülledt volt abban a holdfényes udvarban.
A szomszéd bebújt egy szomszédos fészerbe, mi pedig követtük. A félhomályos belső térben tucatnyi cserépedényt láttam, tetejükön vastag műanyaggal lezárva, amelyekben az értékes „Isáni elixír” volt tárolva.
Egy üveget kinyitottak, a szomszéd pedig egy nagy merőkanállal vacakolt. És pillanatokkal később sugárzó mosollyal egy gigantikus highball pohár lao khao-t nyomtam a kezembe, hogy kísérjem. Tényleg színültig telt. Hogy benyomást keltsek: egy szomjas teve valószínűleg először megkerülte volna, és nem volt teljesen biztos benne, hogy képes-e kezelni az ilyesmit.
A rizspelyhek még mindig lebegtek benne, és ez láthatóan a szűretlen változat volt. Inkább vékony rizskása volt, és ugyanolyan állagú. Óvatosan kortyoltam, és meglepetésemre: remek cucc. Hólyagosan erős, de egyébként nagyon finom! Kicsit még édes is, amit a pelyheknek tulajdonítottam.
VÉRHŐ ÉS POLITIKA
Amikor azonban vissza akartam adni a virágvázát a szomszédomnak, Oy jelezte, hogy ez biztosan nem lehetséges. Nagyon durva lenne, és most, hogy megittam, nem tudtam visszatenni a fazék többi részébe!
Ott voltam a nagy farang szájammal, délelőtt 10 órakor egy nagyon meleg ketrecben. Előttem szomszédom várakozó boldog arcával, hátul pedig már gyöngyözik a verejték. Egyébként a lao khaóból is, mert ezen a korai órán úgy rugdosott, mint egy öszvér.
Ha jó receptet keres a házi vidéki problémákra, próbálja ki ezt a forgatókönyvet.
A délelőtt hátralevő részét boldog Isaan kábulatban töltöttem, mert a méregpoharat fenékig ürítettem. És valóban sikerült egyenesen elérni anyósom házát. Lerogyott a verandára, és onnantól kezdve a világ dudának tartotta, thai akcentussal díszítve.
A szomszédom örült, hogy szeretem a főzetét, így Oy elvett tőle cserébe öt palackot a házi sörfőzőből. Utána már nem nyúltam a cucchoz, de nem kellett aggódnom miatta. Mert a sógorok férfi tagjai tudtak mit kezdeni vele.
És a legjobb történet, ami este keringett ennek az ingyenes alkoholnak a fogyasztása közben?
Volt valami köze a nagylelkű adományozóhoz, aki beleesett a szomszéd varázsitalos üstjébe...
Beküldő: Lieven Kattestaart
Ha fogy a pénzed, de még mindig szeretnél berúgni, akkor itt egy tipp.
Vegyél egy kis üveg laokhaót 50-65 bahtért, attól függően, hogy zöld vagy kék címkés. Nem tudom mi a különbség, a két verzió egyformának tűnik.
Vásároljon két doboz tonikot. Készítsd el gin tonikba, nem érzem a különbséget az igazi gin tonikkal.
Kevesebb mint 100 bahtért bejuthatsz az asztal alá.
Falangként számíthatsz rá, hogy kiröhögnek a 7/11 pénztárnál, ha laokhaót kérsz. – Miért nem két üveget egyszerre? vagy „Miért nem a nagy üveget?”.
Laokhao közepes hírnévnek örvend a falang és a thai között, de elfogadható, és nem rosszabb, mint a gin, vodka vagy jenever. Mianmarnak megvan a maga fajta laokhaója. Egy „gin” és tonik 40 eurócentnek megfelelő összegbe került egy étteremben. Nagyon finom volt.
Ó Lieven, olyan gyönyörűen és vizuálisan írtad le ezt az élményt.
Lieven, egy újabb csodálatos történet a hétköznapi thai falvakból.
A Lao Khao-t mindenhol illegálisan dohányozzák és isznak, és sajnos előfordulnak vakság esetei. Isaanban van egy még veszélyesebb változat: Meew Dam, fekete macska. Ettől megereszkedik a gyomrod, ha nem éget be lyukat. Sajnos a legszegényebbek hassebassija néha halálhoz vezet.
Lieven
Tetszett a humoros írásmódod.
Undorító az a nyomorúság, amit ez az ital okoz. Isaanban az emberek szó szerint tömegesen hullanak a halálba. Kora reggel gyakran látunk néhány felhasználót elnyúlva az utcán.
Minden józan ésszel rendelkező ember elgondolkodik azon, hogy egy ilyen kemény drog miért csak a polcokon van, miközben (még) sok nyomorúságra lehet számítani egy füvekért.
Pedig nincs alapvető különbség más részeg italokhoz, mint például a vodka, a gin, a jenever, a whisky és a rum. Tisztán nem szabad inni (talán a speciális whisky kivételével, bár senki nem mondja, hogy csak az íze miatt isszák), de koktélba vagy long drinkbe bele lehet használni.
Egy szórakoztató kvízkérdés esküvőkre és bulikra: melyik a legrészegebb ital a világon? Nem whisky, nem vodka, nem rum, hanem a brazil cachaça. És ami ezekre az italokra vonatkozik: illegálisan desztillált = rendkívül veszélyes.