Élet Thaiföldön: Egy trópusi szigeten landolt (4. rész)

Els van Wijlen több mint 30 éve él férjével, „de Kuukkal” egy kis brabanti faluban. 2006-ban jártak először Thaiföldön. Lehetőség szerint évente kétszer mennek oda nyaralni. Kedvenc szigetük Koh Phangan, ahova olyan, mintha hazajönnének.

Trópusi álmok… nem egy hétköznapi nap

Ülök az erkélyemen a vizes napsütésben, égetett kókuszdió köd száll át a pálmafák között, madarak fütyülnek, egy autó a távolban, robogó hajt fel a hegyre, és kakas kukorékol. Még nincs reggel 7 óra, lassan ébred a sziget.

Különleges nap ez, 25. november 2015. Telihold van, Loy Kratong és Robin születésnapja! Robin 25. november 11-én, vasárnap született, ez egy váratlan esemény, mert 1990 héttel korábban indították vissza. De mindketten túléltük. Most, 5 évvel később, itt vagyunk Koh Phanganon, hogy megünnepeljük születésnapját.

Eléggé kiszáradt, megtalálta élete szerelmét és azt is tudja, mivé akar válni. Kávézót nyit Koh Phanganon, jó kávét egészséges reggelivel egy modern kávézóban, ahol jazz és lounge zene határozza meg a hangulatot. Menő kávézó, ahol délutánonként laza hangulatban fogyasztható a házi gyömbéres sör vagy forrázott rum.

Néhány éve egyedül távozott Bangkokba szóló egyirányú jeggyel, így kezdődhetett a nagy kaland. Thaiföldön, Kambodzsán, Vietnamon és Mianmaron keresztül végül Ausztráliában kötött ki. Évekig divatos melbourne-i kávézókban dolgozott, és ott tanulta meg a szakmát. Itt az ideje, hogy elkezdjük a KP-t.

Logikus, hogy ez nem történik meg automatikusan, de mégis... Az ilyen hőmérsékleten végzett munka nagy megterhelést jelent a szervezet számára. Ebben a kultúrában dolgozni sokat követel az elmétől.

A felújítás már majdnem kész, még várni kell az utolsó bútorra és még gyakorolni, kóstolni, finomhangolni az étlapokat. A kóstoló csapat a családunkon kívül a szigetre látogató barátokból áll.
A személyzetet már felvették, és ma délután mindent megtesznek a grillezésen és a házavatón/születésnapon.

Hamarosan nyit a Bubba's Coffee Bar!

Folytatni kell.