Banános palacsinta: édes csemege, és készen áll, amíg vár (videó)
Thaiföldön mindenhol lehet enni egy banános palacsintát, és főleg turista helyeken. Édes csemege, amelyet közvetlenül Ön előtt készítenek el. Mindössze 50 bahtért megengedheti magának ezt a kalóriadússágot.
A híres thai A banánpalacsinta, amelyet a thaiak gyakran Rotinak is neveznek, egy ostyavékony tészta, amelyet szeletelt banánnal töltenek meg, majd aranybarnára sütik. A vékony palacsinta nem kerek, hanem szögletes. Ez szépen össze van hajtva és édesítve. A palacsintát mézzel, édes sűrített tejjel, cukorral vagy csokoládészósszal tálaljuk. A legjobb az íze, ha azonnal elfogyasztjuk, de magunkkal vinni és később fogyasztani kicsit kevésbé ízletes.
Bár az ételt „palacsintának” hívják, jobban hasonlít a dél-ázsiai rotihoz, egyfajta lapos kenyérhez, és az ázsiai és a nyugati ízek gyönyörű fúziója. Ennek az ételnek az alapja egy nagyon vékony, szinte leveles tésztaszerű tészta, amelyet forró grillen szinte áttetsző vastagságúra kenünk. Ezt a tésztát ezután banánszeletekkel töltik meg, és néha tojást is adnak hozzá a gazdagság és az állag érdekében. Az egészet négyzet alakúra hajtjuk, és addig sütjük, amíg ropogós aranysárgára nem válik a külseje és puha, édes közepe.
A thai banános palacsinta egyedi jellemzője a befejezés. Ha a roti megfőtt, gyakran leöntik sűrített tejjel, és néha megszórják cukorral, ami gazdag édességet ad. A csokoládészósz, a méz vagy akár a Nutella is népszerű feltét a helyiek és a turisták körében. Ezt a harapnivalót általában az utcán árulják, gyakran kis standokon vagy mobil kocsikon. Nem csak az ízlelőbimbók csemege, hanem élvezet is nézni, hogyan készül. Az utcai árusok készsége és gyorsasága a rotit készíti, önmagában vonzalom.
A banánon kívül a thai banános palacsintákat más összetevőkkel is megtölthetjük, például ananászsal, mangóval, vagy akár sós töltelékekkel, például csirkével vagy curryvel. Az étel sokoldalúsága és egyszerűsége miatt a nap bármely szakában népszerű választás egy gyors snackhez vagy desszerthez.
Az alábbi videóban megnézheti, hogyan készülnek. Néhány perc alatt készen áll, és élvezze…
Szintén az egyik kedvenc utcai ételem, a banán roti. A Roti hagyományosan arab/muszlim eredetű, van belőle sós (darált húsos töltelékes) változat is, a martabak. Indonéziában is sokat ettek.
Changmaiban minden bizonnyal ízletesek, gyakran veszek 1-et. Érdekelne, hogy Hollandiában meg lehet-e készíteni otthon, de még mindig nem tudom, mit használnak tésztának. Látod a jól ismert tésztagolyókat, csak szeretik a pizzát Kiütjük a tésztát és a speciális tányéron kisütjük.Szerintem nagyon jó lenne otthon megcsinálni.Akinek van receptje a thaiblogról annak ajánlom.
az íze nem rossz, de a tészta fehér liszt és margarinnal van sütve.Az a margarinos tégely azon a kocsin van kb 30 C + és nem olvad meg, hanem a tepsiben ami 100 fokos +, de ha a testedbe kerülsz körülbelül 36 C fokos hőmérsékleten, alaposan gondold át, mit csinál ez a rendetlenség.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Nem ismertem ezt a verziót.
Rendszeresen eszem a tésztából készült, banánnal megtöltött palacsintát.
A tészta nagyon hasonlít a palacsintatésztához, főzőlapra öntjük, és egy palacsintalapáttal körben nagyon vékonyra kenjük. Az elkészítési mód is ugyanaz.
A külső 5-10 cm barna és ropogós lesz, a közepe világosbarna és rugalmas marad. A kreppet hegyesre hajtjuk, és egy kartonpapír edénybe helyezzük. Úgy néz ki, mint egy zacskó krumpli, de sokkal finomabb!
Íme egy videó ennek a verziónak a sütéséről: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Csakúgy, mint a palacsintát, tetszés szerint bármit megtölthetsz.
Természetesen. Olyan finoman enni az ujjaidat…
A roti nagyon népszerű a régióban, ahol élek. A banános roti itt csak 20 vagy 25 bahtba kerül, és sok más változat is létezik, például Milóval, (sült)tojással, csirkehússal vagy martabakokkal (มะตะบ๊ะ: martabak) vagy csak cukorral és sűrített tejjel (ธรรามุ) thamadaa). Uzsonnaként finom, de minden, csak nem egészséges.
Hidegen is finomak, este rendszeresen veszek egyet, beteszem a hűtőbe és reggel egy finom reggeli, de tej vagy csokoládé szósz vagy hasonlók nélkül
Changmai tartózkodásom alatt szinte naponta eszek 1-et.Nagyon finomak.Valóban lehet kapni különféle fajtákat.A banántojást és az édes tejet szoktam választani.
Elvileg mindig biztonságos valami, amit magas hőmérsékleten készítenek, akárcsak a wokban készült street food. A rotit olajban, magas hőfokon készítik el és később egy kis pépet (tisztított vajat) adnak hozzá, hogy szép színt kapjon. Rendszeresen eszem és soha nem volt vele semmi probléma. Szóval ez a "káosz" egyáltalán nem csinál semmit. a gyomrom.
Csak érintse meg a google-t: Thai roti recept, és mindent megtalál, beleértve ezt is: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ vagy ez http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
Az Isaanban találtam több bódét, ahol félbevágott banándarabokat sütöttek olyan tésztában, ami úgy néz ki, mint a szezámmag. Kint elég ropogós. Nem tudom, hogy hívják, de ugyanazokon a standokon volt, ahol zöld kerek tésztát lehetett vásárolni.
กล้วยทอด – kluay tod – sült banán.
2 Recept példaként:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Azt hiszem, a rotira gondolunk, egy hindusztáni palacsintára, amely Indiából származik.
Számos változatban kapható, finom!
Puy roti hölgy.
A YouTube-on keresztül vált híressé, és mára több mint 200.000 XNUMX feliratkozója van. A magánéletébe is bepillantást enged, és énekelni is elég jól tud. Ő is nagyon szép lány, és mindig szép ruhákban dolgozik.
Még a Google Térképen is megtalálhatja. Csak keresse meg Puy roti hölgyet. Bangkokban dolgozik a Sala Daeng úton, a BTS Sala Daeng Silom út sarkán.
Menno,
Az a benyomásom, hogy nem igazán azok a palacsinták érdeklik, hanem inkább az oliebollen. De az oliebollen is finom, főleg ha szép és forró (hoppá...).
Fogalmam sincs, miért gondolod, hogy jobban érdekel az oliebollen. Én is szeretem, de inkább ribizlivel.
Véletlenül akadtam rá a YouTube-on, és szerintem nagyon finom, amit készít. Januárban néhány napra Bangkokba látogatok, és határozottan tervezem, hogy meglátogatom és megkóstolom.
Haha szerkesztők,
... egy héten egy téma a thai lakosság elhízásáról, majd a banánpalacsinta reklámozása (szép, zsíros és rengeteg cukor). De legalább így látjuk, mit kínál Thaiföld nekünk.